金线莲冰茶
材料:
新鲜金线莲6g，水200㏄
做法:
1.将新鲜金线莲洗净后与水一同置入碗中，以电锅蒸15分钟。
2.将所金线莲过滤后，放凉即可饮用。
金线莲冰茶
材料:
新鲜金线莲6g，水200㏄
做法:
1.将新鲜金线莲洗净后与水一同置入碗中，以电锅蒸15分钟。
2.将所金线莲过滤后，放凉即可饮用。
金线莲
金线莲的基本介绍
金线兰（学名：Anoectochilus roxburghii (Wall.) Lindl.）：植株高8-18厘米。根状茎匍匐，伸长，肉质，具节，节上生根。茎直立，肉质，圆柱形，具2-4枚叶。叶片卵圆形或卵形，上面暗紫色或黑紫色，具金红色带有绢丝光泽的美丽网脉，背面淡紫红色。总状花序具2-6朵花，长3-5厘米；花白色或淡红色，不倒置（唇瓣位于上方）；萼片背面被柔毛，中萼片卵形，凹陷呈舟状；花瓣质地薄，近镰刀状。花期8-11月。
生于海拔50-1600米的常绿阔叶林下或沟谷阴湿处。产于中国、日本、泰国、老挝、越南、印度、不丹至尼泊尔、孟加拉国也有分布。
金线莲的功效与作用
全草（金线兰）：甘，平。清热凉血，解毒消肿，润肺止咳。用于咯血，咳嗽痰喘，小便涩痛，消渴，乳糜尿，小儿急惊风，对口疮，心脏病，毒蛇咬伤。
豆腐蒸金线鱼
材料:
银鱼干，豆腐，姜丝，豆豉，酱油，生油
做法:
1.豆腐切小块，金线鱼干洗净备用。
2.豆腐平铺，把鱼干放到豆腐上，加上姜丝和豆豉，当然还有酱油和生油。
3.大火蒸8到十分钟，出锅，慢慢吃。
薄荷金线鱼
材料:
金丝鱼，薄荷叶
做法:
1.金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。
2.薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
3.腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。
金线草汤
材料:
金线草30克，甜酒30克。
做法:
将上2味加水同煎，冲红糖服。
金线草根汤
材料:
金线草根30克，益母草90克。
做法:
将上2味煎汤，冲黄酒服。
清蒸金线鱼
材料:
金线鱼，盐，姜，段，生抽或酱油
做法:
1、金线鱼洗净，用少许盐抹匀鱼身，放些姜丝、葱段隔水蒸。水沸后大火蒸五分钟就可以了。
2、蒸好的鱼再浇热油，淋上生抽（酱油），撒点葱花即可。
榴莲冰淇淋
材料:
鸡蛋2个，牛奶200克，糖40克，淡奶油200克，榴莲果肉200克
做法:
1.蛋黄+糖，搅匀
2.加入牛奶，搅匀，成蛋奶液
3.将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用
4.淡奶油打至7分发
5.将榴莲果肉制成果泥
6.将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀
7.再加入榴莲果泥，搅拌均匀
8.放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可
小诀窍
TIPS： 1、熬制蛋奶浆时一定要小火，否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆 2、间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感 3、水果也可换成其他喜欢的水果，糖的用量要适当调整 营养小贴士： 榴莲 榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。 榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。 榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。 榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。 它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。 PS：我的冰淇淋挖球器不太好，每次都挖不圆，看来我要再去败个新的了，嘿嘿。。。
榴莲冰淇淋
材料:
淡奶油200ml，榴莲2块，纯牛奶150ml，白砂糖25克
做法:
1.冰淇淋机内桶，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时（不少于12小时）
2.牛奶和淡奶油放冰箱冷藏一天
3.牛奶、淡奶油、白砂糖倒入搅拌机，加入切成小块的榴莲肉
4.启动搅拌机，把榴莲打烂，混合均匀
5.取出冰淇淋机的内桶，安装好，启动冰淇淋机，从下料口倒入全部的材料
6.冰淇淋工作30分钟，即可
芒果榴莲冰淇淋(蛋奶版)
材料:
榴莲肉300克，蛋黄6个，牛奶500ML，淡奶油250ML，糖80克
做法:
1.蛋黄加糖打散，加煮沸的牛奶隔热水搅拌均匀至浓稠
2.加入榴莲果肉混合均匀
3.加入打至7分发的淡奶油
4.稍拌匀后装入纸模中冷冻