小麦汤
材料:
小麦一升,栝楼根(切)一升,麦门冬一升。
做法:
以水三斗,煮取一斗半,饮之。
牛肉北芪浮小麦汤
材料:
鲜牛肉250克,北黄芪30克,浮小麦30克,淮山药15克,生姜10克,大枣10枚,精盐、味精各适量。
做法:
将牛肉洗干净,切成小块;其余药物拣去杂质洗净。将牛肉与诸药同入沙锅,加水适量,先用武火烧沸,后改以文火慢炖,至牛肉熟烂后,加入味精、精盐调味即成。饮汤食肉。
小麦汤
材料:
小麦一升,栝楼根(切)一升,麦门冬一升。
做法:
以水三斗,煮取一斗半,饮之。
浮小麦汤
材料:
浮小麦200克。
做法:
炒黄研末。每服10克,日2-3次,小米汤下。亦可用浮小麦100克煎汤代茶饮。
燕麦汤圆
材料:
燕麦片50克,糯米粉50克,枣泥馅适量
做法:
1、将麦片切碎一些,使麦片颗粒小一些即可,不必切成碎末
2、切好的麦片碎和糯米粉混合,倒入温水约100ML,揉成面团,操作中面团上要盖上一块湿布,以防表面风干变硬
3、面团分成小份,揉圆后压成小饼状,包入馅料
4、收口收紧再揉成圆形,汤圆即包好
5、锅中水烧开后,倒入包好的汤圆,煮的过程中火调小一点,煮至汤圆全部浮起,再略煮片刻即可
6、将煮好的的汤圆在烤熟的麦片碎或果仁碎中滚一滚,便是另一种吃法
小诀窍
1、糯米粉中加了麦片碎,需要的水量会比纯糯米粉多一些,可以先少加一部分,再看情况随时增加水量。和糯米粉团非常简单,比和面容易多了
2、加了麦片的汤圆煮的时间较普通甜汤圆要长一些。如是肉汤圆则要浮起后加凉水继续煮至沸腾
蘑菇胡萝卜燕麦汤
材料:
白蘑菇6个,胡萝卜1个,水1杯,燕麦片适量,盐适量
做法:
1.水烧开, 烧水的时候蘑菇切片, 胡萝卜切小丁, 蘑菇和胡萝卜放入水中,
2.用中火炖20分钟。放入燕麦片,少许盐,再炖15-20分钟就行了。
小诀窍
之所以叫省心汤就是因为不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同,但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。
西红柿鸡蛋燕麦汤
材料:
西红柿1个,鸡蛋1个,嫩豆腐0.2块,速食燕麦2大匙,盐适量,油适量,清水1杯
做法:
1.先炒鸡蛋,再把西红柿切成小块,在锅里放一点油,炒西红柿2分钟,加少许盐。
2.再放大半碗水到锅里,水开了以后,放速食燕麦和豆腐。
3.开锅后再煮两分钟,倒回鸡蛋到锅里,适量再加点水,确保食材都在水平面下面,关盖再煮2-3分钟就好了。
味噌荞麦汤面
材料:
七味粉,荞麦面,葱,带菜,蟹柳
做法:
1.荞麦面用水煮8成熟,捞出。
2.大葱切斜段,加水煮开,加味噌融化。
3.加裙带菜,蟹柳,面一起煮至裙带菜散开,加少许鸡粉。
4.关火,撒七味粉,还可以撒些木鱼。
小诀窍
ps:面先煮一次是为了避免味噌长时间熬煮。也避免一切煮出来汤过多面粉味,过于混浊~
红豆燕麦汤
材料:
红豆150公克,燕麦100公克,水1300㏄,细砂糖60公克
做法:
1.红豆洗净倒入材料中的水浸泡约6小时,备用。
2.燕麦洗净,沥干水分后备用。
3.将作法1材料加入燕麦,一起倒入汤锅中煮至滚沸,盖上锅盖改小火煮约50分钟,打开锅盖加入细砂糖拌匀,续煮约5分钟即可。
西红柿燕麦汤
材料:
橄榄油3汤匙,燕麦干5汤匙,大西红柿5只,切对半再切片,洋葱1个,切块,蒜头1个,切块,鸡汤750毫升,分成2份,新鲜胡荽半把,盐半茶匙
做法:
1.用中低火将橄榄油在炒锅里烧热,加进燕麦干,边烧边搅动直到烧热。
2.用个搅拌机,将西红柿、洋葱、蒜、一半的鸡汤和胡荽搅拌均匀。然后倒到燕麦干的锅里。再倒入剩下的一半鸡汤,煮沸。加点盐,上盖,再烧15分钟即可。
蘑菇胡萝卜燕麦汤
材料:
白蘑菇6个,胡萝卜1个,水1杯,燕麦片适量,盐适量。
做法:
1-. 水烧开, 烧水的时候蘑菇切片, 胡萝卜切小丁, 蘑菇和胡萝卜放入水中,
2-. 用中火炖20分钟。放入燕麦片,少许盐,再炖15-20分钟就行了。
小诀窍
不用太介意用量的多少, 水少了加点, 水多了就火开大点收收干; 喜欢稠一点就多加点麦片, 想快一点喝上就把所有原料一起放在水里炖15分钟;有别的事情同时进行的话, 就小火多煮一会儿。蘑菇胡萝卜燕麦煮长煮短味道质地不同,但怎么都好吃。不象有的菜时间久了就烂的没有味道了。