大闸蟹列表
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叫花鸡
材料:鸡1只,姜适量,大葱适量,蒜适量,红葱头适量,干辣椒适量,大料适量,黑椒适量,橄榄油适量,藤椒油适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,蜂蜜适量,荷叶1张做法:1.将鸡洗净,配料准备好切碎... [大闸蟹]
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大闸蟹苦瓜汤
材料:大闸蟹四只,猪小排四段,苦瓜一个,蒜五瓣,盐一小匙做法:1.大闸蟹洗净并除内脏,猪小排洗净,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。 2.锅内放油加热后,放入蒜爆香,再放入猪小... [大闸蟹]
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香焖大闸蟹
材料:大闸蟹两只,花生油几滴做法:1.用刷子将大闸蟹刷干净备用,电饭锅洗净擦干水,滴几滴花生油烧一分钟; 2.放入大闸蟹,盖上电饭锅至煮饭档; 3.焖至2... [大闸蟹]
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蟹镶橙
材料:净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉,净荸荠各25克,精盐3克,白酒,姜各5克,味精2克,胡椒粉1克做法:1、鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用; 2、将橙瓤挖... [大闸蟹]
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大闸蟹
材料:主料:螃蟹。做法:菜前20分钟,养水里,放一点点盐,让它把泥吐干净,期间换几次水。用手抓蟹时,记得两只手指抓蟹背两侧,这样它夹不到你。 蟹脚顺关节折起来,准... [大闸蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:主料:・淡水蟹2500克,・绵白糖150克,・葱花,姜末各50克,・香醋,酱油各100克,・香油20克。做法:1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚... [大闸蟹]
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啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食
材料:大闸蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1块,生抽小半碗,糖1茶匙做法:1、蟹买回来放在水里再养一下,姜切成末; 2、将蟹背朝下放在锅子里,放入几片姜片,倒入1/3左右的啤酒;... [大闸蟹]
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速递版大闸蟹
材料:阳澄湖大闸蟹2只,老姜1块,镇江香醋30ml,香葱1两,蒜4瓣,盐1-2勺(3克左右),香油1勺(5ml)做法:1、将大闸蟹冲洗干净,不用拆开捆绑蟹的绳子。 2、蒸锅中放入适量的... [大闸蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹,调料:镇江香醋,白糖,生姜做法:1.把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物, 然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状; 2.把姜末、... [大闸蟹]
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螃蟹饼
材料:净螃蟹肉250克,净虾仁75克,洗净,擦干水,剁碎,橄榄油30毫升,红洋葱50克,切成细丝,鲜香菇50克,洗净,擦干水,切成小碎粒,红柿椒50克,洗净,切成小颗粒,小芦笋13条,去老茎,洗净,将1条切成小... [大闸蟹]
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芙蓉炒蟹粉
材料:主料:蟹粉150克(大约1斤蟹才能弄出150克蟹粉),辅料:鸡蛋6只;葱适量,调料:盐适量;味精少许;高汤150克;湿淀粉少许做法:第一步:先把6只鸡蛋的鸡蛋清倒出,搅拌均匀,然后加入高汤... [大闸蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:阳澄湖大闸蟹,调料:紫苏叶,姜料,醋,姜茶做法:1、蟹用水冲洗干净备用。 2、屉锅放水,放入紫苏叶,水开后,将蟹放屉上入锅,中火蒸15左右分钟关火,再... [大闸蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹2只,葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。做法:1、将柠檬去皮取肉,放入榨汁机榨汁,取出,加入米醋、糖、姜末混合调匀,制成酸甜汁。 2、将葱段... [大闸蟹]
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上海大闸蟹
材料:鲜活“大闸蟹”4支 辅料: 姜 香醋 白糖 红糖做法:第一步蒸锅上水加热,等到开始上气后把活蟹迅速放入锅内,盖紧锅盖蒸20分钟关火上盘。... [大闸蟹]
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陈年花雕焗大闸蟹
材料:大闸蟹,陈年花雕酒,姜片,紫苏,蟹醋,姜丝做法:1.母蟹肚脐是圆的、公蟹肚脐是尖的。吃之前盆中加没过螃蟹一半左右的淡盐水养半小时,它会吐泡泡,让它吐点脏东西。。用干... [大闸蟹]
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清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml做法:1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后... [大闸蟹]
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菊花对蟹
材料:大闸蟹蟹肉150克,水发香菇4只、味精2克、葱2克、大闸蟹蟹壳2只、鲜汤75克、湿淀粉50克、姜末1克、蟹钳4只、菊花1~2朵、花生油35克、香醋25克、绍酒5克、精盐2克... [大闸蟹]
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原汁原味清蒸阳澄湖大闸蟹
材料:原料:大闸蟹(母蟹)。调料:大红浙醋、绍酒、姜、盐。做法:清蒸大闸蟹母蟹步骤/方法: 1、将鲜姜去皮,部分切大片,部分切成姜末待用。... [大闸蟹]
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大闸蟹粉丝煲
材料:主料:大闸蟹1只、粉丝1捆做法:1. 姜切片,大闸蟹洗净斩大块,粉丝用温水浸泡、瑶柱和虾干均用清水浸泡; 2. 锅内放适量油,加热至7成热,放入大闸蟹块煎2分钟;... [大闸蟹]