木耳炖枣
材料:
黑木耳15克,大枣15枚,红糖适量。
做法:
将黑木耳水发,择去杂质和蒂;洗净;大枣洗净,去核;同入砂锅内,加水适量炖30分钟,加入红糖调味即可。
木耳炖枣
材料:
黑木耳15克,大枣15枚,红糖适量。
做法:
将黑木耳水发,择去杂质和蒂;洗净;大枣洗净,去核;同入砂锅内,加水适量炖30分钟,加入红糖调味即可。
荔枝桂圆炖枣仁
材料:
桂圆肉、酸枣仁各10克,莲子15克,芡实10克。
做法:
将上4味药一起放入锅内,加水炖汤。
花生枯草炖枣仁
材料:
花生仁500克,夏枯草250克,酸枣仁50克。
做法:
将夏枯草、酸枣仁一起放入锅中,加水适量,煎汁去渣,在药汁中放入花生仁,用小火煨炖,不时翻拌,至药汁快干时离火,取出花生仁烘干装瓶。
每日2次,每次食20~30粒,细嚼慢咽。
海木耳炖肉
材料:
海木耳,五花肉,葱,姜,大料,干红辣椒,色拉油,酱油,盐
做法:
1.海木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净。
2.五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。
3.炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。
4.肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。
5.倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。
6.加清水没过肉,加盐,海木耳。
7.大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。
丝瓜木耳炖生鱼
材料:
用料原材料:丝瓜80克,木耳50克,生鱼300克,姜块10克,清汤800克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、将生鱼宰杀斩块,木耳汆水,丝瓜切条,姜切片待用。
2、净锅上火,放油,将鱼炸至金黄色捞出控油。
3、净锅上火,放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效,还具有通经活络的作用。
生鱼适用于病后、术后、产后补虚,又用于水肿、维生素B,缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。
爱心提示
一般人群皆可食用。
黑木耳炖猪心
材料:
用料原材料:黑木耳50克,猪心350克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、木耳洗净,姜洗净切片,猪心洗净切片汆水待用。
2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪心、黑木耳,大火烧开转小火炖25分钟调味即成。
功效
黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。
猪心营养丰富,能养血安神,对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。
海参黑木耳炖白鸽
材料:
海参10-15克,黑木耳10-15克,白鸽1只。
做法:
白鸽去毛和内脏。黑木耳浸泡洗净。将海参、黑木耳纳入鸽腹,加米酒少许,隔水炖熟,调味服用。
风萝卜黑木耳炖土鸭
材料:
材料:土鸭一斤左右、风萝卜、黑木耳小半袋、泡海椒、泡菜水一碗、花椒、干海椒少许、老姜。
做法:
制作方法:1、先将土鸭清洗干净,撒上料酒备用;
2、木耳用开水发开,风萝卜切成小段待用;
3、锅中倒入油热至六成后,放少许花椒和干海椒爆香,捞起干海椒后,倒入土鸭大火爆炒五六分钟,盛盘待用;
4、锅中剩油,下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒,出香味后倒入泡菜水 ,待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后,加入适量的水,大火熬制十分钟后,再倒入炒好的土鸭,用砂锅炖至2小时左右即可!
黑木耳炖豆腐
材料:
黑木耳30克,核桃仁7个,豆腐200克,精盐、味精、香油各适量。
做法:
将水发黑木耳洗净,核桃仁去皮洗净,均与豆腐一同放入沙锅内,加水适量,炖熟后加精盐、味精调味,淋上香油即成。
木耳炖猪肉
材料:
白木耳5g,瘦猪肉1OOg,鱼肝油适量。
做法:
前两味共煮汤,待熟后加鱼肝油10滴,调味服食。