翡翠生拌菜苗
材料:
主料：萝卜苗，豌豆苗，苦菊，荞麦苗，新西兰菠菜各50g.白糖，盐，味精，牛肉粉适量。
做法:
1，各种菜洗干净后放碗内；
2，将各种调料兑成汁，浇入碗内，拌匀即可。
翡翠生拌菜苗
材料:
主料：萝卜苗，豌豆苗，苦菊，荞麦苗，新西兰菠菜各50g.白糖，盐，味精，牛肉粉适量。
做法:
1，各种菜洗干净后放碗内；
2，将各种调料兑成汁，浇入碗内，拌匀即可。
菜苗粉丝鸡血汤
材料:
鸡血，粉丝，鸡油，油，盐
做法:
1.已经凝固的鸡血，蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉丝， 这个是凑数，本来是放那张蒸好的鸡血。
3.鸡油，那只鸡熬出一大碗油，我已经用掉一部分了.这是补拍的，当时还是液体。
4.做就非常简单，有高汤最好，没有就用水烧开后，放了粉丝煮好.再放菜苗和鸡血煮滚、一点鸡油和盐调味就好了，喜欢胡椒的可以撒一点。
小诀窍
鸡肫和鸡肝用辣椒爆炒吃了,儿子和懒龙很喜欢， 鸡一半头次用荷叶包着蒸了吃，另一半做了板栗烧鸡，自我和家里人评价是后者更好吃，板栗和鸡都酥酥的了，我的最爱。给鸡的朋友来家吃后赞不绝口，吃了N多，说：“下次有鸡还拿给你做啊。”
上汤白菜苗
材料:
小白菜苗1斤，咸蛋1个，瘦肉100克，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，皮蛋1个
做法:
1.起油锅，将姜蒜爆香，下猪肉煸炒。
2.加水烧开，变成肉汤。
3.水开后加入白菜苗。
4.等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋。
5.用适量的盐和鸡精调好味道就行了。
辣豆瓣炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，红萝卜10公克，鱼板10公克，蒜头1瓣，红辣椒1/2条，辣豆瓣酱1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，白醋1大匙
做法:
1.高丽菜苗切块，蒜头、红辣椒、红萝卜、鱼板切片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、红萝卜片、辣豆瓣酱。
3.炒香后放入高丽菜苗、鱼板，转大火拌炒约1分钟，加入其余调味料炒匀即可起锅。
炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，肉丝50公克，葱2支，辣椒1支，蒜末2小匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，水60㏄
做法:
1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣，放入沸水中汆烫至梗熟透后，捞出备用。
2.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
3.热一锅倒入适量的油，放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后，放入肉丝炒至变色。
4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。
高丽菜苗炒樱花虾
材料:
高丽菜苗600公克，樱花虾50公克，蒜末10公克，姜末10公克，沙拉油3大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙
做法:
1.高丽菜苗洗净沥干切块；樱花虾洗净沥干备用。
2.取锅，倒入1大匙沙拉油烧热后，放入樱花虾以小火炒香后取出备用。
3.于作法2的锅中，倒入2大匙沙拉油烧热后，放入蒜末、姜末爆香后，放入作法1的高丽苗以大火快炒数下，再放入作法2的樱花虾、米酒、盐、鸡粉拌炒至入味即可。
培根高丽菜苗
材料:
培根2片，高丽菜苗300公克，蒜末3个，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水2大匙，油2大匙
做法:
1.高丽菜苗洗净、切块备用。
2.培根切小片；蒜头拍扁切末备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、培根爆香。
4.作法3的锅内再放入作法1的高丽菜苗炒数下，加入其余调味料快炒至入味即可。
香煎高丽菜苗
材料:
高丽菜苗200公克，奶油20公克，白酒15㏄，蕃茄肉酱适量
做法:
1.高丽菜苗洗净对半切备用。
2.热锅，放入奶油待融化，放入作法1的高丽菜苗煎至上色。
3.于作法2锅中淋入白酒，盖上锅盖以小火稍微焖一下。
4.将作法3的高丽菜苗盛盘，淋上蕃茄肉酱即可。
清炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克，蒜头2颗，红辣椒1支，鸡粉1大匙
做法:
1.高丽菜苗对半切，以沸水煮至软化，捞起沥干备用。
2.蒜头、辣椒切片备用。
3.热锅，加少许油爆香作法2的蒜片、红辣椒片。
4.加入作法1的高丽菜苗拌炒均匀，加盐调味即可。
芹菜苗虾干
材料:
芹菜苗，虾干，盐，香油，鸡精
做法:
芹菜苗，虾干，盐，香油，鸡精拌匀