甘豆酒
材料:
黑豆500克,生甘草18克,炙甘草18克。
做法:
取黑豆,拣净,炒微焦,与半炙半生之甘草等3味,共为末,置净器中(砂锅为佳),入黄酒或米甜酒3公斤,慢火煎至约1公斤,去滓空心分温二服。
甘豆酒
材料:
黑豆500克,生甘草18克,炙甘草18克。
做法:
取黑豆,拣净,炒微焦,与半炙半生之甘草等3味,共为末,置净器中(砂锅为佳),入黄酒或米甜酒3公斤,慢火煎至约1公斤,去滓空心分温二服。
红豆酒酿
材料:
红豆1小把,米酒1/3瓶(是那种九块多一大瓶的米酒),冰糖(可以根据个人口味自己调配),糯米粉1纸杯
做法:
1、将红豆放入锅中冷水煮沸,小火煮烂,差不多40分钟到一个小时就可以了,注意水不要放得太多,以免红豆煮烂后汁太多,水跟红豆的比例是三比一。
2、红豆煮烂后将入冰糖,冰糖的用量可以根据个人口味调配,我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些。冰糖放入后汤会变稠,要不停搅拌,一直到冰糖化开,然后关火,放在一旁冷却。
3、将糯米粉兑水揉成糯米团,放入冷水烧开,调小火,将糯米团放在手中,用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。
4、将米酒放入锅中煮开。
5、等红豆、米酒全部冷却后放入冰箱,就算大功告成了!想吃的时候随时取用,在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆,味道真的不错,非常适合女孩子.红豆有滋养的功效,而米酒可以活血,这样健康的搭配非常适合炎热的夏天哦~~~大家都来试试吧!
小诀窍
1、因为红豆不太好煮,所以在煮之前可以先用冷水泡半天时间再煮。
2、放入冰糖后汤很稠,一定要勤搅拌。
3、糯米粉不要放得太多,小珍珠丸子也不要太大,否则既不好看也不好吃。
4、一次不要做得太多哦,最好在四天内吃完。夏天到了,东西长时间放在冰箱里也不太健康。
绿豆酒
材料:
绿豆、山药各60克,黄柏、牛膝、元参、沙参、白芍、山栀、天门冬、麦门冬、天花粉、蜂蜜各45克,当归36克,甘草9克,酒适量。
做法:
除蜂蜜外,余药粉碎,绢袋装,浸酒内数日,兑入蜂蜜即成。
适量饮。
黑豆酒
材料:
黑豆500克,米酒3000毫升。
做法:
将黑豆洗净阴干,放入盛米酒之坛中,密封,用炭灰火煨,令其常热,约至酒减半,去豆取酒。
金樱子黑豆酒
材料:
米酒120克,黑豆60克,金樱子30克,鸡蛋两个。
做法:
将金樱子、黑豆、鸡蛋置沙锅中,加清水适量,用文火煮至鸡蛋熟后,取出鸡蛋去壳,再加入煮10~20分钟即可。服时加米酒,吃蛋饮酒,每天3次。
独活大豆酒
材料:
独活(去芦头,锉)40克。
做法:
上一味,以黄酒1.5公斤,煎取1公斤,另炒大豆500~600克,乘热投药酒中,没1~3日,去渣温服。
大豆酒
材料:
大豆200毫升,米酒300毫升。
做法:
大豆(炒),乘热内酒中,煮取200毫升(煮时可补加水少许),顿服。
赤小豆酒
材料:
赤小豆150克。
做法:
上1味,为细末,晒干收贮。每取小许,黄酒和。
复方山扁豆酒
材料:
山扁豆(全草)15克,金牛远志(全草) 15克,瓜子金(全草)15克 卵叶娃儿藤根15克,无患子15克,乌桕根15克,六棱菊(全草)9克。
做法:
上7味,切碎,以米酒500克浸20日。
首乌黑豆酒
材料:
制首乌90克,熟地黄45克,天门冬45克,麦门冬45克,枸杞子30克,牛膝30克,当归30克,女贞子30克,黑豆60克,白酒2500克。
做法:
以上前9味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天以上,去渣,滤过,即成。