栗子猪肾粥
材料:
栗子、猪肾、大米等各适量。
做法:
将栗子风干备用。每服取猪肾一个,剖开,去脂膜并臊腺,洗净,切碎,与淘净的大米一起煮粥,粥成后可加适量佐料以调味。先空心食栗子七枚,再食粥。每日一剂。
栗子猪肾粥
材料:
栗子、猪肾、大米等各适量。
做法:
将栗子风干备用。每服取猪肾一个,剖开,去脂膜并臊腺,洗净,切碎,与淘净的大米一起煮粥,粥成后可加适量佐料以调味。先空心食栗子七枚,再食粥。每日一剂。
附子猪肾汤
材料:
附片15克,猪肾2个,料酒6克,盐3克,味精2克,姜3克,葱6克,胡椒粉2克,上汤500毫升。
做法:
1、将猪腰子一切两半,除去白色臊腺,切成3厘米见方的块;附片用沸水煮1小时,去水,留附片待用。
2、将附片放入炖锅内,加入姜、葱、料酒、上汤置武火烧沸,文火炖45分钟,再加入猪腰、盐、味精、胡椒粉煮25分钟即成。
每日1次,每次1杯(不吃附片)。
悬钩子猪肾
材料:
悬钩子(山莓干果实)l0~20克,猪肾1对,葱、生姜、精盐、味精各少许。
做法:
将上味用白纱布包好,扎紧;猪肾对剖,去脂膜,臊腺,洗净,切片,与纱布药包一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量炖1小时,拣去葱姜及纱布药包,调入精盐,味精少少许即可。食肾饮汤。
猪肾粥
材料:
猪肾2枚,粳米50克,葱白5克,生姜3克,食盐3克,五香粉少量。
做法:
猪肾去脂膜切开洗净,切成薄片,粳米淘净与猪肾加水合煮成粥,将熟时入葱、姜、盐等佐料调之。
板栗猪肾粥
材料:
板栗30克,猪肾1个,粳米50克。
做法:
板栗去皮,猪肾去筋膜,切薄片,开水烫过,常法共煮粥。日分1-2次食用。亦可稍加调味。
草果砂仁猪肾粥
材料:
粳米100克,砂仁6克,猪肾1对,草果6克,陈皮3克。
做法:
将猪肾洗净切块,与陈皮、草果、砂仁共煎取汁,入白酒少许,再与粳米同煮成稀粥,食用即可。每天分两次食,每天或隔天1次,连用5~7次,间断再食。
猪肾羊肾鹿肾粥
材料:
猪肾50克,羊肾50克,鹿肾50克,粳米100克,葱、姜、椒适量,盐少许。
做法:
1先将猪、羊、鹿肾洗净,去脂膜,切碎,与粳米同入锅煮沸。2然后加入葱、姜、椒、盐佐料,粥熟即可。空腹食为宜。
苹果猪肾粥
材料:
猪肾(腰子)1个,苹果3个,大米50克~100克;
做法:
猪肾与苹果同煮取汁,入米煮粥。
山药栗子猪肚煲
材料:
鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
小诀窍
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃,猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食
栗子猪肉
材料:
主料:栗子(鲜)300克,肥瘦猪肉400克,
做法:
1.将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块;
2.将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻;
3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜,爆香,放入栗子、猪肉,烹入酒,生抽、老抽、水300克,用火?约40分钟,放入糖兜匀,再?片刻,放入葱段,装盘即可。