双耳枣粥
材料:
银耳5克，黑木耳5克，大枣10克，粳米60克。
做法:
银耳、黑木耳温水泡发，先煮片刻，入大枣、粳米、冰糖少许，共煮成粥，早晚食用。
双耳枣粥
材料:
银耳5克，黑木耳5克，大枣10克，粳米60克。
做法:
银耳、黑木耳温水泡发，先煮片刻，入大枣、粳米、冰糖少许，共煮成粥，早晚食用。
木耳枣粥
材料:
黑木耳30克，红枣5枚，冰糖适量，粳米100克。
做法:
先将黑木耳用温水浸泡约1小时后洗净，红枣洗净，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入冰糖即成。
黑木耳枣茶
材料:
黑木耳30克，红枣20枚。
做法:
将以上2味共煎汤服。每天1次，连服之。
黑木耳枣汤
材料:
黑木耳，枣
做法:
黑木耳中含铁量极为丰富，经常吃可以防止贫血，预防缺铁性贫血等，对女性来说还可以养颜等好处；还有黑木耳含有维生素k，对于治动脉粥样硬化和冠心病的作用很有好处，黑木耳可以减少血小板的凝聚，防止血管堵塞，对于便秘的人说，经常吃黑木耳可以有效的治疗便秘，黑木耳本身含碳纤维高，有助于通便；至于枣，民间都称枣是神奇补血水果红枣，枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药，所以它补血的良药。 所以黑木耳枣汤对于补血等的好处是很多的，俗称补血汤。
材料：黑木耳要干的25克，枣去掉核30克，调料砂糖
做法：先用温水泡下黑木耳，洗干净，再者枣也洗干净下； 烧开水，将黑木耳和枣煮熟就可以，在加点糖，做调料。
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山药雪耳枣汤
材料:
山药20克，大枣7枚，银耳15克，冰糖30克。
做法:
1．将银耳用温水发透，除去杂质、蒂根及泥沙，洗净，用手撕成瓣；大枣洗净去核；山药研成粉；冰糖打碎成屑。
2.将银耳、山药、冰糖屑及大枣放入锅内，加水800毫升，用武火烧沸，再用文火炖熬1小时即成。
3．银耳用温水浸泡，其质易软，味美可口。
木耳枣汤
材料:
木耳15克，大枣9枚，冰糖少许。
做法:
将木耳水发，择除杂质，洗净，撕成小片；红枣洗净，去核，与木耳一起放入砂锅中，加水炖45分钟，下冰糖屑即成。
凉拌双耳
材料:
黑木耳，白木耳，胡萝卜，芫荽，新奇士柠檬，香油，糖，盐，蒜蓉
做法:
１：泡发后的黑白木耳放入开水里，汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；
２：新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；
３：取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；
４：黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用
小诀窍
１：木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土；
２：木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；
３：调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；
４：可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。
酱爆双耳
材料:
黑木耳50g，白木耳50g，配料：蒜头，调料：油，生抽，泰式甜辣酱
做法:
1、黑木耳，白木耳用冷水泡15分钟。
2、锅里放一勺的油，下蒜头爆香，倒入黑木耳和白木耳翻炒片刻，加入酱料、生抽，炒3分钟即可起锅。
小诀窍
根据各人的口味也可以选用甜面酱，豆豉酱，排骨酱等，或者几种酱混合
双耳炒黄瓜
材料:
黑木耳5克，银耳5克，黄瓜100克，胡萝卜50克，调料，盐1茶匙（5克）
做法:
１，银耳和木耳泡水一小时备用，胡萝卜和黄瓜分别切片
２，锅中放油
３，倒入黑木耳
４，再倒入银耳
５，倒入黄瓜片及胡萝卜片，放入适量的盐即可
小诀窍
黑木耳在炒的时候，容易炸锅，请千万注意，也可以事先放点盐，但感觉效果不大。你可以在炒的时候将材料一同放入，这样会好点
双耳焖海参
材料:
冻海参1包，姜片适量，葱段适量，木耳适量，云耳适量，盐适量，蚝油适量
做法:
1.海参解冻后洗净，焯水后切条。
2.木耳及云耳用清水浸软后摘洗干净。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜片和葱段，爆香后加入海参、木耳及云耳翻炒。
4.整锅连汁换到小砂煲中，再加入适量盐、蚝油、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。