南乳沾酱
材料:
南乳汁 2大匙，沙茶酱 1茶匙，花生酱 1大匙，鱼露 1茶匙 ，糖 1茶匙，开水 2大匙，蒜头 2粒，葱 1根，香菜 1颗，香油 1茶匙
做法:
1.蒜头、葱、香菜洗净切碎备用。
2.将作法1和其他材料混合调匀即可。
南乳沾酱
材料:
南乳汁 2大匙，沙茶酱 1茶匙，花生酱 1大匙，鱼露 1茶匙 ，糖 1茶匙，开水 2大匙，蒜头 2粒，葱 1根，香菜 1颗，香油 1茶匙
做法:
1.蒜头、葱、香菜洗净切碎备用。
2.将作法1和其他材料混合调匀即可。
南乳沾酱
材料:
辣豆瓣酱45公克，豆腐乳45公克，味噌15公克，细砂糖15公克，开水10㏄
做法:
所有材料调均匀即可。
南乳萝卜丝
材料:
白萝卜，蒜瓣，南腐乳，盐
做法:
1、 白萝卜洗净去皮，刨丝，蒜瓣切小粒，腐乳捣碎。
2、 锅中放少许油，放入蒜瓣小火爆香。
3、 放腐乳，继续用小火拌炒。
4、 炒至整个化开，与油融合在一起。
5、 放入萝卜丝，拌炒。
6、 放适量盐，拌炒。
7、 放少许清水，略焖煮上5-8秒钟即可出锅。
小诀窍
1、 腐乳量的多少自己喜欢就好，盐也是根据腐乳的量来放。
2、 腐乳汁，我不建议放，要放的话，一点点即可，因为萝卜容易出水，。
3、 最后，放清水煮这一步也是个人喜欢来决定，喜欢吃软软的萝卜丝的筒子可以跟我一样煮一下。
冰镇南乳叉烧
材料:
猪脊肉，生菜，料酒，南乳汁，生姜，生抽，冰糖
做法:
1.猪肉放在容器里，用生姜、料酒、生抽及南乳汁淹制2小时。
2.锅热油，将肉表面煎一下，倒入南乳汁、冰糖和水，水开后小火煮。
3.期间汁收干加水3次，直至最后肉结实上色。
4.取出用保鲜膜包裹压紧放入冰箱冷藏室，冰凉后切片，用生菜叶垫底装盘。
南乳肉
材料:
五花肉，南乳汁，料酒，葱姜
做法:
1.五花肉切成小方块。
2.锅热油，煸葱姜，倒入五花肉煸炒，加料酒，烹入南乳汁，加水没过五花肉。
3.加盖大火煮开后，改小火闷至五花肉上色且酥软不烂、汁水收稠。
4.撒入葱花即可。
全麦南乳小饼
材料:
全麦粉 280克，黄油（室温） 200克，泡打粉 1小匙，糖粉（或细白糖） 65克，清水 70克，盐 0.5小匙，五香粉 1小匙，玫瑰腐乳（或红腐乳） 20克，牛至粉（或鸡精） 少许
做法:
1.黄油与糖粉打发至泛白，加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。
2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛，分3－4次加入黄油材料中，用弹性铲一面由底部往上捞起面粉，一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。
3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上，或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后，取出切薄片，放到烤盘上。
4.放入烤箱中层烤15－20分钟，至颜色呈金黄色即可，关火再以余温烘5分钟。
5.取出连烤盘放置1分钟，铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。
小诀窍
天热的情况下，做好形状后连烤盘放入冷藏室冰20分钟再烤，以免饼干流滩。
南乳蒸肉
材料:
猪肉250克，南乳2块，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、鸡粉、糖、南乳、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.隔水蒸7分钟即可。
南乳通心菜
材料:
通心菜500克，南乳1块，盐适量，糖适量，蒜末适量
做法:
1.通心菜洗净切段。
2.用勺子将南乳压成酱状。
3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入通心菜，翻炒片刻后放入南乳酱、盐、糖适量，加入少量清水焖2分钟使通心菜充分入味即可。
南乳西兰花
材料:
西兰花1朵，牛肉片150克，姜丝适量，南乳2砖，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，生油适量
做法:
1.西兰花摘成小朵后洗净。
2.牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。
3.水沸后加入姜丝和西兰花。
4.用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。
5.将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来，将碗移开。
6.锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒熟后铺在碟边上。
7.用南乳、生抽、老抽、盐、鸡粉调成酱汁，加入适量水煮开，然后淋在西兰花上。
南乳黄瓜烧排骨
材料:
排骨，黄瓜，腐乳汁，调味料
做法:
1.排骨加少量水，盐、糖、老抽、八角、桂皮、黄酒、花椒等调料在高压锅中压15分钟，取出。
2.用少量油爆香蒜末、姜末、腐乳汁。
3.加入压好的排骨和切片的黄瓜，大火翻炒均匀，出锅。做好了。一点也不腻。还下饭。