川方五子丸
材料:
菟丝子、韭子、益智子、茴香子、蛇床子各等份。
做法:
上药捣末,酒糊为丸。每服6-9克,糯米饮或盐汤下。
川方五子丸
材料:
菟丝子、韭子、益智子、茴香子、蛇床子各等份。
做法:
上药捣末,酒糊为丸。每服6-9克,糯米饮或盐汤下。
五子丸
材料:
菟丝子、炒韭子、益智仁、炒茴香子、炒蛇床子各等份。
做法:
将菟丝子晒蒸,晒干。上药共为细末,酒糊为丸,梧桐子大。
每服50至70丸,糯米汤或盐汤送下。
加减古方五汁茶
材料:
蜜柑10克,鲜藕12克,荸荠15克,青果10克,生姜1克。
做法:
蜜柑去皮、核,藕去皮、节,荸荠去皮,青果去核,生姜去皮。共捣如泥,用布包压榨挤汁。代茶徐饮。
复方五味子酒
材料:
五味子250克,防风、枸杞根白皮、牛膝、牡丹皮、肉苁蓉、黄芩、白术、丹参、当归、甘草、枳壳、肉桂、厚朴、五加皮、泽泻、知母、细辛、白芷各35克。
做法:
先将肉苁蓉炒,黄芩去黑心,丹参去土、苗后微炙,当归、知母焙,甘草炙,枳壳麸炒、去瓤,厚朴去粗皮后涂姜汁炙5遍,细辛、白芷去须叶后清炒,再与其余各药共切细如麻豆大,以白纱布袋盛贮,用好酒2000毫升密封浸泡,7天后开取,即可服用。
加减古方五汁饮
材料:
蜜柑100克,鲜藕120克,荸荠150克,青果100克,生姜6克。
做法:
蜜柑去皮、核。藕去皮节。荸荠去皮,青果去核,生姜去皮,共捣如泥,用布拧汁或压榨挤汁。
随时饮之。
五子酱鸡胗
材料:
净鸡胗500克,葱30克,姜20克,香菜10克,药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克,五味子、覆盆子、车前子各5克),料酒10克,酱油20克,醋5克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克,蒜10克。
做法:
1、葱切成段。姜切成片。鸡胗治净,下入沸水锅中用大火焯透捞出。
2、锅内放入清水1000克,下入药包烧开,下入葱段、姜片煎煮10分钟左右。加入料酒、酱油10克、精盐。
3、下入鸡胗烧开,酱至熟烂取出,切成片。香菜切成末。将鸡胗片装入盘内,浇入用余下的酱油、醋、味精、芝麻油、蒜末、香菜末调成的汁即成。
小诀窍
特点
鸡胗软烂,咸香味美。
功效
鸡胗富含蛋白质,脂肪含量较低,还含有钙、磷、铁、锌及多种氨基酸、维生素等,能消食健胃、涩精止遗。菟丝子能补肾固精、养肝明目。枸杞子能补益肝肾、益精明目。五味子可敛肺滋阴、涩精止泻。此款菜肴可补肾固精、壮阳明目,适宜于阳萎、遗精、早泄、头晕目眩、腰膝酸软者食用。
操作提示
鸡胗用小火酱制,切片薄厚均匀。
五子补肾茶
材料:
菟丝子、枸杞子各250克,覆盆子125克,车前子60克,五味子30克。
做法:
将以上5味药共研为细末,每剂9~12克。每天2剂,以沸水冲泡,代茶饮服。
五子衍宗丸加参芪
材料:
党参15克,生黄芪15克,菟丝子15克,枸杞子9克,五味子9克,复盆子9克,车前子15克(包煎)。
做法:
水煎服。
五子衍宗茶
材料:
枸杞子15克,菟丝子15克,覆盆子10克,车前子10克,五味子5克。
做法:
研末,放入保温瓶中,用沸水适量冲泡,盖焖15~20分钟。频频饮用,1日内饮尽。脾湿蕴中及下焦湿热者不宜饮用。
五子羊肉汤
材料:
覆盆子10克,生姜5克,枸杞子10克,大葱10克,菟丝子10克,精盐4克,料酒10克,五味子10克,味精3克,车前子10克,鸡油20克,羊肉250克,胡椒粉3克。
做法:
先将羊肉洗净,切成2厘米宽、4厘米长的段;上药洗净,姜拍松,葱切段。将羊肉、中药、姜、葱及料酒同放炖锅内,加入清水2800毫升。将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟,加入精盐、味精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。