白果小排粥
材料:
东北大米250g，精肉排250g，干白果40g，枸杞、姜少许，盐、鸡精少许
做法:
1、将大米浸泡6小时备用。
2、小排骨斩小块，焯水备用。
3、干白果开水煮5分钟备用。
4、姜切片。
5、砂锅中加3L水大火烧开，放入姜片、焯好的小排和白果小火炖煮25分钟。
6、加入泡好的大米小火煲1小时，撒入枸杞略煮，出锅前调入盐和鸡精即可。
白果小排粥
材料:
东北大米250g，精肉排250g，干白果40g，枸杞、姜少许，盐、鸡精少许
做法:
1、将大米浸泡6小时备用。
2、小排骨斩小块，焯水备用。
3、干白果开水煮5分钟备用。
4、姜切片。
5、砂锅中加3L水大火烧开，放入姜片、焯好的小排和白果小火炖煮25分钟。
6、加入泡好的大米小火煲1小时，撒入枸杞略煮，出锅前调入盐和鸡精即可。
双菇猪排粥
材料:
猪排骨200克，水发香菇100克，猪肚菇100克，红萝卜100克，大米100克
做法:
1.1．香菇提前泡软，切丝；红萝卜去皮后斜切成小块；猪肚菇洗净，掰小块；
2.2．把猪排骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅，加入适量的水（水量也可以略多，因为同时放进了很多其他材料），大火煮至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟，关火；
3.3．等高压锅冷汽后，放入猪肚菇，中小火煮3-5分钟，即可。吃的时候放少许盐调味，喜欢可以再放点葱花。
小诀窍
1．香菇要在煮粥的时候一同放入，这样能使它的味道在粥里最淋漓尽致地发挥出来，而粥的香味则更浓郁； 2．您可以根据自己的喜爱放入其他不同的菇类，但新鲜菇类则不可随米放入同煮，否则会煲得太烂； 3．新鲜菇类前用盐水略加浸泡，可以去除它的涩味和表层的细菌，使鲜菇吃起来更为鲜美； 4． 不同的菇类混在粥里，加上红萝卜淡淡的甜味，使粥新鲜得如同早晨的空气……
开胃糖醋苹果小排
材料:
子排300克，苹果半个，茡荠5个，胡萝卜4cm长一段，黄酒2调羹，糖1调羹半，醋2调羹，生抽1调羹，鲜酱油半调羹，姜5片，茴香2颗，水淀粉少量。
做法:
1、将子排洗净冷水下锅煮沸后倒出用热水洗净，放入沙锅内倒入热水加姜片、茴香煮开后加一调羹黄酒转小火炖一个小时左右捞出控水；
2、将苹果削皮切条或切排骨大小的块，茡荠削皮后一切二，胡萝卜切块备用；
3、锅内放少量油，用中小火将排骨煎炒至四面微黄后倒入胡萝卜茡荠和苹果一起翻炒至排骨变成金黄色，倒入开水，加入剩下的全部调料（除水淀粉外），水量约为刚浸过排骨，转小火煮10分钟左右入味，此时可以尝一下味，如果哪一味还不够可以适当再加，如果可以就转大火收汁，至汁将干时倒入少量水淀粉勾芡炒匀即可，此时可以看到刚才煎炒排骨的这点油已全部沥出在锅内，所以盛的时候可以不要把油盛进去。
椒盐小排椒盐小排
材料:
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的Super Walmart见过，叫Rib Tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。Super Walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法:
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
燕麦坚果小饼
材料:
麦片1杯，面粉2杯，糖1杯，黄油100克，核桃半杯，蛋2个，泡打粉1小匙，细盐
做法:
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
水果小蛋糕
材料:
玉米松饼粉1杯，牛奶2/3杯，草莓1颗，苹果1/4个，橘子1片，奇异果3片，凤梨片少许，蜂蜜1大匙
做法:
1.将玉米松饼粉加入鲜奶搅拌均匀成面煳状，分别倒入烤盅器，约六分满，放入烤箱，用200℃烤约25分钟，面煳的浓度也可以依个人喜好，牛奶多寡可增减，会有不同的口感。
2.将烤好的玉米松饼盅取出，将各式水果切成自己喜爱的造型，分别排在松饼盅上，再淋上蜂蜜或鲜奶油，就大功告成了。
山药干果小饼
材料:
山药250克，面粉40克，糖1大勺（糖的量很少，可按自己口味增加），核桃碎，花生碎适量
做法:
1、山药洗净，去皮切块，在微波炉中加热至熟透。（图1）
2、把山药压成泥状。（图2）
3、加入面粉和糖，混合成团。不用反复揉，混合均匀即可。可能混合的时候会有一些粘，手上要沾一些面粉。（图3）
4、分成等量的小份，表面滚上一层核桃和花生碎，压成小圆饼。（图4）
5、烤箱预热180度，15-20分钟。
小诀窍
1、小饼是软的，有果仁的香味。如果不喜欢山药，可以换成你喜欢的东东。比如地瓜，芋头等等。
2、喜欢山药的原味，所以加的糖不多，小饼几乎吃不出甜味，如果喜欢甜，可以按自己口味加糖。
3、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
早餐-麦香苹果小蛋糕
材料:
低筋面粉１２０克，苹果１个，快煮燕麦８０克，黄油９０克，糖１００克，鸡蛋３个，泡打粉１小勺，盐２克，肉桂粉，牛奶适量。
做法:
１．黄油溶化后加入糖，打到松发。将鸡蛋一个一个加入。
２．加入切碎的苹果丁和燕麦搅拌。
３．筛入面粉，泡打粉和盐慢慢搅拌。用牛奶调整面糊的干稀度。
４．小蛋糕模子中垫好油纸杯。倒入面糊。放入预热好的烤箱中，１９０度烤约２０分钟。出炉后撒适量肉桂粉。
小诀窍
我的美食博客：http://blog.ifeng.com/1181518.html
水果小面饼
材料:
荞润南瓜（紫心地瓜）面粉80克，面粉20克
做法:
做法：1.先将荞润面粉与面粉混匀倒入碗中
2.慢慢加入清水，边加边向一个方向搅拌，面糊由稀到厚
3.把锅烧热，在锅里刷层油，大火，用勺子将面糊舀到锅中
4.一面凝结了再翻一面，平均一分钟烙一个，顺一面放，面的方向要一致，如此类推。
面粉有五种口味的，有香蕉味、南瓜、木瓜、椰子和紫芯地瓜。可以根据自己喜好来做 电话：0898-36328558 小符
水果小西饼
材料:
糖分150克，黄油70克，起酥油70克，盐1/4小匙，鸡蛋1个，低筋面粉200克，朗姆酒1大匙，发酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克，蜜饯水果150克。
做法:
1、参考菊花酥饼的做法，用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。再加入过筛的免费和发酵粉，拌匀。
3、最后将核桃丁和蜜饯加进去，再拌均匀。
4、将拌好的面糊装入挤花袋中，在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状，以175度烤约15至18分钟