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海木耳炖肉

时间:2019-12-11  2019-12-11  家常菜  手机阅读
海木耳炖肉做法
   材料:
   海木耳,五花肉,葱,姜,大料,干红辣椒,色拉油,酱油,盐
  
   做法:
  

  1.海木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净。

  2.五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。

  3.炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。

  4.肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

  5.倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。

  6.加清水没过肉,加盐,海木耳。

  7.大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。


  

海木耳炖肉

海木耳炖肉做法
   材料:
   海木耳,五花肉,葱,姜,大料,干红辣椒,色拉油,酱油,盐
  
   做法:
  

  1.海木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净。

  2.五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。

  3.炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。

  4.肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

  5.倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。

  6.加清水没过肉,加盐,海木耳。

  7.大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。


  

银耳炖肉


   材料:
   银耳30克,猪瘦肉500克,大枣10枚,酱油、芝麻碘盐、葱、姜各适量。
  
   做法:
  

  (1)、先将瘦猪肉洗净切块待用,温水将银耳涨发,择去根蒂,葱洗净切段,姜洗净拍松。

  (2)、勺内加清水下入瘦肉烧开后,撇去浮沫,下入大枣、葱、姜,旺火烧开,小火炖,至将熟时下入银耳、芝麻碘盐、酱油,炖熟烂即可。

  清水下入瘦肉烧开后,要撇去浮沫。


  

丝瓜木耳炖生鱼

丝瓜木耳炖生鱼做法
   材料:
   用料原材料:丝瓜80克,木耳50克,生鱼300克,姜块10克,清汤800克,色拉油800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
  
   做法:
  

  1、将生鱼宰杀斩块,木耳汆水,丝瓜切条,姜切片待用。

  2、净锅上火,放油,将鱼炸至金黄色捞出控油。

  3、净锅上火,放入清汤、姜片、木耳、丝瓜、生鱼,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

  功效

  丝瓜对发热烦渴、乳汁不通、带下、血淋等都有相当的食疗功效,还具有通经活络的作用。

  生鱼适用于病后、术后、产后补虚,又用于水肿、维生素B,缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疥癣、痔疮等症。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。


  

黑木耳炖猪心

黑木耳炖猪心做法
   材料:
   用料原材料:黑木耳50克,猪心350克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
  
   做法:
  

  1、木耳洗净,姜洗净切片,猪心洗净切片汆水待用。

  2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪心、黑木耳,大火烧开转小火炖25分钟调味即成。

  功效

  黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。

  猪心营养丰富,能养血安神,对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。

  爱心提示

  一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。


  

海参黑木耳炖白鸽


   材料:
   海参10-15克,黑木耳10-15克,白鸽1只。
  
   做法:
  

  白鸽去毛和内脏。黑木耳浸泡洗净。将海参、黑木耳纳入鸽腹,加米酒少许,隔水炖熟,调味服用。


  

风萝卜黑木耳炖土鸭

风萝卜黑木耳炖土鸭做法
   材料:
   材料:土鸭一斤左右、风萝卜、黑木耳小半袋、泡海椒、泡菜水一碗、花椒、干海椒少许、老姜。
  
   做法:
  

  制作方法:1、先将土鸭清洗干净,撒上料酒备用;

  2、木耳用开水发开,风萝卜切成小段待用;

  3、锅中倒入油热至六成后,放少许花椒和干海椒爆香,捞起干海椒后,倒入土鸭大火爆炒五六分钟,盛盘待用;

  4、锅中剩油,下风萝卜和泡海椒、老姜爆炒,出香味后倒入泡菜水 ,待锅中煮沸后再下木耳翻炒五六分钟后,加入适量的水,大火熬制十分钟后,再倒入炒好的土鸭,用砂锅炖至2小时左右即可!


  

黑木耳炖豆腐


   材料:
   黑木耳30克,核桃仁7个,豆腐200克,精盐、味精、香油各适量。
  
   做法:
  

  将水发黑木耳洗净,核桃仁去皮洗净,均与豆腐一同放入沙锅内,加水适量,炖熟后加精盐、味精调味,淋上香油即成。


  

木耳炖猪肉


   材料:
   白木耳5g,瘦猪肉1OOg,鱼肝油适量。
  
   做法:
  

  前两味共煮汤,待熟后加鱼肝油10滴,调味服食。


  

木耳炖豆腐


   材料:
   嫩豆腐200克,水发黑木耳50克,葱、姜丝各10克,花生油、精盐、味精、水淀粉各适量,麻辣油少许。
  
   做法:
  

  (l)、将黑木耳择洗干净,剁碎;豆腐切成黄豆大小的块。

  (2)、锅置火上,放花生油烧热,下葱、姜丝煸出香味,放入木耳炒至七成熟,加入豆腐再炒几下,倒入适量热水,水开后加入精盐、味精调味,用水淀粉勾芡,淋上麻辣油即可。

  (3)、鲜嫩,麻辣。


  

远志白木耳炖海参


   材料:
   远志25克,白木耳20克,海参300克,莴苣头200克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
  
   做法:
  

  1、将远志用纱布袋装好,扎紧口;白木耳用水发透,撕成瓣;莴苣头去皮,切3厘米的块;海参用水发透,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。

  2、将远志药包、莴苣、海参、白木耳放入炖锅内,加水1800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。


  

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