薏苡仁拌海蜇
材料:
薏苡仁30克，料酒10克，黄瓜50克，鸡精3克，姜5克，海蜇250克，醋10克，盐3克，芝麻油35克，葱10克。
做法:
1．将薏苡仁洗净，去泥沙；海蜇洗净，用沸水焯熟，切成4厘米长的丝；黄瓜洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切花。
2．将薏苡仁煮熟，沥干水分，放入大碗内，加入海蜇丝、黄瓜丝、姜丝、葱花、盐、醋、鸡精、芝麻油拌匀即成。
3．薏苡仁用水浸泡一夜，制作更方便。
薏苡仁拌海蜇
材料:
薏苡仁30克，料酒10克，黄瓜50克，鸡精3克，姜5克，海蜇250克，醋10克，盐3克，芝麻油35克，葱10克。
做法:
1．将薏苡仁洗净，去泥沙；海蜇洗净，用沸水焯熟，切成4厘米长的丝；黄瓜洗净，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切花。
2．将薏苡仁煮熟，沥干水分，放入大碗内，加入海蜇丝、黄瓜丝、姜丝、葱花、盐、醋、鸡精、芝麻油拌匀即成。
3．薏苡仁用水浸泡一夜，制作更方便。
苡仁拌绿豆芽
材料:
苡仁12克，绿豆芽200克，葱段10克，芝麻油10克，味精2克，醋3克。
做法:
①把苡仁去杂质洗净，用碗盛好，放入蒸笼内蒸40分钟，待用。
②绿豆芽放沸水锅内焯熟，捞起沥干水分，待用。
③把苡仁、绿豆芽放入盆内，加入醋、盐、葱花、芝麻油，拌匀即成。
水煎薏苡仁
材料:
薏苡仁60克。
做法:
薏苡仁60克，水煎服，1日分2次服，治黄疸型肝炎。
赤小豆薏苡仁粥
材料:
赤小豆、薏苡仁各适量。
做法:
将适量赤小豆、薏苡仁熬成粥。
薏苡仁粥
材料:
生薏苡仁30～60克，粳米100克。
做法:
生薏苡仁洗净晒干，碾粉30～60克，同粳米100克煮粥服食。
鱼腥草薏苡仁粥
材料:
鱼腥草、薏苡仁各30克，大米50克，油盐少许。
做法:
先煎鱼腥草取汁，将薏苡仁与大米同放煲内，加少量清水煮粥，将成时加入鱼腥草汁，油、盐调味略煮即可。
葛根薏苡仁粥
材料:
生薏苡仁(干品)50克，鲜粉葛根150克，大米50克。
做法:
1.先将鲜葛根去皮，洗净，切成小薄片。
2.将生薏苡仁洗净，去杂皮，去霉粒。
3.用清水洗净大米，去除尘土。
4.把全部材料准备就绪后，放入锅内，加入适量清水，先用武火煮沸后，再用文火煮成稀粥。本粥可作为主食，每天随量食用。粉葛根和薏苡仁可与粥一块食用。注意事项：1.本粥性属凉，对于脾胃属寒者宜少食或不用。
2.粥中苡仁，性属滑利之物，妊妇，尤有习惯性流产者不宜食用。专家叮咛：本粥在冬季不宜在晚上食用，因薏苡仁有利尿作用（轻微），以免增加夜间小便。
冬瓜薏苡仁粥
材料:
冬瓜200克，薏苡仁100克，精盐、香油各适量。
做法:
薏苡仁洗净，加水1000毫升，大火烧沸后，再将冬瓜带皮洗净，切成小丁放入，小火慢熬成粥，下精盐，淋香油，调匀。
薏苡仁鸭肉
材料:
薏苡仁40克，鸭肉、冬瓜各800克，猪瘦肉100克，生姜15克，大葱10克，料酒30毫升，精盐3克，胡椒粉1克，猪油50毫升，肉汤500毫升。
做法:
鸭肉洗净入沸水中汆去血水，切成长方块；猪瘦肉洗净，切长方块；冬瓜去皮洗净切长方块；姜洗净切片；葱洗净切长段；薏苡仁洗净。锅置火上加猪油烧至六成热，下姜，葱煸出香味，注入肉汤、料酒，下薏苡仁、鸭肉、精盐、胡椒粉，煮至肉七成熟时，下冬瓜至熟。
番薯叶薏苡仁粟米羹
材料:
新鲜番薯叶（带叶柄）100克，薏苡仁30克，粟米50克，天花粉10克。
做法:
将天花粉洗净切片，晒干或烘干，研成极细末备用。将新鲜番薯叶择洗干净，叶片切成粗末状，叶柄细切成黄豆大的小丁，待用。将粟米、薏苡仁淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煨煮40分钟，煮至粟米、薏苡仁熟烂，加入天花粉细末、番薯叶粗末及叶柄小丁，拌和均匀，继续用小火煨煮10分钟，煮成羹即成，加少许精盐、味精，混合均匀后即可服食。