绿豆米仁汤
材料:
绿豆100克,米仁20克,红枣20只,薄荷叶少许(中药店有售),冰糖适量。
做法:
1.绿豆用清水煮酥,将汤滗出,凉后待用。
2.米仁用清水煮酥,将汤滗出,凉后待用。
3.红枣用清水煮至酥,捞起。
4.薄荷用沸水浸泡,冷后倒出澄清溶液。薄荷不宜煮,以免香味减弱。
5.冰糖用少量沸水溶化,加入薄荷水、绿豆、米仁、红枣,夏季可加适量冰块,或入冰箱冷藏室冰藏后食用。
绿豆米仁汤
材料:
绿豆100克,米仁20克,红枣20只,薄荷叶少许(中药店有售),冰糖适量。
做法:
1.绿豆用清水煮酥,将汤滗出,凉后待用。
2.米仁用清水煮酥,将汤滗出,凉后待用。
3.红枣用清水煮至酥,捞起。
4.薄荷用沸水浸泡,冷后倒出澄清溶液。薄荷不宜煮,以免香味减弱。
5.冰糖用少量沸水溶化,加入薄荷水、绿豆、米仁、红枣,夏季可加适量冰块,或入冰箱冷藏室冰藏后食用。
赤豆米仁粥
材料:
赤小豆、米仁各15克,粳米适量,红糖适量。
做法:
将赤豆、米仁、粳米一起加水煮粥,放入红糖调味。
米仁绿豆粥
材料:
大米,米仁,绿豆,水,冰糖
做法:
1、大米、米仁、绿豆按照2:1:1的比例一起淘洗干净后放适量的水,浸两小时。
2、浸好后放电饭煲按煮粥键,等跳到保温后放一大块冰糖搅拌均匀,再焖一会,等冰糖完全融化就好了。
绿豆米苔目
材料:
米苔目200公克,熟绿豆2大匙,糖水1杯,香蕉油2∼3滴,碎冰1/2杯
做法:
(1)米苔目用冰开水冰镇一下,沥干水份后,放在碗内,再加入熟绿豆。
(2)调味料调匀后,放入碗中,与作法(1)的材料混合均匀即可。
绿豆米苔目
材料:
米苔目200公克,熟绿豆2大匙,糖水1杯,香蕉油2∼3滴,碎冰1/2杯
做法:
1.)米苔目用冰开水冰镇一下,沥干水份后,放在碗内,再加入熟绿豆。
2.)调味料调匀后,放入碗中,与作法(1)的材料混合均匀即可。
绿豆米饭
材料:
粳米150克,绿豆50克。
做法:
将粳米洗净,置饭盒中,加入煮至八成熟的绿豆搅匀,再加入清水(水需高出米面约1厘米),盖上盖,入蒸锅蒸约40分钟即成。
绿豆米豆浆
材料:
绿豆黄豆(提前一晚浸泡),大米,糖
做法:
1.将绿豆黄豆提前一晚浸泡
2.第二天和一把大米一起淘洗干净,放入豆浆机中,启动五谷豆浆键煮熟过滤加糖即可
薏米仁南瓜饼
材料:
南瓜300克,薏米仁30克,糯米粉(边和南瓜泥边放),蜂蜜随意,油,面包糠
做法:
1.薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块(厚薄随意,薄容易蒸烂),把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出,继续蒸薏米),把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须要捣烂),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
2.南瓜泥中再加入糯米粉,边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉,直至揉成不粘手的南瓜面团。
3.把面团揪分成一小剂,取其中一剂揉圆再按扁。
4.两面粘上面包糠,平底锅内抹上食用油,下南瓜饼,小火煎至饼两面金黄即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的,不要煎太长时间)。
小诀窍
把蜂蜜换成白糖也很好吃。
车前米仁茶
材料:
炒车前子、炒米仁各9克,红茶0.5~1克,白糖或葡萄糖少许。
做法:
一法:将前3味共研粗末,以白开水调服。二法:将前3味加水1汤碗,煎至半碗汁,去渣滤汁,加入少许葡萄糖或白糖作调味即可。也可将以上3味研末,以沸水冲泡15分钟,加入少许葡萄糖或白糖即成。粉剂:每天2次,每次用以上药末3克,用白开水调服,3岁以下儿童用量减半。汤剂:每天1剂,不拘时温服,3岁以下者酌减。
玉米仁粥
材料:
玉米仁30g,枸杞子15g,粳米50~100g。
做法:
将玉米棒仁捣碎,与枸杞子同煎取汁,下粳米煮为粥。空腹食用。