鸡蛋调桂圆
材料:
鸡蛋二只,桂圆15只,红糖50克。
做法:
1.桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮,煮熟备用。
2.鸡蛋去壳打散备用。
3.桂圆汤继续煮开,加入红糖煮开。
4.倒入蛋液,用筷子轻轻拌匀,蛋熟即可。
鸡蛋调桂圆
材料:
鸡蛋二只,桂圆15只,红糖50克。
做法:
1.桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮,煮熟备用。
2.鸡蛋去壳打散备用。
3.桂圆汤继续煮开,加入红糖煮开。
4.倒入蛋液,用筷子轻轻拌匀,蛋熟即可。
鸡蛋调醋
材料:
鸡蛋1个,醋60毫升。
做法:
取鸡蛋1个,醋60毫升,调匀食用。
红枣桂圆鸡蛋糖水
材料:
红枣8粒,桂圆6粒,枸杞子少许,鸡蛋2个,冰糖适量
做法:
1.红枣、桂圆及枸杞子用清水洗净浸软。
2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。
3.水烧开后,放入红枣、桂圆、枸杞子,大火煮沸后小火煮30分钟。
4.加入鸡蛋和适量冰糖煮15分钟即可。
酒酿桂圆鸡蛋
材料:
酒酿,桂圆,鸡蛋,无核红枣切片,冰糖,枸杞子
做法:
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆胀大,水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙,冰糖一汤匙,在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里(这样煮出的鸡蛋形不易散)。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中,待烧开即可。
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料:
干桂圆 100g,小红枣 15粒,鸡蛋 1枚,黄芪 100g,冰糖 15g
做法:
干桂圆去壳去核,果肉留用。红枣去核,清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中,煮熟后捞出,待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水,大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪,煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋,待冰糖全部融化即可。
小诀窍
产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖,补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核,否则会引起燥热。
滋补养颜-桂圆当归鸡蛋汤水
材料:
桂肉三两,当归头适量,蛋适量,冰糖适量
做法:
1先把当归头切片放水里先煮滚
2加入干桂圆
3把预先煮熟的蛋剥壳放到水里
4最后下冰糖煮十分钟就可以咯
小诀窍
桂圆本身很甜,所以啊`冰糖就不要下那么多咯.
桂圆鸡蛋羹
材料:
龙眼肉20克,枸杞子10克,鸡蛋2个。
做法:
将龙眼肉、枸杞子加水煮沸,再将鸡蛋去壳调匀并冲入桂圆枸杞汤中,略煮。临睡前1次食。
鸡蛋黄芪炖桂圆
材料:
黄芪30克,桂圆干品8枚,鸡蛋2个,白糖少许。
做法:
将黄芪用水煎,去渣取汁,倒入小锅中,用小火烧沸,磕入鸡蛋稍炖,放入桂圆肉,再炖10-15分钟,放入白糖调味即可。
鸡蛋蒸桂圆
材料:
鸡蛋1只,桂圆肉10余枚。
做法:
将鸡蛋磕入碗内,不要搅散,隔水蒸2-3分钟至蛋白凝固,蛋黄未熟时,放入桂圆肉,再蒸10分钟即可。
桂圆炒鸡蛋
材料:
桂圆肉20克,枸杞15克,鸡蛋4个,葱花10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞去杂质,洗净,剁碎成屑;鸡蛋打入碗内,加入桂圆肉、枸杞屑、盐、鸡精、葱花搅匀备用。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下鸡蛋炒香,煎至两面金黄色即成。