五仁茶
材料:
杏仁10克,松子仁10克,火麻仁10克,柏子仁10克,冬瓜子10克。
做法:
上药捣碎,放入保温瓶中,经沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。幼儿慎用。
五仁茶
材料:
杏仁10克,松子仁10克,火麻仁10克,柏子仁10克,冬瓜子10克。
做法:
上药捣碎,放入保温瓶中,经沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。幼儿慎用。
杏仁茶
材料:
美国大杏仁200克,糯米100克,冰糖10克
做法:
1.大杏仁用清水浸泡10分钟,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时,使糯米吸收足够的水分;
2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白,用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;
3.将打好的杏仁茶倒在漏网,或者纱布上过滤,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可;
小诀窍
1.做杏仁茶,搅拌机不可少,直接将杏仁、糯米放入内部的滤网中,搅打好之后直接倒出,就省去了过滤程序,很方便。当然也可以像我一样用豆浆机,这样打好的杏仁茶已经煮熟,只需要过滤残渣,加入少许糖即可,大家怎么方便怎么用贝; 2.杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分搅打起来才容易,易碎、易出汁,同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味。
芝麻糊杏仁茶
材料:
南杏70克,北杏10克,糯米24克,冰糖,银耳,黑芝麻,水250毫升,糯米粉3大匙,杏仁茶
做法:
1.杏仁茶做法:南杏70克加上北杏10克,糯米24克一起泡四小时加水三碗打成汁,把渣用布袋揸干倒掉,(不舍得就加点蜂蜜做面膜吧).
2.然后放锅中煮沸加冰糖即成.份量不用十分的精确.不是做西点.米可以多一点,这样煮出来就成杏仁糊.加上煮好的银耳可以当减肥食品.
3.芝麻糊做法:可参照我以前发过的.也可以用这种比较简易的.黑芝麻洗净后放干净锅内用小火炒香(或用微波炉转香.烤箱烤也行).
4.然后放粉碎机中把它们打成粉状,装入密封瓶中方便随时取用.
5.锅内放250ML水加入五大勺的芝麻粉煮开.加冰糖,糯米粉3大勺用250ML水调匀,慢慢加放芝麻水中.慢火煮成稀糊.浓淡随意.想浓就加多点糯米粉.以前发的方法煮出来更香.
6.把芝麻糊装入碗中.中间倒入杏仁茶.好了.喝吧.不要再浪费钱去外边吃了.
石磨火麻仁茶
材料:
火麻仁60克,水1200克,白糖100克
做法:
1.火麻仁60克,白糖100克,水1200克,将火麻仁炒香或蒸20分钟,加200克水磨成浆(也可用搅拌机),
2.装在一个大盆里,其余的水加糖烧开,冲进火麻仁浆里搅匀,再用纱布袋隔渣就完成了。
小诀窍
很喜欢火麻仁的味道,香香的,滑滑的。
虾仁茶碗蒸
材料:
虾仁2尾,鲜香菇1朵,鸡蛋2颗,盐1/4茶匙,细糖1/4茶匙,米酒1/2茶匙,水3大匙
做法:
1.鸡蛋打散后,加入所有调味料打匀后,用筛网过滤。
2.将作法1的蛋液,倒入深盘中,并盖上保鲜膜。
3.电锅外锅加入1杯水,放入蒸架后,将盘子放置架上,盖上锅盖,锅盖边插一根牙签或厚纸片,留一条缝使蒸气略为溢出,防止鸡蛋蒸过熟。
4.按下开关蒸约8分钟至表面凝固,再将虾仁及鲜香菇放入,盖上锅盖再蒸约10分钟后,开盖轻敲锅子,看蛋液是否已完全凝固不会晃动,如会摇动盖上盖子再蒸,蒸至蛋液已完全凝固,不会晃动即可。
桂圆杏仁茶
材料:
主料:南杏20克,北杏2克(如果放多了就会很苦的),白米10克,冰糖25克,桂圆5克,清水400克(一人份量)。
做法:
1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的,我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉,用了2小时才把它泡开!带壳的桂圆是不用泡的。
2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中,磨成杏仁米浆,隔渣后备用。
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中,以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
柏子仁茶
材料:
炒柏子仁15克。
做法:
先将柏子仁拣净杂质,除去残留的外壳和种皮,轻轻捣碎。每次用10~15克,放入茶杯中,沸水冲泡,代茶饮。
酸枣仁茶
材料:
酸枣仁9克,白砂糖适量。
做法:
将酸枣仁拍碎,开水冲沏,加糖调味。代茶饮用。
荔枝杏仁茶
材料:
干荔枝50克,杏仁10克,茶叶3克,白糖适量。
做法:
先荔枝、杏仁、茶叶同放入沙锅中,加适量水,煎煮20分钟,去渣,取汁;而后加入白糖,搅匀即可。每天1剂,当茶饮服。
益智仁茶
材料:
益智仁50克,酒适量。
做法:
将以上药加酒、水煎煮后饮之。每天1次。