材料:主料:鲫鱼400克,做法:1.将鲫鱼刮洗干净,在鱼两侧斜剞十字刀纹;火腿切片;将冬笋洗净煮熟,切片。 2.炒锅置旺火上烧热,加入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略... [白汤鲫鱼]
材料:鲫鱼2条(500g),干香菇5朵,鲜冬笋50g,香葱2棵,老姜3片,绍兴黄酒1汤匙(15ml),熟鸡油1茶匙(5ml),油3汤匙(45ml),盐1茶匙(5g)做法:1、鲫鱼宰杀干净,去掉内脏、鳞和腮,两侧鱼身上剞斜十字... [白汤鲫鱼]