玉竹瘦肉汤
材料:
玉竹50克，瘦肉200克，油盐酌量，味精少许。
做法:
（l）瘦肉与玉竹分别洗净一起敢进煲内。
（2）用清水4碗煎至2碗，调味后便可饮用。
沙参玉竹瘦肉汤
材料:
北沙参25克，玉竹25克，雪耳25克，猪肉200克，陈皮1角。
做法:
先将雪耳用清水浸透拉开，洗干净；北沙参、玉竹、猪肉和陈皮分别用清水洗干净，连同雪耳一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲至汤好，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
玉竹瘦肉汤
材料:
玉竹50克，瘦肉200克，油盐酌量，味精少许。
做法:
（l）瘦肉与玉竹分别洗净一起敢进煲内。
（2）用清水4碗煎至2碗，调味后便可饮用。
玉竹瘦猪肉汤
材料:
玉竹15克，猪瘦肉100克，食盐、味精各适量。
做法:
将玉竹、瘦猪肉加清水4碗，煎至2碗，用食盐、味精调味即成。饮汤食肉，每日2次。
腐竹瘦肉汤
材料:
腐竹1支，瘦肉50克，姜蓉少许，盐，生粉，酱油少许，水适量
做法:
1.腐竹用清水浸泡半个小时，泡软后再切成段；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌十分钟。
2.水烧开，把腐竹和姜蓉放进汤锅，煮五分钟左右把腌好的瘦肉也倒下锅，盖上锅盖再煮十分钟，OK。
玉竹猪瘦肉汤
材料:
玉竹15克，猪瘦肉100克，精盐、味精各适量。
做法:
将玉竹、猪瘦肉加清水4碗，煎至2碗，以精盐、味精调味即成。喝汤吃肉。每日2次。
扁豆玉竹麦冬煲瘦肉
材料:
北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，扁豆10克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法:
1.北沙参、玉竹、麦冬及扁豆洗净；瘦肉洗净切块焯水。
2.将北沙参、玉竹、麦冬、扁豆、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
何首玉竹牛肉汤
材料:
牛肉块800公克，姜片20公克，药材：20公克，枸杞15公克，玉竹8公克，黄耆10公克，盐2茶匙，米酒2大匙
做法:
1.把牛肉块清洗后切成3公分块状，用滚水汆烫1分钟后捞出过冷水备用。
2.把所有药材用冷水清洗后沥干水分备用。
3.取一炖锅放入所有中药材，再加入作法1中处理好的牛肉块、姜片再加水约八分满，开火煮滚，再加入盐、料理米酒后转小火焖煮50分钟即可。
玉竹参果猪肉汤
材料:
主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果（干）15克，麦门冬9克，甜杏仁9克，调料：盐2克，味精1克
做法:
1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣；
2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟；
3.加盐、味精调味服食。
小诀窍
健康提示：
养阴，清热，解毒。适用于鼻咽癌的辅助治疗。
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
黄精玉竹牛肉汤
材料:
牛肉500克，黄精30克，玉竹15克，龙眼肉15克，生姜4片，调料适量。
做法:
将牛肉洗净切块，用沸水焯去膻味；黄精、玉竹、龙眼肉分别洗净。把全部用料一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火炖2~3小时，调味即可。
饮汤食肉。
玉竹牛肉汤
材料:
牛肉700克，玉竹60克，桃仁6克，生姜2片。
做法:
牛肉洗净，切块，入沸水焯去血水；玉竹洗净；桃仁用开水烫过，去衣。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，调味供用。
经常服食。