花椒红糖饮
材料:
花椒12g,红糖30g
做法:
将花椒清洗干净,沥干水分。
中火加热小煮锅中的400ml水,将花椒放入,待水烧开后,转小火继续加热25分钟,直至水量减少至250ml,将花椒水中加入红糖,搅拌均匀,即可饮用。
小诀窍
花椒有较好的回奶作用。此饮料味道淡甜而微麻。
花椒红糖饮
材料:
花椒12g,红糖30g
做法:
将花椒清洗干净,沥干水分。
中火加热小煮锅中的400ml水,将花椒放入,待水烧开后,转小火继续加热25分钟,直至水量减少至250ml,将花椒水中加入红糖,搅拌均匀,即可饮用。
小诀窍
花椒有较好的回奶作用。此饮料味道淡甜而微麻。
花椒红糖汤
材料:
花椒12克,红糖30克。
做法:
(1)、花椒洗净。
(2)、锅置火上,加水400克,放入花椒,煎成250克加入红糖搅拌溶化即可。
(3)、汤麻甜。
山寨版辣椒花椒红油
材料:
小辣椒粉,辣椒干,四川花椒,普通花椒,菜油
做法:
1.辣椒煎或剁碎;
2.用一小锅,放菜油,倒入全部材料,慢腾腾火再升温,好让油能渗透辣椒,等辣椒出味,到油热时,闻到香味,开始变焦时停火,并将锅移离热源,放凉;
3.将这锅东西倒入搅碎机(Blender),将材料搅碎,然后入瓶,就可用了。
4.放在较密封的罐子里贮藏.
小诀窍
虽然颜色没市面上卖的红油那么红亮,本人也不知道他们的配方,自己揣摩着做,所以叫山寨版呢,但味道的确犀利。用来做凉拌粉皮、拍黄瓜之类很不错,吃面和吃粉时淋些上面,也是一流的。谢谢大伙儿!
用花椒粉做花椒油
材料:
花生油,花椒粉
做法:
1)起一干净的锅,锅烧干后倒花生油,油开始有一点点冒烟就关火,
2)稍微凉后一勺一勺舀入花椒粉的瓶子里,用筷子从底部搅拌上来。
不要刚烧开的油直接倒进瓶,除非您希望看瓶子开花是啥模样!
用鲜花椒做花椒油
材料:
植物油、鲜花椒、生姜
做法:
1)鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片。开小火,慢慢炸制。
2)等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。
3)等油晾凉后,用器具过滤掉花椒。
4)如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次。
5)最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
茵陈红糖饮
材料:
茵陈15克,红糖60克。
做法:
茵陈15克,红糖60克,水煎代茶饮服。
菜根红糖饮茶
材料:
白菜茎根1块、生姜3片、红糖60克。
做法:
将菜根洗净,与姜、糖同煮。不拘时,代茶热饮,饮后避风寒。
生姜红糖饮
材料:
生姜10克,红糖15克。
做法:
将生姜洗净,打烂,放煲内,加水一碗,武火煮开,加入红糖,调匀。
生姜大蒜红糖饮
材料:
鲜生姜30克,大蒜6瓣,红糖30克。
做法:
将鲜生姜洗净,大蒜瓣去外皮后与鲜生姜一同切片,与红糖同入锅中,加水适量,大火煮沸后改小火炖20分钟即成。
生姜葱白红糖饮
材料:
生姜10克,葱白15克,红糖适量。
做法:
将生姜洗净,切片,入锅,加适量水,煎煮10分钟,加入切碎的葱白,再煮2沸,去渣取汁,加入红糖,待糖溶化即成。