低糖萝卜蛋糕
材料:
【蛋糕糊】:鸡蛋3粒,低粉200g,植物油150ml,红糖80g,萝卜刨丝200g,核桃100g,泡打粉1小匙半,苏打粉半茶匙,郎姆酒10ml,香草精3ml
做法:
【蛋糕体】:
1、核桃放入烤箱140度烤15分钟,切粒,准备好材料后就要开始预热烤箱180度。
2、鸡蛋打匀(不需打发)加入油拌匀后,再把红糖加入搅拌至化开。
3、倒入郎姆酒和香草精拌匀。
4、低粉、泡打粉和苏打粉一起筛入蛋糊里轻轻拌匀。
5、最后加入萝卜丝和核桃拌匀,倒入小纸杯七分满。
6、烤箱170度上下火烤30分钟(竹籤插入沒有沾粘即可),取出待凉,开始准备奶酪霜。
【奶酪霜】:
1、奶油奶酪放室溫軟化后打敾。
2、加入鲜奶油、柠檬汁和香草精搅拌至顺滑后,再加入糖粉拌匀。
3、把奶酪霜抹在冷却的蛋糕上,放入冰箱冷藏定型就可享用(冷藏一个晚上更佳)
小诀窍
1、蛋糕体全程只用手搅拌,不到10分钟就可送进烤箱(因为红糖比较颗粒状难化开才用五指,感觉比搅拌工具来得好)
2、不加奶酪霜享用味道也很好。
3、喜欢甜的可在厨房参考『萝卜蛋糕』
低糖萝卜蛋糕
材料:
【蛋糕糊】:鸡蛋3粒,低粉200g,植物油150ml,红糖80g,萝卜刨丝200g,核桃100g,泡打粉1小匙半,苏打粉半茶匙,郎姆酒10ml,香草精3ml
做法:
【蛋糕体】:
1、核桃放入烤箱140度烤15分钟,切粒,准备好材料后就要开始预热烤箱180度。
2、鸡蛋打匀(不需打发)加入油拌匀后,再把红糖加入搅拌至化开。
3、倒入郎姆酒和香草精拌匀。
4、低粉、泡打粉和苏打粉一起筛入蛋糊里轻轻拌匀。
5、最后加入萝卜丝和核桃拌匀,倒入小纸杯七分满。
6、烤箱170度上下火烤30分钟(竹籤插入沒有沾粘即可),取出待凉,开始准备奶酪霜。
【奶酪霜】:
1、奶油奶酪放室溫軟化后打敾。
2、加入鲜奶油、柠檬汁和香草精搅拌至顺滑后,再加入糖粉拌匀。
3、把奶酪霜抹在冷却的蛋糕上,放入冰箱冷藏定型就可享用(冷藏一个晚上更佳)
小诀窍
1、蛋糕体全程只用手搅拌,不到10分钟就可送进烤箱(因为红糖比较颗粒状难化开才用五指,感觉比搅拌工具来得好)
2、不加奶酪霜享用味道也很好。
3、喜欢甜的可在厨房参考『萝卜蛋糕』
麦芽糖萝卜汁
材料:
白萝卜200公克,麦芽糖80公克,盐5公克
做法:
1.白萝卜洗净后削去外皮刨丝备用。
2.取一碗,放入作法1的白萝卜丝、盐、麦芽糖一起拌均匀后,腌约30分钟
3.将作法2的白萝卜丝挤汁即可。
白糖萝卜汁
材料:
白萝卜数个,白糖少许。
做法:
将萝卜洗净切碎绞汁,白糖调服,每次50毫升,每天3次,连服数剂。
麦芽糖萝卜豆腐汤
材料:
豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁一杯。
做法:
将豆腐切小块,加入麦芽糖、生萝卜汁混和煮开,每日分2次服。
饴糖萝卜汁
材料:
白萝卜汁30g,饴糖20g。
做法:
将白萝卜汁、饴糖与适量沸水搅匀,即可食用。
豆腐饴糖萝卜疗法
材料:
豆腐250克、萝卜250克,饴糖适量。
做法:
取豆腐250克、萝卜250克,饴糖适量,煮熟食用,每日1次。
蜜糖萝卜
材料:
白萝卜1个,蜂蜜适量。
做法:
1、白萝卜洗净擦干水,切成小块。
2、萝卜块放在干燥的器皿里,加蜂蜜没过萝卜。
3、加盖,或者用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏。
4、萝卜完全浸透后即可食用。
5、泡过萝卜的蜂蜜不要倒掉,可以用来冲水喝。
橙香红萝卜蛋糕
材料:
橙子一个削成适量橙皮茸,胡萝卜三个刨丝,鸡蛋3个,面粉180克,黄砂糖180克,提子干适量,沙拉油半杯
做法:
1.黄砂糖,沙拉油,鸡蛋搅拌均匀;
2.加入红萝卜丝,提子干;
3.加入筛均的面粉,少量苏打粉和肉桂粉;
4.放入烤箱180度,烤约45分钟。
柠檬红萝卜蛋糕
材料:
高筋面粉300公克,杏仁粉80公克,细砂糖330公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油200公克,盐5公克,柠檬汁50公克,去皮红箩卜300公克,柠檬皮末10公克
做法:
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.红箩卜以果汁机或食物处理机搅打成细末,与柠檬皮末、细砂糖30公克混合均匀备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、细砂糖300公克与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅打,利用刮刀将底部与边缘部分不易搅拌到的材料拌出,继续以慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入作法3的材料与柠檬汁搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
红萝卜蛋糕
材料:
高筋面粉160公克,低筋面粉160公克,盐1小匙,小苏打粉2小匙,泡打粉2小匙,肉桂粉2小匙,细砂糖100公克,二号砂糖200公克,鲜奶油1/2杯,蛋4个,沙拉油227公克,红萝卜400公克
做法:
1.将材料1一起过筛备用。
2.将红萝卜以蔬菜调理机打成泥或以研磨器磨泥备用。
3.将材料2拌至光滑无颗粒状,随后将过筛后的材料1加入拌匀。
4.将红萝卜泥也加入拌匀,即可倒入模型中。
5.入烤箱以170℃烤约25分钟即可。