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肉丝茭白番茄汤

时间:2020-11-03  2020-11-03  汤类  手机阅读

   材料:
   猪肉100克,茭白250克,番茄50克。
  
   做法:
  

  瘦猪肉洗净,切丝。茭白切片。番茄切块。肉丝及茭白片放在素油锅中炒至将熟时,加入番茄及适量清水,再煮沸片刻,调味后食用。


  

肉丝茭白番茄汤


   材料:
   猪肉100克,茭白250克,番茄50克。
  
   做法:
  

  瘦猪肉洗净,切丝。茭白切片。番茄切块。肉丝及茭白片放在素油锅中炒至将熟时,加入番茄及适量清水,再煮沸片刻,调味后食用。


  

肉丝茭白

肉丝茭白做法
   材料:
   主料:茭白500克,瘦猪肉150克,
  
   做法:
  

  1.将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀;

  2.茭白剥去老皮,截去老根,切成与肉丝等粗的细丝;

  3.把炒锅置旺火上烧热,放入植物油,利用热锅温油,下入浆好的肉丝;

  4.待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀;

  5.接着下入茭白丝、盐、味精,炒拌均匀即成。

小诀窍

  健康提示:

  茭白含有植物纤维i、钙、磷、铁、维生素C、烟酸等。和猪肉配菜,可以使所含营养更全面,而且由于茭白所含植物纤维,可促进肠蠕动,从而抵抗肉类食物引起的食滞便秘。中医认为茭白可清热除烦,止渴,利二便,通乳,醒酒等。


  

干白番茄鸡

干白番茄鸡做法
   材料:
   鸡腿肉一片,番茄两个,洋葱半个,白葡萄酒两杯,面粉少许,盐,胡椒少许,蜂蜜一勺,鸡精一勺,月桂叶子一片,色拉油一勺
  
   做法:
  

  鸡肉切适当的块,撒盐,胡椒,面粉,稍微搅拌一下,腌渍5分钟左右后放锅里煎到两面金黄,然后放白葡萄酒等酒精挥发后盖上盖子煮10分钟。

  另起一个锅炒洋葱末,洋葱变成麦芽糖色后加去了皮的番茄块,加少许盐和胡椒炖成番茄酱。

  待鸡肉煮10分钟后,加入2的番茄酱及其他调料,一边去汤水的沫一边煮,大概10分钟,等到鸡肉松软的时候就可以出锅了。

小诀窍

  最后配一些炒青菜,我这次放了用黄油炒的鸡腿菇和小番茄的配菜。


  

红萝卜猪骨土豆番茄汤

红萝卜猪骨土豆番茄汤做法
   材料:
   猪骨,红萝卜,土豆,番茄,蜜枣,盐,姜
  
   做法:
  

  1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用,红萝卜、土豆去皮切块备用,姜去皮切片备用。

  2.把所有材料放入瓦煲内,加水中慢火熬2-3个小时,加盐调味即可。


  

懒人香草番茄汤

懒人香草番茄汤做法
   材料:
   新鲜柠檬罗勒1-2枝,盐,月桂叶(香叶)1-2片,地中海蒜香香料,欧芹,火锅料适量,鸡肉片,牛肉片,黄圣女番茄,红圣女番茄,姜,橄榄油(牛油也可以),砂糖,鸡精
  
   做法:
  

  1.欧芹剁碎,番茄切碎备用。

  2.番茄下锅炒片刻后加水煮开后倒入牛至、月桂叶、柠檬罗勒煮一会儿倒入火锅料煮5-8分钟后,放入牛肉片和鸡肉片、加入适量的盐、鸡精 砂糖、少许地中海蒜香香料调味。

  3.熄火,撒切碎欧芹即可。

小诀窍

  这是非常简单的懒人香草汤,下回我买到意大利面做一个稍微复杂的。圣女番茄都是自家种的。摘下来一直没吃上,就找个机会做汤喝好了。还是用普通番茄比较好的。


  

肥牛金针番茄汤

肥牛金针番茄汤做法
   材料:
   肥牛片400克,金针菇250克,番茄1个,大料1个,姜片4片,盐,鸡精,胡椒粉,葱段适量、葱末香菜末适量,枸杞子
  
   做法:
  

  1.金针菇剪去根部洗净备用,番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中,放入肥牛片烧开,撇去浮沫。

  2.将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。

  3.加入番茄块再煮5分钟,加入盐、鸡精调味。

  4.出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。


  

云耳番茄汤

云耳番茄汤做法
   材料:
   主料:云耳2朵,金针1/2两,(约20克),番茄2-3个,清鸡汤,清水各1罐,鸡蛋2只,油1/2汤匙;,
  
   做法:
  

  (1)云耳,金针用清水浸泡约1小时,洗净;

  (2)云耳剪小块,金针切云硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分,

  (3)番茄洗净,切件去籽;

  (4)烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料,云耳,金针同煮滚片刻,熄火;

  (5)下鸡蛋拌匀,即可供食。


  

番茄汤

番茄汤做法
   材料:
   主料:番茄50克,
  
   做法:
  

  1.将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。

  2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。

  3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可。


  

绿茶番茄汤

绿茶番茄汤做法
   材料:
   主料:番茄150克,绿茶2克
  
   做法:
  

  1.番茄洗净,用开水烫后去皮,捣碎。

  2.和绿茶混合置于汤碗内。

  3.立即冲入沸水400毫升即成。

小诀窍

  健康提示:

  具有凉血止血、生津止渴之功效,适用于高血压、牙龈出血、阴虚口渴、食欲不振等。

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  绿茶:不要用茶水送服药物;

  服药前后1小时内不要饮茶。

  人参、西洋参不宜和茶一起食用。

  忌饮浓茶解酒;

  饭前不宜饮茶;

  饭后忌立即喝茶;

  少女忌喝浓茶。


  

羊肉番茄汤

羊肉番茄汤做法
   材料:
   主料:羊肉(熟)250克,番茄200克,
  
   做法:
  

  1.将羊肉洗净,煮熟,切成小薄片;

  2.将西红柿洗净,切成橘瓣块;

  3.锅内加羊肉汤,放入羊肉片、精盐稍煮一会;

  4.放入西红柿,烧开,撇去浮沫;

  5.放入味精,淋香油,装盘即成。

小诀窍

  健康提示:

  1.本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿具有止渴生津、健胃消食之功,与羊肉益气补虚、暖中温下之功相合,共具有补中益气、健胃消食、暖肾温脾之功。

  2.适用于脾胃虚弱及肾虚之人。健康人食之能保健身体。

  食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a77903.html

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