草莓冰果
材料:
材料:草莓1斤,白糖50克,水100ML,柠檬半个挤汁(可不用)
做法:
1、草莓洗净后去蒂,放入搅拌机打成细腻的果泥,挤入柠檬汁搅拌匀,放入冰箱冰藏
2、白糖+水放入小锅中小火加热,搅拌使糖完全融化,待水煮沸1分钟后离火,晾凉制成糖浆,放入冰箱冷藏
3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合,彻底搅拌匀
4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中,放入冰箱冷冻
5、冷冻3小时后取出,在室温下融化一会,用勺子彻底搅拌一下(或放入搅拌机搅拌),重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用
6、食用时,取出容器,在室温下放置20-30分钟较好挖取
小诀窍
1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮,味道更浓郁,没有也可以不加
2、最好使用大而浅的容器,更易冷冻
3、冷冻3小时取出搅拌,可以使冰果口感更细腻,减少冰碴(也可以每隔一小时搅拌一次)
草莓冰果
材料:
材料:草莓1斤,白糖50克,水100ML,柠檬半个挤汁(可不用)
做法:
1、草莓洗净后去蒂,放入搅拌机打成细腻的果泥,挤入柠檬汁搅拌匀,放入冰箱冰藏
2、白糖+水放入小锅中小火加热,搅拌使糖完全融化,待水煮沸1分钟后离火,晾凉制成糖浆,放入冰箱冷藏
3、将冷却好的草莓果泥和冷糖浆混合,彻底搅拌匀
4、将混合好的草莓糖浆倒入一个平底容器中,放入冰箱冷冻
5、冷冻3小时后取出,在室温下融化一会,用勺子彻底搅拌一下(或放入搅拌机搅拌),重新放回冰箱继续冷冻3小时以上即可食用
6、食用时,取出容器,在室温下放置20-30分钟较好挖取
小诀窍
1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮,味道更浓郁,没有也可以不加
2、最好使用大而浅的容器,更易冷冻
3、冷冻3小时取出搅拌,可以使冰果口感更细腻,减少冰碴(也可以每隔一小时搅拌一次)
热带冰果茶
材料:
Torani热带水果糖浆30,冰块1/3杯,现榨柳橙汁100cc,天堂鸟冰红茶200cc
做法:
1. 将果露倒入杯底,使用榨汁机榨出柳橙汁,加入冰块。
2. 再轻缓倒入红茶,呈现分明的层次即可。
绿茶冰果
材料:
绿茶粉1匙,苹果汁
做法:
1、先将一匙绿茶粉倒入碗,冲入鲜榨的苹果汁(超市购买代替亦可);
2、加入冰块,即成一杯天然翠绿色、茗香加果香的“绿茶冰果”。
喵呜冰果汁(山楂味)
材料:
山楂十多个 饮料一瓶
做法:
1.把山楂洗净,去核。
2.放入杯子,倒入饮料。
完成!!Y(^_^)Y
喵呜冰果汁(原味)
材料:
冰糖一些 饮料一杯 水果几个
做法:
1、冰糖放入饮料中,加入水果。
完成!!Y(^_^)Y
提示:可以不加水果噢!
斯唛冰果茶产品调制
材料:
设备及物料: 1、500ML量杯 2、1:1的糖浆(即水:糖)
做法:
1、把2包茶包放在量杯里,倒入200ML开水,浸泡三分钟,制作茶胆
(建议用伯爵,蜜桃两种口味一起浸泡哦)
2、将40ML的糖浆倒入玻璃杯
3、倒满杯冰块
4、将茶胆倒入杯里,搅拌均匀即可饮用
产品特色:1、茶果味新鲜香醇 2、成本低,操作十分简单 3、味道新颖
喵呜冰果汁(枇杷味)
材料:
枇杷十多个,榨汁机一个
做法:
1、枇杷洗净,削皮,放入榨汁机。
2、榨成果汁后倒入玻璃杯,点缀。
完成!Y(^_^)Y
草莓冰淇淋派
材料:
酥性消化饼干适量,鲜奶油150毫升,细砂糖10克,黄油50克,新鲜柠檬半个,新鲜草莓适量,草莓酱大匙,牛奶咖啡适量
做法:
1.开水冲一杯牛奶咖啡,放凉后把消化饼干在牛奶咖啡里充分浸泡一下,再把饼干压碎成粉末儿。
2.把黄油隔热水融解了,然后与饼干碎搅拌在一起。
3.把黄油饼干碎装在盘子里,用手整理出它的形状,做成草莓派的底儿。
4.把草莓派底儿放进冰箱冷藏室两个钟点,让它凝固成形。
5.把奶油倒在大碗里,挤入半个柠檬汁,再加入细砂糖。然后用打蛋器搅拌,搅啊搅啊搅啊的……,一直搅到奶油成为波浪形,砂糖也全部融解,就好了。
6.把新鲜草莓对半儿切开,围着派底儿的外圈镶上一圈。
7.把打发好的奶油小心地浇在派底儿上层,再把草莓酱浇在奶油上层。
8.再把新鲜草莓放在草莓酱上(呵呵,有点糊涂了吧? )。
9.把弄好的草莓派放入冰箱冷藏室里,过一晚,第二天就可以取出来,切块,开始享用了~~~ !
草莓冰淇淋
材料:
草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克
做法:
1.将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放 置一边。
2.将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。
3.将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。
4.用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆 中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上 即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里, 直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌,以免糊锅。
5.在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
6.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的 牛奶蛋黄糊里拌匀。
7.倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后,放进密封的容器即可。
小诀窍
1、由于全脂牛奶里含有球状奶油脂肪,这是保证冰淇淋口感香浓顺滑的前得,因此不能用脱脂牛奶代替。 2、冰淇淋含的奶油越多,牛奶越少,就会变得越粘稠越香滑。国外的配方里一般都选用乳脂含量在48%以上的双重奶油来做。国内这样的奶油比较难买到,所以我选的是雀巢淡奶油。在此基础,可以按自己喜好调整牛奶和淡奶油的比例。 3、搅拌冷冻的半成品时,只要外部冻硬中间稍软即可,不能等全冻硬了再搅,那样冰淇淋不会有细腻的口感。 4、草莓蓉不用打得特别细,有些果粒会让冰淇淋更好看。 5、整个制作过程中,煮牛奶蛋黄液是个关键点,只
草莓冰淇淋
材料:
新鲜草莓200克,牛奶70克,淡奶油130克,糖30克,蛋黄2个
做法:
1.蛋黄加糖打到颜色发白;
2.牛奶加热至微沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速的搅动;
3.将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状;
4.淡奶油打至7分发,还能缓慢滴落状态,倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥,搅打一下进冰箱之后就要费时间的每半小时拿出来打一次,打个8次就差不多啦,在打到3.4次的时候就会逐渐出现冰淇淋的松松的样子了,据说打的越多口感越好哦~