大补菜谱列表
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黄山三美
材料:石耳、石鸡、竹荪均是黄山山珍。石耳香糯,石鸡鲜美,竹荪味爽,三者合一,别具一格,是上等的滋补营养品。接待任务菜肴,也深受公众喜好。主料石耳 石鸡 竹荪调料高汤 精盐... [大补菜谱]
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参归炖乳鸽
材料:人参是中国一类保护植物,有调气养血,安神益智,滋补强身之功,尊为“百草之王”。当归补血和血,破瘀生新,益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜,对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬... [大补菜谱]
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滋补炖鲫鱼
材料:鲫鱼炖汤味醇鲜香,特别对产妇有增加乳汁和进补的良好功效;对久病或老年人,又可扶正强身;对少年儿童,还是健脑补钙的佳品。此菜价廉物美,是公众的热点菜肴。主料净鲫鱼辅料... [大补菜谱]
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润肺清补凉汤
材料:配料:淮山8片、玉竹50克、党参4条、红枣8粒、枸杞20克、红糖适量做法:1,党参与玉竹洗净,切成小段。 2,洗净薏米、红枣和枸杞。 3,将5斤水倒入... [大补菜谱]
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紫米补血粥
材料:冰糖适量紫米150克龙眼干75克做法:1.紫米洗净后用冷水泡1 小时后沥干备用; 2.将紫米放入粥锅,加水煮开后改中火煮40分钟,加入龙眼干续煮20 分... [大补菜谱]
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清补凉汤
材料:排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升做法:1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党... [大补菜谱]
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十全大补汤
材料:党参10克 炙黄芪10克 炒白术10克 酒白勺10克 茯苓10克 肉桂3克当归15克 熟地15克炒川芎6克 炙甘草6克羊脊骨500克 生姜30克 葱、黄酒、花椒、食盐、各适量... [大补菜谱]
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百合淮山鲈鱼汤
材料:高考正进行得如火如荼,前天给家长们介绍了白萝卜海带排骨汤,能清热养阴,今天则试试一款鱼汤。鱼肉素以营养丰富著称,易吸收,且能补脑,让奋战的孩子们继续保持充沛精力,提神... [大补菜谱]
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牛肉杞子茶
材料:牛肉杞子茶里没有放什么茶叶,并不是真的茶水,而是饮用前先把汤渣滤去,像品茶一样喝汤,所以才称其牛肉杞子茶。牛肉富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,其中的蛋白质含人... [大补菜谱]
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春补四物鸡汤
材料:当归:20克川芎:10克枸杞子:10克红枣:3粒走地鸡:一只生地黄:15克白芍:15克姜:3片 水:8碗(3-4人份)做法:1. 将宰好的走地鸡洗净,斩成块,汆水捞起; 2. 各药材洗净,红... [大补菜谱]
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补益芋头排骨
材料: 材料芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)调料油(6汤匙)、酱油(2汤匙)工具心型模具(1个)做法:1、芋头去皮洗净,切... [大补菜谱]
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核桃红米饭
材料:核桃的营养价值高,具有防治动脉硬化的功效,常食可有滋补强身、延缓衰老的作用;红米可用来煮粥、做饭和酿酒,它有补血养颜的功效,将之做成饭,既可舒缓下油腻的肠胃,又可养颜... [大补菜谱]
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补血通经粥
材料:药材当归10克、黄芪10克、红花5克食材粳米100克、鸡汤适量、姜2片、葱花适量营养料盐适量做法:1、当归、黄芪切成薄片,与红花装入干净的小布袋内备用;米洗净,用水... [大补菜谱]
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补血羊肉汤
材料:药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量做法:1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。 2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;... [大补菜谱]
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补脑益智羹
材料:用料银耳10克,黑木耳10克,香菇20克,何首乌汁100克,鹌鹑蛋100克,桂圆20克,高汤,湿淀粉各适量。做法:1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。 2、鹌... [大补菜谱]
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补髓汤
材料:用料甲鱼1只,猪脊髓200克,生姜、葱、胡椒粉、味精、精盐各适量。做法:1、将甲鱼用开水烫死,刮净外皮,洗净揭去鳖甲,去内脏和头爪,剁成块。 2、将猪脊髓洗... [大补菜谱]
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人参菠菜饺
材料:人参菠菜饺利用菠菜叶榨汁做成绿色饺皮,肉馅搭配可补气安神的人参。此饺为成都风味,无论再外观或味道上都非常特殊,是一道美味宜身的药膳。材料鲜绞肉450克、人参粉10... [大补菜谱]
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淮山杞子炖牛鞭
材料:用料原材料:淮山20克,枸杞子15克,牛鞭350克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、牛鞭去臊改刀汆水,淮山枸杞子洗净,姜切片待用。... [大补菜谱]
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人参桂圆炖猪心
材料:用料原材料:人参10克,鲜桂圆15克,猪心1个,姜10克,奶汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、猪心切片汆水,人参、桂圆洗净,姜切片待用。 2、... [大补菜谱]
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何首乌杞子炖乌鸡
材料:用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。做法:1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。... [大补菜谱]