蚝汁蒜香芥兰
材料:
香港芥兰250g，蒜头3瓣，炸葱酥1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙
做法:
1、芥兰洗净去除茎部老皮， 蒜剁碎。
2、将芥兰放入加了油和盐的沸水中汆烫，盛起摆碟。
3、锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。
4、淋在芥兰上，撒上炸葱酥即可。
蚝汁蒜香芥兰
材料:
香港芥兰250g，蒜头3瓣，炸葱酥1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1茶匙
做法:
1、芥兰洗净去除茎部老皮， 蒜剁碎。
2、将芥兰放入加了油和盐的沸水中汆烫，盛起摆碟。
3、锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。
4、淋在芥兰上，撒上炸葱酥即可。
蒜香芥兰菜
材料:
芥兰叶，蒜末，生抽
做法:
1.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。
2.蒜末用油煸香泼于菜上，撒点生抽即可。
蒜香芥兰
材料:
主料：芥兰，调料：蒜末，生抽
做法:
芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘；锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
蚝汁芥兰
材料:
（在“FISSLER蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调），芥兰200g，火腿20g，泡发干贝20g，蚝油2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g）
做法:
芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整齐的放入盘中待用。
将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。
在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。
将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中，接着把盘子放入。
准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
法式奶汁蒜香小天使意面
材料:
黄油1小块，蒜末，培根肉，面粉，鲜奶油，干白，切碎起司，欧西芹(Parsley)，黑椒粒，盐，极细二号意大利面
做法:
1.平底锅烧热下黄油，小火融开後爆香蒜末後再下培根肉丝，至微焦后捞起备用.
2.原锅放约1汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油1杯干白.< 要不停搅拌以免粘锅或焦底>再加切碎起司，黑椒粒和少许盐即成奶汁白酱.
3.另备深锅水，水中加少许盐和油，水煮开后将面成放射线状投入锅中，按外包装指示约二分钟即煮熟.
4.将煮熟的义大利面，放入奶汁白酱一起拌匀，起锅装盘撒培根肉丝，巴西里.
茄汁蒜香红鲷鱼
材料:
红鲷鱼块2块，面粉200-300克，番茄酱5汤匙，酱油1汤匙，白糖适量（依个人口味啦），盐适量，淀粉1汤匙，味精适量，水5汤匙，大蒜5-6瓣
做法:
1、将鲷鱼块洗净，将鱼块的两边用刀划出几刀，但是要保证鱼肉不会分家哦！
2、将切好的鱼肉在面粉中托粉。这里注意要将面粉均匀的托在鱼肉上，以便吸干水分，炸鱼的时候才不会“爆炸”。
3、炸鱼。这一部很关键，要求先将炒锅烧热，然后加入色拉油，在油3成热的时候就把鱼放入，这样做可以避免粘锅哦！炸至金黄色就可以出锅了。（炸出来的鱼妖平放在盘子上）
4、用番茄酱、酱油、白糖、淀粉、味精、水勾兑成汤汁备用，并将大蒜切成末备用。
5、锅内放入少量的油，待油5成热时放入勾兑好的汤汁炒至粘稠，这时候可以依据个人口味加入适量的盐、糖来进行调节。接着加入蒜末炒几下入味即可。
6、将酱汁倒在盘里的鱼肉上就大功告成啦！
小诀窍
1、炸鱼的时候一定不可以用太大的火，以免粘锅和糊鱼。
2、在备用酱汁下锅炒至之前应当用筷子或其他工具将酱汁搅拌一下，因为淀粉很容易浮底。
3、用油一定要尽量的少，以免口味油腻。
牛油醬汁蒜香烤雞肉
材料:
牛油醬汁：牛油+蒜蓉+迷迭香+百里香+義歐芹
做法:
1、醃好雞肉塊+整蒜頭(一開二)+一個檸檬(切成三四大片)放入煎鍋一起煎；
2、中間分幾次將牛油醬汁塗抹在雞肉上，煎至金黃熟透即可。
奶香芥末酱
材料:
蒜头碎50公克，黄芥末酱40公克，动物性鲜奶油50cc，茵陈蒿1茶匙，橄榄油3大匙，芥末籽酱1大匙，白酒50cc，黑胡椒粗粉少许，糖少许，盐少许，水少许
做法:
1.热一锅，倒入橄榄油烧热，将蒜头碎炒香，再加入黄芥未酱、芥未籽酱略为拌炒。
2.倒入白酒、鲜奶油一起放入锅中加热。
3.再加入茵陈蒿，以盐、黑胡椒粗粉、糖调味即可。
酒香芥蓝
材料:
芥蓝 一把
做法:
1. 热油，放入姜片煎片刻，加入虾仁略炒。
2. 加入芥蓝大火快炒，调味盐，上桌前倒入花雕酒即可。
酒香芥蓝，常吃蔬菜健康自然来
材料:
芥蓝 一把
做法:
1. 热油，炒香姜片和蒜茸，加入虾仁略炒。
2. 加入芥蓝大火快炒，调味盐，上桌前倒入花雕酒即可。