下饭小菜

　　 材料:
　　 盐，韩国辣酱，黄瓜，花生米，五香大料，味美达，醋少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、用五香大料煮过的花生米、黄瓜块、韩国辣酱、盐、少许醋、味美达放入盘中

　　2、统统搅拌均匀即可。

　　

下饭小菜

　　 材料:
　　 盐，韩国辣酱，黄瓜，花生米，五香大料，味美达，醋少许
　　
　　 做法:
　　

　　1、用五香大料煮过的花生米、黄瓜块、韩国辣酱、盐、少许醋、味美达放入盘中

　　2、统统搅拌均匀即可。

　　

减肥晚餐食谱——米饭小菜

　　 材料:
　　 燕麦白米饭
　　
　　 做法:
　　

　　锅内的水要多加一点，做法：燕麦和白米一起烹煮成燕麦饭。蒸熟即可。

　　一天 2 次，吃法：午、晚餐食用。 1 次 1 小碗，建议每周选三天食用。

　　水溶性纤维含量多，减围理由：燕麦的纤维丰富。对于排便很有帮助，同时还可降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，防止肠道吸收剩余之毒素，对于体内环保很有帮助。

　　1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋和海带放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。

　　2、把竹笋和海带捞起来，沥干水，放碗里。

　　3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

小诀窍

　　燕麦比较粗糙，可以提前泡起来。这样再煮饭有利于口感比较好！

　　竹笋放的基本凉了再拌，这样口感更加清脆。

　　如果还是觉得减肥比较慢可以借助绿茶，喝一些绿茶有益减肥。如果太忙没有时间喝茶，就吃2-3粒茶多酚益生胶囊也有帮助。www.luyuanbio.com

　　

团年饭小吃糟香鸡三样

　　 材料:
　　 鸡脚10只，鸡肾100克，鸡翅尖10只，糟卤汁2/3瓶，料酒少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡脚，鸡肾和鸡翅尖清洗干净，鸡脚剪去爪尖，放入开水煮大约3分钟，捞出，用清水把污沫冲洗干净；

　　2.重新放入锅里，加清水，姜块和料酒，烧开后，用小火煮15分钟至熟而不烂时，捞出冲冷水至冷却；

　　3.将糟卤汁倒入，加盖，放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味，装盘，淋上少许糟卤汁，即可。

小诀窍

　　1.用过的糟卤汁可以放进冰箱重复使用；    2.浸泡时间不宜超过2小时，否则味道会太咸；    3.鸡肾先用清水冲洗，然后再用盐擦洗干净，怎样才可以去掉异味；

　　

剩饭小麻团

　　 材料:
　　 剩米饭1碗，白糖和生芝麻适量，油。
　　
　　 做法:
　　

　　1、把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好，在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止。

　　2、在手上抹少许色拉油，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团。

　　将饭团裹上芝麻。

　　3、放到油锅中炸一会，色泽变金黄即可出锅。

小诀窍

　　1、在揉制米饭时要充分揉匀，做出来的麻团才会光滑细腻。

　　2、在小饭团里包入豆沙或枣泥，就成了豆沙麻团了。

　　

枣香米饭小蛋糕

　　 材料:
　　 剩米饭230克、鸡蛋3个、鲜牛奶150克、低筋面粉230克、红枣（去核）120克、色拉油120克、红糖150克、无铝泡打粉2小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将红糖和牛奶放入小锅中用小火将红糖煮溶化，并稍微沸腾，红枣切成碎粒；

　　2.倒入剩米饭继续煮1分钟，煮的时候用打蛋器将米粉都弄松散，不要有结团的现象，煮好后关火晾凉备用；

　　3.鸡蛋打入盆中放色拉油用打蛋器搅拌均匀；

　　4.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋和色拉油的混合液中用橡皮刮刀刮拌均匀（不要用力向同一个方向搅拌）；

　　5.将晾凉的红糖牛奶米饭倒入4中一不规则的方向搅拌成均匀的面糊；

　　6.放入红枣碎轻轻拌合均匀即可；

　　7.将拌合好的面糊盖上最好静置15分钟，面糊会更光滑细致，当然省略这步也可以；

　　8.将拌好的面糊用勺子舀入模具中七分满；

　　9.将烤箱预热200度烤30分钟即可。

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米饭小丸子

　　 材料:
　　 米饭200克，葱10克，姜5克，芝麻10克，面粉15克，调料生抽5ml，盐1克
　　
　　 做法:
　　

　　1.米饭倒入生抽和盐

　　2.加入葱末，姜末，芝麻和面粉

　　3.搅拌好

　　4.搓成小圆子

　　5.下油锅炸

　　6.出锅后的成品

　　

下饭素菜金钱菇烧豆泡

　　 材料:
　　 金钱菇，豆泡，调料
　　
　　 做法:
　　

　　1.金钱菇泡发。

　　2.锅烧热，煸香蒜末、姜末和豆瓣酱。

　　3.下金钱菇和豆泡炒一会，加水，水可以稍微多一点。

　　4.大火煮开后改小火。

　　5.加生抽、盐、糖、胡椒等调料，大火收汁，出锅。

　　6.自己做的面包淘空，把金钱菇烧豆泡盛进去。

小诀窍

　　这个菜小火咕嘟的时间可以长一点，这样豆泡和金钱菇才能更好的吸收汤汁，更美味。 这个挺下饭，谁说素菜就不能下饭呢？

　　

下饭主力—啤酒红烧鸭

　　 材料:
　　 白条鸭，啤酒，葱姜，桂皮，花椒，大料，香叶
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。

　　2.将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。

　　3.锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~

　　4.最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！

小诀窍

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　

下饭菜--辣子鸡

　　 材料:
　　 鸡肉300克，泡椒25克，干辣椒80克，花椒50克，生抽老抽各10克，麻辣酱3大匙，料酒2大匙，味精盐适量，青红椒各1/4个，姜葱适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡肉剁成 2 厘米的小块。姜切细丝，葱切条，青红椒切圈，干辣椒切开。

　　2.鸡肉加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒，腌制 20分钟左右。

　　3.锅里倒入适量油。8分熟下鸡块炸。炸至姜出香味，上锅再投进去炸多一次。出锅沥油，待用。

　　4.锅中留少许油，下葱姜，青红椒稍微炒会，再放泡椒及麻辣酱爆香，倒入炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。稍微炒多会，将干辣椒和花椒下锅。 爆炒出香味转中火翻炒。大火收汁出锅

　　

超级下饭的榨菜丝小炒

　　 材料:
　　 榨菜一个，精肉50克，胡萝卜半个，冬笋50克
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备材料。

　　2.起油锅，放入精肉煸炒；

　　3.放入冬笋和精肉一同翻炒，放入少许的盐调味；

　　4.将萝卜丝和榨菜丝放入；

　　5.倒入少许的水煮熟，放入鸡精盛盘即可。

　　6.成品

　　

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