白胡椒鸡米花
材料:
鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量。
做法:
1、主要材料：味可美研磨白胡椒、鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠。
2、将鸡胸肉切成小块状。
3、将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。
4、将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5、将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
6、最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。
小诀窍
1、鸡肉切得小块一点，不然会出现炸的过程中外层焦了而里面的鸡肉还没熟透。
2、因为鸡肉切得比较小，沾面粉和面包糠时可以放在一个大点的容器里来回摇晃，这样可以节省不少时间。
3、鸡米花放稍凉后就要吃了，如果放的时间太久，会影响口感的酥性。
白胡椒鸡米花
材料:
鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量。
做法:
1、主要材料：味可美研磨白胡椒、鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠。
2、将鸡胸肉切成小块状。
3、将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。
4、将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
5、将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
6、最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。
小诀窍
1、鸡肉切得小块一点，不然会出现炸的过程中外层焦了而里面的鸡肉还没熟透。
2、因为鸡肉切得比较小，沾面粉和面包糠时可以放在一个大点的容器里来回摇晃，这样可以节省不少时间。
3、鸡米花放稍凉后就要吃了，如果放的时间太久，会影响口感的酥性。
DIY黑椒鸡米花
材料:
主料
做法:
1、准备主料鸡胸肉、酷克壹佰芝加哥牛排调料；
2、准备辅料面包屑、鸡蛋；
3、鸡肉切方丁；
4、放入酷克壹佰芝加哥牛排调料；
5、抓均匀，一定是抓的方式才能更好的入味；
6、放置入味，如果时间允许提前一晚腌制味道更好；
7、腌制好的鸡肉中放入一勺淀粉；
8、再放入蛋液，抓均拌匀；
9、把鸡肉放入面包屑中，摇晃盛器，让鸡肉快速均匀的裹上面包屑；
10、鸡肉依次都裹好面包屑；
11、将鸡肉放入7成热的油锅中炸制；
12、颜色金黄就可以出锅装盘了。
小贴士
1、腌制的时候，要抓均匀，既能肉按摩松软，又能令食材更加入味。
2、添加的淀粉部分，是为了后面更好的粘住蛋液，蛋液挂的好，才能裹住面包屑。
3、鸡肉很好熟，看到颜色变金黄，就成熟了。
白胡椒双色菜花炒蛋
材料:
白菜花适量，西兰花梗适量，白胡椒适量，辣椒粉适量，橄榄油适量，鸡蛋适量
做法:
1.先炒好鸡蛋（用尽量少的油，用好的不粘锅，鸡蛋液里可以不放盐），放在一边备用。
2.菜花撕成小块，西兰花梗去掉老皮后切成薄片；
3.锅里放几滴橄榄油，锅热后，放入菜花和西兰花梗，淋上少许热水，中火炒制，可以盖盖让菜花熟得快一些；
4.最后加入炒好的鸡蛋和白胡椒、辣椒粉就可以出锅了。觉得太淡可以加一点盐。
水煮罗鲱鱼配白胡椒汁
材料:
材料罗鲱鱼、番茄粒、面包片、柠檬、白胡椒粒、葱花、洋葱块、混合香料、白酒、奶油、黄油、盐、鱼汤
做法:
(1)取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒，烧开后保持微滚状态。
(2)将罗鲱鱼放入鱼汤内用小火煮熟。
(3)洋葱切成末，用黄油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油、鱼汤，用旺火烧开，再改小火浓缩至稠，加入盐调味。
(4)面包片涂上黄油，放入烤炉烤至呈金黄色。
(5)盆内淋入烧好的白胡椒汁，再放上煮熟的鱼肉，撤上番茄粒、葱花及混合香料，配以烤面包片即可。
特别关照
煮鱼时火不宜太大，以防鱼肉破碎。
白胡椒猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1个。
做法:
将胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留少许的水分；然后将上、下口用线扎紧，放砂锅内慢火炖至烂熟，调味服食，隔2～3天服1次，连服3～5次。
白胡椒生姜煲猪肚
材料:
白胡椒15克，生姜250克。
做法:
每次用白胡椒15克、生姜250克，略打碎，放入洗净的猪肚内并留少许水分，然后上、下口用线扎紧，用慢火煲。调味后服食猪肚，隔3天服1次，一般3～5次即可。
白胡椒煲猪肚
材料:
猪肚1个，白胡椒15克，盐少许。
做法:
猪肚去油膜，整治洗净，白胡椒打碎后放入猪肚内，并加少许盐水，肚口用线扎紧，放入沙锅内，加水适量，文火煲至肚熟烂，稍加调味即可。
白胡椒炖猪肚
材料:
白胡椒15克，猪肚1具。
做法:
将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内，并留有一定水分，而后将猪肚口用线扎紧，置于沙锅中小火炖熟，加入少许调味品即成。
鸡蛋白胡椒籽
材料:
白胡椒籽10克，鸡蛋10个，面粉适量。
做法:
将胡椒籽焙干，研成细末，装瓶内。取鸡蛋1个，将蛋壳钻一小孔，另取胡椒末l克，装入鸡蛋内，用适量面粉加水调好，在装好胡椒末的鸡蛋外包一层，放炭火上烤熟，剥壳后食之。每日一次，10天为一疗程。
白胡椒籽鸡蛋包
材料:
鸡蛋10个，白胡椒籽10克，面粉适量。
做法:
将胡椒籽略焙燥，研成细末，装瓶内。将蛋壳钻一小孔，每个装入胡椒末1克。用适量面粉加水调好，在装好胡椒末的鸡蛋外包一层面糊放炭火上烤熟，剥壳后食之，每日吃一个，10天为一疗程。