醇香奶茶蒙古米
材料:
主料:炒米40g、奶茶粉1包(20g左右)
做法:
1. 奶茶粉放入杯中,一边加入开水,一边用筷子搅拌;
2. 将奶茶粉搅拌均匀;
3. 将炒米放入一直干净的碗中;
4. 倒入冲泡好的奶茶;
5. 将碗口盖上盖子,焖两分钟左右;
6. 用汤匙搅匀,即可食用。
小诀窍
1. 也可以将奶茶粉与炒米混合,再倒入开水搅拌,但提前冲泡,可以使奶茶调和得更均匀;
2. 喜欢吃炒米酥脆的口感,可以省略焖制的步骤;
3. 焖的时间不要太久,炒米泡粘了影响口感。
醇香奶茶蒙古米
材料:
主料:炒米40g、奶茶粉1包(20g左右)
做法:
1. 奶茶粉放入杯中,一边加入开水,一边用筷子搅拌;
2. 将奶茶粉搅拌均匀;
3. 将炒米放入一直干净的碗中;
4. 倒入冲泡好的奶茶;
5. 将碗口盖上盖子,焖两分钟左右;
6. 用汤匙搅匀,即可食用。
小诀窍
1. 也可以将奶茶粉与炒米混合,再倒入开水搅拌,但提前冲泡,可以使奶茶调和得更均匀;
2. 喜欢吃炒米酥脆的口感,可以省略焖制的步骤;
3. 焖的时间不要太久,炒米泡粘了影响口感。
奶茶蒙古米
材料:
炒米40g,奶茶粉1包(20g左右),开水150ml
做法:
1.奶茶粉放入杯中,一边加入开水,一边用筷子搅拌
2.将奶茶粉搅拌均匀
3.将炒米放入一直干净的碗中
4.倒入冲泡好的奶茶
5.将碗口盖上盖子,焖两分钟左右
6.用汤匙搅匀,即可食用
果仁酸奶蒙古米
材料:
主料:炒米30g、酸奶100ml
做法:
1. 炒米放在一只干净的碗中;
2. 倒入酸奶,搅拌均匀;
3. 加入洗净的葡萄干;
4. 加入大杏仁;
5. 加入奶贝;
6. 搅拌均匀即可食用。
小诀窍
1. 酸奶不宜过多,否则将炒米泡软,就失去了脆脆的口感;
2. 酸奶冷藏之后拌入,口感更佳;
3. 建议现拌现吃,能够品尝到最松脆的口感。
果仁酸奶蒙古米
材料:
炒米30g,酸奶100ml,黑加仑葡萄干10g,大杏仁10颗,奶贝5个
做法:
1.炒米放在一只干净的碗中
2.倒入酸奶,搅拌均匀
3.加入洗净的葡萄干
4.加入大杏仁
5.加入奶贝
6.搅拌均匀即可食用
醇香西米奶茶
材料:
牛奶250毫升。红茶一泡(注意红茶量是牛奶的四分之一左右)。滤水后的西米适量。
做法:
1、先将已泡好的红茶加进牛奶里,并搅拌均匀。
2、然后煮西米(注意要加入适量的水,并且煮时要一直搅拌,不然会糊了),差不多五分钟至十分钟,西米会变成透明状,捞起来用凉开水滤过(这样才能使西米变成颗粒状)。
3、接着把煮好的西米倒进奶茶里,就可以了。也可以加一些冰块。
蒙古族传统奶茶
材料:
砖茶5克,牛奶200克,水1公升,食盐适量。选料:炒米,黄油各适量。
做法:
1、水放锅内烧开,放入砖茶。待一分钟左右水变色后将砖茶滤出。
2、茶水内放入牛奶和盐。不停用勺子扬茶水,直至茶水再次烧开。
3、将火关掉,放入炒米和黄油,一锅够两人享用的蒙古传统奶茶就煮好了。
注:如果没有砖茶,以利顿红茶一包代替效果也极好,而且省了过滤砖茶渣滓的程序。
金香奶茶
材料:
a.红茶包25g,热水1500cc,冰块500g,砂糖少许,b.果糖30cc,奶精粉2大匙,冰块适量
做法:
1.红茶包放入热水中浸泡约5∼8分钟即可取出。
2.作法2的热红茶加入砂糖及材料a.的冰块轻轻搅拌至糖完全融化,即成冰红茶。
3.雪克杯中加入材料b的冰块至六分满,再依序加入作法2的红茶、果糖、奶精粉,盖上杯盖摇晃均匀。
4.取一玻璃杯,倒入作法3的冰奶茶即可。
茉香奶茶
材料:
茉莉茶包1个,高钙低脂奶粉10G,蜂蜜1茶匙,果糖2茶匙
做法:
1、90度以上开水160CC泡茶包三分钟左右,我的杯子没有盖上盖子,总觉得被闷出的味道破坏了茉莉花的清香。
2、将蜂蜜和果糖混合在一起,放入调料杯备用。
3、泡好的茶水与奶粉混合,放凉再放入冰箱冷藏。
4、大概一个小时左右(时间越长茶温越低)取出,依照个人口味放入果糖和蜂蜜,
喝吧!
桂香奶茶
材料:
配方:袋红茶2袋,开水300毫升,奶精粉1平匙,玉桂粉少许,龙眼蜜1/2盎司,柳橙皮少许
做法:
1、在小可爱壶中放入袋红茶,冲入开水;
2、再加入奶精粉、玉桂粉、龙眼蜜和切成丁的柳橙皮,搅拌均匀。也可在饮用时杯中加入熟黑珍珠。
五香奶茶
材料:
牛奶、茶叶、白砂糖、蜂蜜、杏仁、芝麻各适量。
做法:
将杏仁、芝麻研成细末;熬好奶茶后,放入杏仁芝麻末,调入白糖、蜂蜜,作早点或佐餐。