清炒杭白菜
材料:
杭白菜 蒜泥 虾皮
做法:
杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒
加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些
撒入蒜泥即可
清炒杭白菜
材料:
杭白菜 蒜泥 虾皮
做法:
杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒
加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些
撒入蒜泥即可
清炒杭白菜
材料:
杭白菜,蒜泥,虾皮,盐
做法:
1、杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒。
2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些,撒入蒜泥即可。
蒜茸杭白菜
材料:
杭白菜1斤,蒜末适量,盐适量
做法:
1.杭白菜洗净切丝焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菜丝翻炒。
3.加入适量盐调味即可。
上汤杭白菜
材料:
杭白菜1斤,虾米少许,虾皮少许,姜2片,大地鱼粉适量,盐适量
做法:
1.杭白菜洗净后切段;虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。
2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。
3.煮沸后加入杭白菜。
4.最后加入适量盐调味即可。
虾米杭白菜
材料:
杭白菜1斤,虾米少许,香菇1只,姜片适量,干贝汁适量,生抽适量
做法:
1.杭白菜洗净切丝;虾米及香菇洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入虾米及香菇。
3.炒香后加入干贝汁。
4.倒入白菜丝炒熟,加入适量生抽调味即可。
杭白菊金银花枸杞茶
材料:
杭白菊,金银花,枸杞籽
做法:
1、杭白菊、金银花和枸杞籽开水冲泡即可。
2、最好不要放糖,放糖会减低功效的。孕者忌服!
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
材料:
大白菜1个,腊肠1根,香菇几朵(泡发),虾皮少许,干辣椒3,4个(用剪刀剪段备用),姜2片,菜包的绑绳:葱叶或韭菜(用开水烫软备用)
做法:
醋溜白菜:
1、把大白菜拦腰切,取出白菜帮子,切片
2、锅内放油,先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水,再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包:
1、取大白菜的菜叶部分,烧开一锅水,把菜叶烫软捞起(不要煮太久以免煮烂了叶子)
2、用同一锅水把腊肠烫一下,去除脏物和油脂(最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用)
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油,小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子,放少许腊肠香菇碎,从叶子的根部开始卷起,两侧往中间折,最后卷成卷,用烫软的葱叶或韭菜绑好,打个结;如果两边的菜叶往上拉再绑结,就成福袋状
6、蒸锅烧开水,把装好白菜包的盘子放上,隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀,用锅小火煮成薄欠,浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜,这次我没买到韭菜就用了葱叶,结果发现蒸好后葱叶都变黄了
2、菜包里面的馅可以自由发挥,比如肉末啊,虾蓉等,味道各有各精彩
3、最后用蚝油勾欠是点睛之作,白菜包吸收了蚝油汤汁,味道更鲜美
清炒大白菜
材料:
原料:
做法:
做法:
1)大白菜洗净切段,鱼片和葱蒜切好备用。
2)烧热锅,下适量油烧热 ,爆香葱,蒜和鱼片。
3)放入白菜煸炒至熟,加入适量的鸡精粉调味。
4)因为白菜含水量大,炒的时候会出很多的汤汁,所以用水淀粉
勾芡即可出锅。(也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅)
清炒萝卜辣大白菜
材料:
大白菜 3棵(洗净控干水切段)
做法:
1、热镬烧油煸香蒜蓉盐老姜片。
2、放入红萝卜片翻炒一炒,浇入食水焖煮3分钟。
3、倒入大白菜段和辣椒丝翻炒至软滑。
4、洒下酱清/蚝油/花雕酒翻拌入味即可。
5、盛入盘中稍夹分类排美~~
清炒漂儿白菜
材料:
漂儿白菜300克、姜蒜颗粒、小葱节、盐、鸡精
做法:
1、菜洗净斜切。
2、热油锅放姜、蒜颗粒炒香,再放菜一起炒熟,放点葱节、盐、鸡精即可。