韩式炒年糕
材料:
年糕200克,嫩白菜、洋葱、胡萝卜适量,小葱两根,韩式辣椒酱两匙,细砂糖一匙。
做法:
1.取不沾锅,倒适量水(以稍没过年糕为好),放入韩式辣酱和细砂糖,开中火,慢慢将辣酱与糖煮匀成为酱汤;
2.水微沸时放入年糕,煮至年糕变软;
3.放入除小葱外的所有青菜,继续煮至青菜变软,最后大火收浓汤汁(收汤汁时最好用筷子轻轻搅动几次防止沾锅),放入小葱即可关火。
小诀窍
1.水不要加太多,否则会延长煮的时间;
2.青菜可以根据自己的喜欢选择恰当的放入时间,喜欢软的就早点放,喜欢脆的就出锅前放入,不过我觉得还是软一点更配年糕;
3.最好用不沾锅,以防在收汤汁时年糕粘在锅上。
韩式炒年糕
材料:
年糕,圆白菜,洋葱,鱼丸,韩式辣酱
做法:
1.先准备煮锅或炒锅摆在案板前,圆白菜半个,切块,铺在锅底。
2.半个洋葱切丝,铺在圆白菜上面;铺一层鱼丸。
3.鱼丸上铺年糕;三大勺辣酱放在最上面,不用搅。
4.倒一点水,有所有材料的一半就行,因为一会儿还会出点水;放在火上,煮十分钟;不用放一点点油哦,所以还很健康!
5.时间到后,拌匀撒上白芝麻就可以吃了,因为辣酱是调好味的,所以连盐都不用放。
韩式炒年糕
材料:
年糕,韩国辣酱,洋葱,甜不辣,蒜白菜,胡萝卜,韭菜,葱,盐,鸡精
做法:
1.原料大集合
2.白菜,胡萝卜切丝,韭菜切段
3.油烧热后爆香洋葱粒和蒜泥
4.下处理好的蔬菜(图2)
5.炒均以后放切好的甜不辣
6.炒香后加两大勺韩式辣酱和水
7.放入年糕煮三分钟,味道不够再加少许食盐,起锅放鸡精。
韩式炒年糕
材料:
主料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。
做法:
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
贴士:蔬菜最后放,可以保持鲜脆。
韩式炒年糕
材料:
年糕(我选的是长条的火锅年糕),泡菜(自己做的韩国泡菜),鱼饼(没有也没关系,我没放),洋葱,胡萝卜,大葱,韩式辣椒酱,鱼露
做法:
1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味,接着倒入适量的水,将泡菜一起放入锅中。
3、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖),再加上一勺鱼露,主要是提鲜用的。
4、继续煮到滚,接着放入年糕,一直煮到汤汁收至浓稠为止。
5、最后加上大葱段翻炒均匀起锅,一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!
小诀窍
请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园(大型超市都有的卖),这样做出来的味道更正宗,鱼露可放可不放,这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯!
韩式炒年糕
材料:
准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。
做法:
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火),大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。
韩式炒年糕
材料:
主料:韩国年糕
做法:
1、锅里放一点油,放入洋葱等配菜略炒;
2、然后放入韩国年糕、鱼豆腐,加入适量水,放一点盐,加入韩国辣酱,小火煮至年糕变软即可。
小诀窍
配菜不全没关系,因为味道在于韩式辣酱。
DIY韩式炒年糕
材料:
洋葱,青椒,鱼丸,年糕,.两大勺辣酱,番茄酱
做法:
1.洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸,上面铺年糕;2.两大勺辣酱放在上面,不用翻动。倒一点水,没过食材的一半;3.煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可~
韩式炒年糕
材料:
钾 胡萝卜素 磷 钠 维生素C 镁 钙
做法:
1 洋葱切片、青椒切块 http://950suncity.com
2 准备炒锅,先铺一层洋葱、青椒
3 再放上鱼丸
4 鱼丸上铺年糕
5 三大勺辣酱放在上面,不用翻动
6 倒一点水,没过食材的一半
7 放在火上,煮十分钟;不用放油,也可根据自己的口味,调味出锅即可
韩式炒年糕
材料:
圆白菜、韩式辣酱、洋葱、蒜......
做法:
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火),大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很Q的话就OK了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。 本文来源:http://950suncity.com
韩式炒年糕
材料:
年糕适量,甜辣酱4大勺,洋葱大半个,大蒜4瓣
做法:
1.锅内放适量油烧热,洋葱和大蒜放入爆香
2.放入1杯水,煮开
3.放入甜辣酱煮开
4.放入年糕煮开,大火收一下汁
5.装盘开吃。(*^__^*)