薄荷金线鱼
材料:
金丝鱼,薄荷叶
做法:
1.金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟。
2.薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
3.腌好的金丝鱼入煎锅内煎透,倒入小碗中的鱼料,小火焖至入味,即可出锅,最后放几片薄荷叶装饰。
薄荷金线鱼
材料:
金丝鱼,薄荷叶
做法:
1.金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟。
2.薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
3.腌好的金丝鱼入煎锅内煎透,倒入小碗中的鱼料,小火焖至入味,即可出锅,最后放几片薄荷叶装饰。
豆腐蒸金线鱼
材料:
银鱼干,豆腐,姜丝,豆豉,酱油,生油
做法:
1.豆腐切小块,金线鱼干洗净备用。
2.豆腐平铺,把鱼干放到豆腐上,加上姜丝和豆豉,当然还有酱油和生油。
3.大火蒸8到十分钟,出锅,慢慢吃。
清蒸金线鱼
材料:
金线鱼,盐,姜,段,生抽或酱油
做法:
1、金线鱼洗净,用少许盐抹匀鱼身,放些姜丝、葱段隔水蒸。水沸后大火蒸五分钟就可以了。
2、蒸好的鱼再浇热油,淋上生抽(酱油),撒点葱花即可。
菠萝薄荷金酒
材料:
金酒35毫升,绿薄荷酒18毫升,新鲜菠萝汁105毫升,冰块80克
做法:
1、将冰块、金酒、绿薄荷酒、菠萝汁依次加入不锈钢调酒壶中;
2、摇晃后倒入杯中,加入装饰物即成。
金线莲冰茶
材料:
新鲜金线莲6g,水200㏄
做法:
1.将新鲜金线莲洗净后与水一同置入碗中,以电锅蒸15分钟。
2.将所金线莲过滤后,放凉即可饮用。
金线草汤
材料:
金线草30克,甜酒30克。
做法:
将上2味加水同煎,冲红糖服。
金线草根汤
材料:
金线草根30克,益母草90克。
做法:
将上2味煎汤,冲黄酒服。
金线莲
金线莲的基本介绍
金线兰(学名:Anoectochilus roxburghii (Wall.) Lindl.):植株高8-18厘米。根状茎匍匐,伸长,肉质,具节,节上生根。茎直立,肉质,圆柱形,具2-4枚叶。叶片卵圆形或卵形,上面暗紫色或黑紫色,具金红色带有绢丝光泽的美丽网脉,背面淡紫红色。总状花序具2-6朵花,长3-5厘米;花白色或淡红色,不倒置(唇瓣位于上方);萼片背面被柔毛,中萼片卵形,凹陷呈舟状;花瓣质地薄,近镰刀状。花期8-11月。
生于海拔50-1600米的常绿阔叶林下或沟谷阴湿处。产于中国、日本、泰国、老挝、越南、印度、不丹至尼泊尔、孟加拉国也有分布。
金线莲的功效与作用
全草(金线兰):甘,平。清热凉血,解毒消肿,润肺止咳。用于咯血,咳嗽痰喘,小便涩痛,消渴,乳糜尿,小儿急惊风,对口疮,心脏病,毒蛇咬伤。
薄荷鱼卷
材料:
无骨鱼肉,薄荷叶,春卷皮,调料:盐,油,胡椒粉
做法:
1、薄荷叶洗净。鱼肉切成长条块,用盐、油、胡椒粉腌20分钟。春卷皮切去外边(就是把它切小,太大不好包)
2、取1片薄荷叶、一块鱼肉包在春卷皮中,放油锅里炸到外皮金黄即可。
冰糖柠檬薄荷饮
材料:
冰糖适量,柠檬(糖腌柠檬或柠檬干),薄荷叶适量,热水
做法:
1.冰糖适量柠檬2-3片、薄荷叶5G混合加入滚烫的热水。
2.混合后焖5分钟左右即可,也可以直接水煮出味。
小诀窍
平常可以泡一大壶过滤掉装好,想喝的时候加热喝就心里,喉咙不舒服,或者 不想吃夜宵来一杯最好了!