驱寒暖胃【野米桂圆粥】
材料:
红糯米20g、圆糯米50g、野米10g、红枣10粒,冰糖10g、桂圆肉20g
做法:
1、红糯米和圆糯米洗净,泡水4h;
2、野米略冲洗,将第二次的洗米水保留,再泡6h;
3、把红糯米、野米、圆糯米及红枣放入电饭锅内,内锅加2杯半的水,外锅加一杯半的水;
4、煮至开关跳起,加入桂圆肉和冰糖,外锅再加1杯水,继续煮至开关跳起,续闷20min,即可食用。
小诀窍
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驱寒暖胃【野米桂圆粥】
材料:
红糯米20g、圆糯米50g、野米10g、红枣10粒,冰糖10g、桂圆肉20g
做法:
1、红糯米和圆糯米洗净,泡水4h;
2、野米略冲洗,将第二次的洗米水保留,再泡6h;
3、把红糯米、野米、圆糯米及红枣放入电饭锅内,内锅加2杯半的水,外锅加一杯半的水;
4、煮至开关跳起,加入桂圆肉和冰糖,外锅再加1杯水,继续煮至开关跳起,续闷20min,即可食用。
小诀窍
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驱寒暖身红薯姜糖水
材料:
原料:红心红薯、姜、红糖
做法:
1. 将红薯去皮切块,冲洗几次;姜切成片。
2. 所有原料入锅,加入清水,大火烧开,转小火转15分钟至红薯绵软即可。
清理肠胃【青菜粥】
材料:
主料:香米
做法:
1、小白菜洗净,放入沸水焯烫后沥干水分。
2、切成碎末备用。
3、香米淘洗干净,时间充足可用清水浸泡30分钟。
4、加入足量清水。
5、盖盖大火烧开。
6、转小火慢熬。
7、煮40分钟左右至香米开花后,放入事先焯水切碎的菜末。
8、关火后调入少许盐提味即可。
小诀窍
1、熬粥时水一次加足,中间不添加。
2、青菜提前焯烫时可加一滴油,保持青菜翠绿。焯过再加入粥里,没有生涩感。
三米桂圆粥
材料:
薏苡仁30克,紫米、糯米各80克,红枣9枚,桂圆肉(龙眼肉)、红糖各25克。
做法:
将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净,红枣去核洗净切成4瓣,三种米加入适量清水同煮至沸,待米熟,再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。
小米桂圆粥
材料:
桂圆肉30克,小米100克,红糖适量。
做法:
将小米与桂圆肉同煮成粥,熟后将红糖调入。
黑米桂圆粥(家常)
材料:
黑米,大米,干桂圆,冰糖
做法:
1、黑米洗净,用热水泡两个小时(因为不易熟);大米淘干净,干桂圆剥皮;
2、锅中放水(喜欢稀一点可以多放水),放入黑米煮15分钟后加入桂圆和大米,煮半个小时(桂圆大概煮快半个小时肉就会很煮的很饱满了)。期间加糖,水少了就不断续开水。
3、半小时后关火成出即可食用。
小米桂圆粥
材料:
小米60g,水,枸杞,冰糖,桂圆30g
做法:
1、小米淘洗干净
2、桂圆肉和枸杞洗净
3、锅内加足量的水,加入小米,大火烧开,小火煮25分钟。水要一次加足,中途不要加水,中间搅拌几次防止粘锅。
4、加入桂圆煮5分钟。
5、加入枸杞和少许的冰糖煮10分钟左右。煮好的小米粥很香!营养好喝,喜欢可以加红糖哦!
黑米桂圆粥(家常)
材料:
黑米,大米,干桂圆,冰糖
做法:
1、黑米洗净,用热水泡两个小时(因为不易熟);大米淘干净,干桂圆剥皮;
2、锅中放水(喜欢稀一点可以多放水),放入黑米煮15分钟后加入桂圆和大米,煮半个小时(桂圆大概煮快半个小时肉就会很煮的很饱满了)。期间加糖,水少了就不断续开水。
3、半小时后关火成出即可食用。
暖胃驱寒的酱牛肉
材料:
主料:牛腱子肉500g
做法:
【准备】:牛腱子肉洗净,一分为二。
【制作】:
1. 清水用能量土锅烧开后放入牛肉;
2. 将牛肉汆烫2分钟后取出,洗去浮沫,锅洗净,重新放入牛肉;
3. 放入所有香料;
4. 加入适量清水,不要没过肉为佳;
5. 放入豆瓣酱搅拌均匀,将能量土锅通电,选择营养炖模式,程序结束后断电,浸泡至冷却;
6. 冷却后捞出,切片就可以吃啦。
小诀窍
1. 可以根据个人口味放入冰糖增加甜味;
2. 牛肉提前汆烫,可去除多余血水和油脂。
桂圆野米甜饭
材料:
野米40公克,白米70公克,小米40公克,桂圆肉50公克,细糖2大匙,水120㏄
做法:
1.野米用水(材料外)浸泡约1小时后沥干备用。
2.白米及小米洗净后沥干水分与桂圆肉及作法1的野米拌匀放入电子锅中,浸泡30分钟后按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟。
3.趁热扮入细糖拌匀即可。