培根高丽菜挂包
材料:
挂包1个,蒜片1颗,高丽菜200公克,培根3片,盐适量,黑胡椒粉适量,有盐奶油适量
做法:
1.挂包先蒸热备用。
2.高丽菜叶洗净沥干,剥成小片状;培根切小段状备用。
3.取平底锅,放入有盐奶油烧热,放入蒜片炒香,加入作法2的高丽菜叶和培根片炒香,加入盐和黑胡椒粉调味后即可捞起。
4.取作法1的挂包,包入作法3的培根高丽菜即可。
培根高丽菜挂包
材料:
挂包1个,蒜片1颗,高丽菜200公克,培根3片,盐适量,黑胡椒粉适量,有盐奶油适量
做法:
1.挂包先蒸热备用。
2.高丽菜叶洗净沥干,剥成小片状;培根切小段状备用。
3.取平底锅,放入有盐奶油烧热,放入蒜片炒香,加入作法2的高丽菜叶和培根片炒香,加入盐和黑胡椒粉调味后即可捞起。
4.取作法1的挂包,包入作法3的培根高丽菜即可。
培根高丽菜
材料:
高丽菜400公克,培根50公克,胡萝卜片适量,蒜末5公克,盐少许,鸡粉少许
做法:
1.将高丽菜洗净切块状,培根切小片,备用。
2.起一热锅,加入2大匙油烧热后,放入蒜末及作法1的培根片一起爆香后取出,备用。
3.锅中放入作法1的高丽菜、胡萝卜片拌炒一下,再加入盐、鸡粉一起拌炒入味后再加入作法2的材料拌炒均匀即可装盘。
培根高丽菜苗
材料:
培根2片,高丽菜苗300公克,蒜末3个,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水2大匙,油2大匙
做法:
1.高丽菜苗洗净、切块备用。
2.培根切小片;蒜头拍扁切末备用。
3.热一锅,放入油、蒜末、培根爆香。
4.作法3的锅内再放入作法1的高丽菜苗炒数下,加入其余调味料快炒至入味即可。
培根高丽菜
材料:
高丽菜300公克,蒜苗3公克,红萝卜2公克,培根5公克,盐1小匙,高汤300㏄
做法:
1.高丽菜剥下叶片洗净切大片;蒜苗洗净切段;红萝卜洗净去皮切片;培根切片;备用。
2.将作法1所有材料放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约5分钟即可。
培根高丽
材料:
高丽菜1/4个,培根3∼4片,蒜末1大匙,盐2小匙,香油1/3大匙,糖或柴鱼味精1/3大匙,水2大匙
做法:
(1)将高丽菜洗净切块,大蒜洗净切末备用。
(2)将培根切成5公分小片备用。
(3)热油锅爆香大蒜片,再放入培根片爆炒至外表金黄酥脆。
(4)再放入高丽菜及糖、糖用大火快炒。
(5)加入2大匙水,转中火加盖焖煮1分钟。
(6)起锅前淋上香油,盛起即可食用。
培根高丽
材料:
鸣户卷1/2条,高丽菜苗225公克,红萝卜75公克,培根3片,蒜头2瓣,红辣椒1/2根,鲜美锅汁1/2包,糖少许
做法:
(1)鸣户卷切薄片,高丽菜苗洗净分切四块,培根切成小片,红萝卜、红辣椒洗净后切丝,蒜头切末备用。
(2)起油锅将培根爆香后即可捞起,锅中留少许油放入蒜末、红辣椒丝、高丽菜苗入锅爆炒,最后加入培根及调味料拌炒均匀即可。
培根高丽葱抓饼
材料:
中筋面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水380㏄,葱花50公克,培根10片,高丽菜丝150公克,猪油100公克,细盐10公克
做法:
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以桿面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面糰揉至表面光滑,再将面糰分成10份,各桿成厚约0.2公分的圆型,于面糰表面涂上猪油后,洒上葱花及细盐,再捲成圆筒状,盘成圆型,静置醒约10分钟备用。
4.将作法3醒过的面糰压扁后,桿开成圆型面皮。
5.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法4的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆,再用煎铲拍松备用。
6.将培根切小片,以小火煎至略微焦脆后,加入高丽菜丝拌炒至软,放至作法5饼皮上,将饼皮捲起即可。
培根高丽
材料:
高丽菜1/4个,培根3∼4片,蒜末1大匙,盐2小匙,香油1/3大匙,糖或柴鱼味精1/3大匙,水2大匙
做法:
1.)将高丽菜洗净切块,大蒜洗净切末备用。
2.)将培根切成5公分小片备用。
3.)热油锅爆香大蒜片,再放入培根片爆炒至外表金黄酥脆。
4.)再放入高丽菜及糖、糖用大火快炒。
5.)加入2大匙水,转中火加盖焖煮1分钟。
6.)起锅前淋上香油,盛起即可食用。
培根高丽
材料:
鸣户卷1/2条,高丽菜苗225公克,红萝卜75公克,培根3片,蒜头2瓣,红辣椒1/2根,鲜美锅汁1/2包,糖少许
做法:
1.)鸣户卷切薄片,高丽菜苗洗净分切四块,培根切成小片,红萝卜、红辣椒洗净后切丝,蒜头切末备用。
2.)起油锅将培根爆香后即可捞起,锅中留少许油放入蒜末、红辣椒丝、高丽菜苗入锅爆炒,最后加入培根及调味料拌炒均匀即可。
培根辣炒高丽菜干
材料:
培根30公克,高丽菜干100公克,金钩虾5公克,蒜头5公克,辣椒1条,葱1/2根,盐1小匙,味素1/2小匙,辣油1大匙
做法:
1.先把高丽菜干以水洗净,再用温水泡软备用。
2.将培根切片,蒜头切末,辣椒切片,葱切段备用。
3.起油锅,加入1大匙油爆香金钩虾、蒜末、辣椒片,再加入培根及葱段炒香后,加入高丽菜以中火干拌炒数下至软,最后以调味料调味即可。