梅子糖浆冻奶糊
材料:
1，梅子糖浆半杯，2，鲜奶油1杯，3，蛋黄4个
做法:
1，半杯梅子糖浆小火煮滚；
2，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；
3，1杯鲜奶油打至7分发；
4，冷却好的蛋黄糖浆分次倒入，轻轻拌匀；
5，50克梅子肉切碎拌入；
6，容器内垫上保鲜膜（方便脱膜），倒入奶糊冷冻至凝结，取出切片食用。
小诀窍
梅子糖浆可用枫糖浆或其它糖浆代替。
梅子糖浆冻奶糊
材料:
1，梅子糖浆半杯，2，鲜奶油1杯，3，蛋黄4个
做法:
1，半杯梅子糖浆小火煮滚；
2，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；
3，1杯鲜奶油打至7分发；
4，冷却好的蛋黄糖浆分次倒入，轻轻拌匀；
5，50克梅子肉切碎拌入；
6，容器内垫上保鲜膜（方便脱膜），倒入奶糊冷冻至凝结，取出切片食用。
小诀窍
梅子糖浆可用枫糖浆或其它糖浆代替。
草莓冻奶酪蛋糕
材料:
奶油奶酪300克，草莓8-10颗，动物性鲜奶油150克，糖80克，融化黄油30克，酥脆饼干100克，吉利丁2片，柠檬汁1大匙，巧克力适量
做法:
1.饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。
2.草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。
3.奶油奶酪切成小块，室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(注：吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。）
4.鲜奶油打至7分发，加入奶酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。
5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。拿出脱模即可！
小诀窍
切的时候要把刀在热水中泡一下，擦干水再切，这样才能切出漂亮的蛋糕！
香芒冻奶酪
材料:
鲜奶1200㏄，吉利丁30公克，芒果2颗
做法:
(1)芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。
(2)鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。
(3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。
香芒冻奶酪
材料:
鲜奶1200㏄，吉利丁30公克，芒果2颗
做法:
1.)芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。
2.)鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。
3.)芒果汁淋在奶酪上即可食用。
冰冻奶油块咖啡
材料:
冰冻奶油块咖啡，咖啡，冰块，加糖煮沸的牛奶，肉桂粉
做法:
1、先在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块；
2、再倒入加糖煮沸的牛奶；
3、然后从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。
4、等到牛奶泡沫在最上层时，最后撒一些肉桂粉作装饰。
小诀窍
牛奶一定要加糖，并煮沸。冰冻咖啡要从上面慢慢注入。
清凉一族之咖啡冻奶饮
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋，热开水一杯（约300ml），鱼胶粉10克，纯牛奶一盒（250ml），方糖三粒或砂糖适量。
做法:
1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。
2、用少量热开水溶化鱼胶粉。
3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀，并放入冰箱冷藏到凝固。
4、牛奶煮热加入方糖溶化（如果是甜牛奶，此步可省），放入冰箱冷藏。
5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中，倒入冻牛奶，就可以享用了。
小诀窍
不要使用热牛奶，不然会很快溶化咖啡冻，这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便，不计冷藏的时间，5分钟就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家后就可以享用这冰凉的饮品了，很惬意！
冰冻奶昔
材料:
草莓290克，去蒂，橙汁235毫升，草莓酸奶225克，冰475毫升，香蕉1根
做法:
1、草莓洗净去蒂，香蕉去皮切块；
2、将草莓、橙汁、酸奶、冰和香蕉放到搅拌机里搅拌均匀即可。
花生酱果冻奶昔
材料:
牛奶475毫升，黑莓果冻30毫升，花生酱35克，香蕉1根，蜂蜜30毫升，麦胚5克
做法:
1、香蕉冷冻，去皮切块。
2、将牛奶、果冻、花生酱、香蕉、蜂蜜和麦胚放到搅拌机里搅拌均匀即可。
仙草冻奶茶
材料:
牛奶1包，红茶包1包，仙草粉30克，清水100毫升，开水700毫升，炼乳1匙，糖适量
做法:
1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。
3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。
4、小火加热至沸腾状。
5、将煮好的仙草糊倒入容器中。
6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。
7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。
仙草冻奶茶
材料:
纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml
做法:
1、准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
2、牛奶倒入小锅中，加入白糖。
3、再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子，入冰箱冷藏。
4、取30克仙草粉，放入小锅中（一小包是100克）
5、加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。
6、再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开即可关火。
7、煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。
8、冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块，放入杯中。
9、再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。