甲鱼枸杞子汤
材料:
甲鱼500克,枸杞子20克,猪油,黄酒,生姜,葱,蒜,精盐,酱油,味精各适量。
做法:
甲鱼洗净切块,枸杞子捣碎,入沙锅内,加入生姜,蒜,葱末煨炖10分钟左右,去掉生姜,葱,蒜,加入黄酒,猪油,精盐,酱油,味精,用小火炖至甲鱼熟烂即成。
甲鱼枸杞子汤
材料:
甲鱼500克,枸杞子20克,猪油,黄酒,生姜,葱,蒜,精盐,酱油,味精各适量。
做法:
甲鱼洗净切块,枸杞子捣碎,入沙锅内,加入生姜,蒜,葱末煨炖10分钟左右,去掉生姜,葱,蒜,加入黄酒,猪油,精盐,酱油,味精,用小火炖至甲鱼熟烂即成。
鲫鱼枸杞子汤
材料:
鲫鱼l尾(约250克),枸杞子30克,龙眼肉30克,大枣(去核)8个。
做法:
将鲫鱼去鳞、内脏,洗净;上药洗净。同放入锅内,加入清水,不加精盐和任何调料,用文火煮半小时左右,即可。饮汤吃枸杞子、龙眼肉、大枣、鲫鱼肉,每天1次,连用5~7天为1个疗程。
黑鱼枸杞子汤
材料:
黑鱼1条,枸杞子30克,生姜、盐、味精各适量。
做法:
将黑鱼杀后,去内脏、洗干净,锅内加水适量与洗净的枸杞子和生姜、盐、共煮汤,鱼熟后加味精即可。
甲鱼枸杞熟地炖汤
材料:
甲鱼250克,枸杞子、熟地各10克。
做法:
加水适量炖汤食用,每日1—2次。
鲫鱼枸杞汤
材料:
枸杞子15克,山药15克,活鲫鱼3尾(约700克),香菇5个,香菜6克,葱、料酒、胡椒粉、姜、食盐、味精、香油、猪油及清汤各适量。
做法:
将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏洗净,在鱼身上斜切成十字花刀。山药用温水浸泡后洗净。枸杞洗净。香菜切成段。香菇切成对开。姜、葱洗净后备用。将炒锅置武火上放入花生油,烧至六成熟,下鲫鱼炸成金黄色,捞出沥去油。炒锅置火上放入猪油、白糖炒成金黄色,放入炸好的鲫鱼,同时下山药、枸杞、香菇、料酒、姜、葱、盐及适量清汤,烧开后移文火上煨。待汤汁已浓,鱼已熟透时将鱼捞出放入鱼盘内,除去姜、葱,再把笋片、香菜放入汤勺内,调入味精,烧开后撇去油沫,用湿淀粉勾芡,淋上猪油,浇在鲫鱼上即成。本汤色味俱佳,吃肉饮汤,佐餐服用。注意事项:本汤药材为一人一日量,早晚尽服。专家叮咛:男女老少四时皆宜,外感实邪,湿热蕴结者不宜服用。
团鱼枸杞羊肉煲
材料:
团鱼500克,枸杞30克,羊肉250克,首乌15克,生姜、精盐各适量。
做法:
1、团鱼剁去头、爪,揭去甲,去内脏,洗净,切块。
2、羊肉洗净,切块。锅内放少许油,倒入肉块略炒。
3、将团鱼、枸杞、首乌一起放入锅内,加生姜及适量水,文火煲至肉烂,加精盐调好口味。
白鱼枸杞汤
材料:
白鱼1条,枸杞子30克。
做法:
鱼去鳞及内脏,洗净,与枸杞子加水煮汤服食。
猪肠莲子枸杞子汤
材料:
猪大肠1段,莲子30克,枸杞子30克,细盐,味精少许。
做法:
将猪大肠清洗干净,切小段;上药洗净,且莲子用清水泡软。共入锅中,加清水适量炖熟,调入细盐、味精即可。饮汤吃猪大肠、莲子、枸杞子,每天1次。
牡蛎肉枸杞子汤
材料:
鲜牡蛎肉200克,枸杞子20克,精盐、香油各适量。
做法:
将洗净的牡蛎肉切成片,与洗净的枸杞子同入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,再改用小火炖至牡蛎肉熟烂,调入精盐、香油,煮片刻即成。
鹌鹑枸杞子汤
材料:
鹌鹑1只,枸杞子30克~50克。
做法:
将鹌鹑去毛和内脏,洗净,加水与枸杞子同煮汤,入少量调味品,煮至肉熟。
食肉与枸杞子,饮汤。