板栗粥
材料:
板栗100克．糯米100克，生姜10克，精盐5克。
做法:
将板栗用刀切一小口，入沸水中煮透，捞出剥去外壳和内衣，打成碎颗粒，糯米淘洗干净，生姜洗净拍破，一同放入砂锅中，倾入约1000克清水，中火烧开，改用文火慢煮至米烂汤稠、表面有粥油时，加精盐调味即成。早晚餐食。
板栗粥
材料:
板栗100克．糯米100克，生姜10克，精盐5克。
做法:
将板栗用刀切一小口，入沸水中煮透，捞出剥去外壳和内衣，打成碎颗粒，糯米淘洗干净，生姜洗净拍破，一同放入砂锅中，倾入约1000克清水，中火烧开，改用文火慢煮至米烂汤稠、表面有粥油时，加精盐调味即成。早晚餐食。
桂栗粥
材料:
用料栗子10个，桂圆25克，大米50克，白糖少许。
做法:
1、将栗子去壳取肉，切成碎块。
2、桂圆去壳取肉，大米淘净。
3、将栗子、桂圆肉与大米同煮，如常法做粥，食时加入白糖少许。
功效
补心肾，益腰膝。适用于因心肾精血不足引起的心悸、失眠、腰膝酸软等症。
茯苓枣栗粥
材料:
茯苓20克，大枣10枚，栗子250克，大米100克。
做法:
茯苓研为细末，大枣去核。栗子去壳、皮，切为细粒。将三者与大米同放锅中，加清水适量煮沸后，转文火煮成稀粥服食。
栗粥
材料:
栗（剥皮的）30克，猪肉（瘦肉）20克，米60克，汤汁适量，生姜3克，少量盐和萝卜丝。
做法:
①把栗的皮去掉后，在水里浸泡3个小时，然后切粗点儿后可以使用了。
②把米淘好后在汤汁里浸泡30分钟，然后加入细切的猪肉和中华汤汁、栗，开始煮粥。
③温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，加盐调味。
④熄火前加入细切的生姜，灭火后打开锅盖充分放气。
⑤把粥倒入容器后，撒适当萝卜丝就可以服用了。
除了生栗子以外，还可以用天津甘栗、罐头装栗子，而且也不用浸泡于水中，可以直接使用。
山栗粥
材料:
栗子150克，粳米100克。
做法:
将栗子煮熟；粳米洗清。将粟子，粳米同入锅，加适量水煮成粥。空腹食用。
枣栗粥
材料:
大枣10枚，栗子250克，茯苓20克，白米100克，白糖30克。
做法:
将前4味按常法共熬煮，成粥后调入白糖即可。
燕麦板栗豆浆
材料:
干黄豆2/3杯，燕麦片1/3杯，栗子6个
做法:
1、将干黄豆用清水浸泡４个小时以上或在冰箱浸泡一夜；
2、栗子去皮切成小粒，燕麦片冲洗干净；
4、将泡好的黄豆与其他原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；
5、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好燕麦板栗豆浆。
板栗青豆炒双菇
材料:
干香菇，蘑菇，青豆，板栗，蚝油，芝麻油
做法:
1、板栗煮熟（7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉），剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。
2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。
放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。
3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~
糖烤板栗
材料:
板栗，糖水
做法:
1.把板栗外面洗干净，沥干水分或用厨房纸拭干，用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟，
2.烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，烤二十分钟不到，你就会看见板栗壳大多都爆开了，在这之前，调一点点浓糖水，拉出烤盘，用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水，它肯定会流下来一些的，没关系，你可以中途将板栗翻翻身，让开口朝下汲取糖水。
3.再烤上十五分钟左右，香香的糖烤栗子就好了。
小诀窍
罗嗦两句：其实不浇糖水完全可以的，板栗本身就有糖分，不喜欢甜的朋友就不用点糖水。另外，板栗好吃别贪多，每次五六颗好了，反正很简单做啊，否则还是选在周末烤着吃好了，以免在办公室里不雅哈
板栗煲鸡汤
材料:
鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量
做法:
1.将鸡切件汆水。
2.板栗去皮。
3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。