家常菜列表
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糖醋排骨
材料:排骨、糖、醋、八角、酱油、盐做法:1、蒸排骨1.2~1.5h; 2、热油葱姜、糖、下排骨、倒醋; 3、收汁,撒盐,盛盘。... [家常菜]
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春节家宴菜【红薯粉蒸肉】
材料:五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。做法:第一步:准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。(蒸肉粉在超市可以买到,很常见)... [家常菜]
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萝卜焖牛腩
材料:新鲜牛腩575g,白萝卜500克,花生油适量,姜1块,蒜6颗,花椒适量,八角2个,香叶3片,果皮1片,桂皮2片,白酒3锅铲,盐1.5茶匙,生抽1锅铲,柱候酱2汤匙,胡椒粉适量,冰糖适量(小方块的那种放10... [家常菜]
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粉蒸肉
材料:主料:猪带皮五花肉500克;做法:1、初步加工处理:将猪带皮五花肉燎皮后洗净。 2、刀工处理:将猪带皮五花肉切成长10厘米、宽6厘米、厚0.6厘米的长方片,郫... [家常菜]
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焦炸羊肉
材料:羊肉500克,淀粉、鸡蛋、甜面酱、葱姜、面粉、油、盐、味精、椒盐、花椒适量。做法:1、羊条肉洗净焯水,移至微火上煮烂,切薄片。 2、剁碎的花椒、葱姜、... [家常菜]
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暖胃驱寒的酱牛肉
材料:主料:牛腱子肉500g做法:【准备】:牛腱子肉洗净,一分为二。 【制作】: 1. 清水用能量土锅烧开后放入牛肉; 2. 将牛肉汆烫2分钟后取... [家常菜]
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美味烤鸡腿堡
材料:种面团:高筋面粉200g,温水120g,酵母3g做法:1、先做中种,我一般是隔天晚上完成。把酵母放入温水中,稍微搅拌一两下,静置10分钟,使酵母酵化。 2、把高筋面粉... [家常菜]
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红烧冬瓜
材料:冬瓜500克 红尖椒5克 辣椒25克 盐3克 味精2克 葱段10克做法:洗好的冬瓜切厚快,再切成小块 辣椒先切段,再切开两半去籽,再切成小块... [家常菜]
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百叶肉卷
材料:百叶3张,猪肉糜300克,鸡蛋1个,料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。做法:1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五... [家常菜]
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豉汁排骨
材料:材料:排骨,蒜頭,豆豉,味精,生抽,蔥花。做法:1:先把排骨斬小件泡水20分鐘去除血水。濾水後的排骨醃入剁碎好的豉汁拌勻入味! 2:醃製入味後的排骨加入生粉上... [家常菜]
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红烧猪蹄
材料:猪蹄2根、八角2-3个、白寇4个、香叶4片、花椒10几粒、干辣椒几根、橙皮一小个、冰糖几粒、老抽、料酒、老姜、大葱节、盐做法:1、猪蹄宰块汆水(汆水时加入料酒、... [家常菜]
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雪菜肉末胡萝卜
材料:雪菜200克,猪肉100克,胡萝卜少许,盐、葱姜、油、鸡精适量。做法:1、腌雪菜泡去盐卤洗净切末,猪肉切丁,胡萝卜洗净切丁,葱姜切末。 2、起锅热油爆香姜葱,煸... [家常菜]
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蠔油牛肉扒菜遠
材料:材料:牛肉,小白菜,胡椒粉,蠔油,生粉,老姜,彩椒,白糖,料酒做法:1:牛肉切薄片老姜切絲,加入料酒白糖和比較多一點的水,順同一方向攪拌上槳(牛肉遇水攪拌後會自然的上槳的) 手感... [家常菜]
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鳗香烤肉
材料:【食材】 大葱头一些//五花肉半斤//鱼干 1条//山药半根做法:1、鱼干清洗干净切块,和五花肉差不多; 2、大葱切圈,山药去皮切块; 3、热锅下少... [家常菜]
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蜜汁叉烧
材料:五花腩,叉烧酱,蜂蜜,胡椒粉,生粉,麦芽糖,老酒......做法:1、五花腩切条状,腌入叉烧酱,胡椒粉,老酒,生粉,看个人喜欢加入盐巴的分量.....拌匀后五花腩表面会上浆... [家常菜]
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香煎豆瓣鸡
材料:【食材】鸡胸脯肉 1块//郭婆婆豆瓣酱1大勺//生抽 1勺//蜂蜜 少许//青柠檬半个/黄瓜半根做法:1、鸡胸肉在肉背上均匀地切深痕; 2、舀上一勺豆瓣酱将鸡... [家常菜]
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肉末黄凉粉
材料:黄凉粉一块500克、五花肉100克、姜粒、蒜粒、花椒面、郫县豆瓣、老抽少许、料酒少许、味精少许、水淀粉少许、葱花、香油做法:1、黄凉粉切成块用开水煮哈(煮的过... [家常菜]
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清炖羊蝎子
材料:主料:羊蝎子1000克,盐适量。做法:1.将羊蝎子用清水反复冲洗,浸泡一小时,去除血水洗净; 2.锅中加适量清水,冷水即放入洗干净的羊蝎子,并放入一匙料酒,水开后... [家常菜]
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肉酱意粉
材料:意粉500G 肉末200G 海鲜酱50G 老抽 生粉做法:1、先把意粉入锅煮20分钟至软滑,滤水后盛入碟内。 2、另起锅热油后放入腌制好的肉末,倒入海鲜酱搅拌均... [家常菜]
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雪菜肉丝煮年糕
材料:年糕200克,雪菜100克,瘦肉100克,蒜两瓣,骨汤200克,盐适量,料酒一匙,玉米淀粉半匙。做法:1.瘦肉切丝,放一点料酒和淀粉拌匀,腌制十分钟,蒜切片; 2.... [家常菜]