莲子猪心粥
材料:
主料:普通大米100克,猪心1个,莲子60克,圆肉10克,姜1小片,金钟菇少量,鸡精粉(或味精),盐,食用油少
做法:
1、先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污;
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时,放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。
注意:
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子参30克同煮(此时不放金针菇)
莲子猪心粥
材料:
主料:普通大米100克,猪心1个,莲子60克,圆肉10克,姜1小片,金钟菇少量,鸡精粉(或味精),盐,食用油少
做法:
1、先将猪心切薄片,放入清水中浸漂以去除血污;
2、将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时,放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮约2分钟,调味供用。
注意:
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子参30克同煮(此时不放金针菇)
莲子猪心汤
材料:
主料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。
做法:
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
大枣小麦猪心粥
材料:
猪心1个,粳米50克,浮小麦50克,酸枣仁20克,大枣(去核)15个,枸杞子15克。
做法:
将猪心洗净,切小片。浮小麦、酸枣仁水煎,取药汤500毫升,入大枣、枸杞子、猪心片、粳米煮粥。吃粥,每天做1次,分两次吃。
石菖蒲猪心粥
材料:
石菖蒲30克,猪心1个,粳米60克。
做法:
石菖蒲洗净,入锅,加清水适量,煎煮半小时,去渣取汁。猪心洗净,切碎。将菖蒲汁,猪心与粳米同煮粥。能进食时可作早餐或点心食用,可连用3~5天。
浮小麦猪心粥
材料:
浮小麦50克,炙甘草10克,大枣10枚,猪心60克,粳米60克。
做法:
(1)、将所有材料洗净,其中大枣去核,猪心切片。
(2)、用浮小麦、炙甘草以水煎煮剩500毫升,去渣,入大枣、粳米、猪心煮粥食,每日1次。
猪心粥
材料:
猪心1个,党参、当归各25克,粳米100克。
做法:
(1)、将猪心洗净后切开,装入党参和当归备用;粳米洗净后,放水中浸泡2小时。
(2)、将猪心、粳米一同放入锅中加水置火上先以大火煮开后,再以小火慢煮至肉烂粥成。熟后即可喝粥吃猪心。
莲子心粥
材料:
莲子心、大米各适量。
做法:
将莲子心生取为末备用。每服取大米适量淘净,煮作稀粥,粥之将成,调入药末9克,搅匀,再略煮2~3沸即可。
腐竹莲子猪肚汤
材料:
腐竹,扁豆,淮山,水发冬菇,猪肚1只,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。
2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可。
小诀窍
猪肚熟后蘸着酱油吃就已经好好味道了,汤也鲜香浓郁。
雪耳莲子猪骨汤
材料:
莲子干,银耳,玉竹,猪骨,盐适量
做法:
1.将莲子洗净,银耳泡发。
2.所有材料一起入锅加水烧开,文火煮2小时加盐调味,味道不错哦。
莲子猪蹄
材料:
猪蹄2具,莲子50克。
做法:
猪蹄去毛洗净,莲子去芯,与猪蹄加水共炖,烂熟后加调料食之。