寄生黑豆酒
材料:
桑寄生200克,黑豆250克,白酒1500克。
做法:
将桑寄生粉碎成细末,置容器中,再将黑豆炒香投入容器中,加入白酒,密封,浸泡5天后去渣,即成。
寄生黑豆酒
材料:
桑寄生200克,黑豆250克,白酒1500克。
做法:
将桑寄生粉碎成细末,置容器中,再将黑豆炒香投入容器中,加入白酒,密封,浸泡5天后去渣,即成。
桑寄生黑豆酒
材料:
桑寄生200克,黑豆250克,白酒1500克。
做法:
将桑寄生碎细,放入广口酒瓶内,倒入白酒浸泡之,再将黑豆炒香,投入酒中,浸泡5~7,去渣即成。不拘时候,每温服l酒盅。
养生黑豆面包
材料:
中种面糰:232公克,高筋面粉388公克 ,新鲜酵母15公克 ,主面糰:97公克 ,水59公克 ,细砂糖39公克 ,盐5公克 ,橄榄油39公克,内馅:160公克,装饰:适量
做法:
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉,再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后,放入发酵箱内,以温度28℃,相对溼度75%,进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料(除橄榄油外)放入搅拌缸中,并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌,成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个100公克的面糰,滚圆后盖上塑胶袋,松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状,包入?公克麻糬,将面糰整形成橄榄形。
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%,进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀至一倍大
7.将作法6贴上黑豆点缀后放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烤焙约22分钟即可。
黑豆酒
材料:
黑豆500克,米酒3000毫升。
做法:
将黑豆洗净阴干,放入盛米酒之坛中,密封,用炭灰火煨,令其常热,约至酒减半,去豆取酒。
金樱子黑豆酒
材料:
米酒120克,黑豆60克,金樱子30克,鸡蛋两个。
做法:
将金樱子、黑豆、鸡蛋置沙锅中,加清水适量,用文火煮至鸡蛋熟后,取出鸡蛋去壳,再加入煮10~20分钟即可。服时加米酒,吃蛋饮酒,每天3次。
首乌黑豆酒
材料:
制首乌90克,熟地黄45克,天门冬45克,麦门冬45克,枸杞子30克,牛膝30克,当归30克,女贞子30克,黑豆60克,白酒2500克。
做法:
以上前9味捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天以上,去渣,滤过,即成。
雄黑豆酒方
材料:
雄黑豆(小紧者是)3合,鸡粪白2合。
做法:
上诸药,先炒豆声欲绝,入鸡粪白同炒令黄,投酒5升,后去滓。
黑豆酒方
材料:
黑豆(炒)1升。
做法:
以酒1斗浸,密覆瓶口,经3宿。
僵蚕黑豆酒
材料:
僵蚕250克,黑豆250克,白酒1000克。
做法:
将黑豆炒焦,用酒淋之;绞去渣,将酒汁倒入广口瓶中,加入僵蚕,盖严,浸泡5~7天即成。日服2次,夜服1次,多次温服50毫升。
黑豆寄生酒
材料:
黑豆80克,桑寄生80克,川断40克,黄酒600克。
做法:
先将黑豆炒香,桑寄生和川断加工粗碎,共置容器中,加入黄酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。