又见burrito。。又方便又好吃的卷饼
材料:
鸡蛋两个,培根两片,生菜叶两三片,tortilla面饼,tartar酱,黄油,CREAMCHEESE
做法:
1.- 平底锅烧热,放点黄油,再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出,不要煎太久,太久会变硬
2.- 打两个鸡蛋,加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶(因为过期了- -lll),但这个步骤蛮重要的哦,鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老
3.- 鸡蛋盛出来,然后放两片培根进去煎。不用放油了,因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。
4.- 面饼放在平坦的地方,涂一层芝士(也可以省略不涂),然后一次把鸡蛋,培根,生菜叶放上去,均与挤tartar酱,再把它们包好,中间斜切一刀就完成鸟~
小诀窍
关于包面饼的手法,经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点,然后右边的面饼包住里面的菜,翻个身,卷卷卷。注意不要让上下的折边打开
又见burrito。。又方便又好吃的卷饼
材料:
鸡蛋两个,培根两片,生菜叶两三片,tortilla面饼,tartar酱,黄油,CREAMCHEESE
做法:
1.- 平底锅烧热,放点黄油,再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出,不要煎太久,太久会变硬
2.- 打两个鸡蛋,加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶(因为过期了- -lll),但这个步骤蛮重要的哦,鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老
3.- 鸡蛋盛出来,然后放两片培根进去煎。不用放油了,因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。
4.- 面饼放在平坦的地方,涂一层芝士(也可以省略不涂),然后一次把鸡蛋,培根,生菜叶放上去,均与挤tartar酱,再把它们包好,中间斜切一刀就完成鸟~
小诀窍
关于包面饼的手法,经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点,然后右边的面饼包住里面的菜,翻个身,卷卷卷。注意不要让上下的折边打开
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材料:
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做法:
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方便快捷营养好吃的卷饼
材料:
春饼,酱肉,黄瓜,葱白,甜面酱,辣椒酱
做法:
1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。
2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,按下图的方式包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
小诀窍
你可以去超市买现成的春饼来做,只要回来蒸几分钟就可以了,我买的是全聚德的春饼,一般的超市都有的卖。 就这样切切、卷卷一顿饭就做好了,没有一滴油,主食、蔬菜、肉却都可以吃到了,操作也非常简单,再配上一碗粥,解馋管饱自然不在话下。
农家乱炖;大乱菜;全家炖。。。。
材料:
主料:黄瓜;豆角;茄子;番茄;土豆;冬瓜;小白菜;芸豆;豆腐;五花肉;多多益善。辅料:盐;味精;豆瓣酱;辣椒油;葱油。
做法:
农家饭保持营养不在乎好看,原料野生纯真。用大火分口味把材放入一起炖这就叫乱炖;口味杠杠滴。
囧。。。无尾的清蒸鱼
材料:
鲫鱼1条,姜一小块,蒜3瓣,红尖椒4个,泡椒6个,香葱适量,盐,鸡精,酱油,植物油,蒸鱼豉油,陈醋
做法:
1.市场买的新鲜活鱼,请卖鱼的给处理好了,回家只要把血水洗干净(图片忘了拍)
2.洗干净血水的鱼在背上斜着划几刀,以便蒸的时候能熟透也能入味;在鱼的表面和肚子里抹一层薄薄的盐(图片还是忘了拍)
3.抹好盐的鱼放在盘子中,切好姜丝、蒜末、红椒圈、泡椒圈盖在鱼上面,撒盐、鸡精、2勺蒸鱼豉油、半勺酱油、一勺醋,最后均匀淋少许植物油
4.放好调料的鱼入锅蒸20分钟(主要还是看鱼的大小,基本上15-30分钟都行,中途揭开盖子用筷子戳戳就知道了)
5.整好出锅了,换一个漂漂的鱼盘。。只可惜鱼尾巴没了。。o(╯□╰)o
小诀窍
香葱应该是最后快出锅的时候再放的,我忘记了,直接给放下去一起蒸了,所以颜色和味道都欠了点
自做的~~蛋挞。。。^^
材料:
挞皮:牛油120g
做法:
馅料做法:
热水加糖搅拌至糖溶化,加入淡奶和蛋液搅拌均匀,后过滤。。。
做法:
1)牛油和糖打至松发,慢慢加入蛋液拌均,在加入面粉用手揉成团,最后放入胶袋装好放进冰箱冷藏三十分钟。。。
2)预热烤箱180度5分钟,将挞皮烘10分钟取出,倒入馅料继续烘15分钟至蛋凝固即可。。。
便宜又好吃的炒翅尖
材料:
翅尖半斤,红辣椒一个,姜一块,蒜三瓣,香菜两棵,葱三棵
做法:
1.翅尖洗净,红辣椒、葱、香菜切段,姜蒜切末。
2.锅内放少许油,放入翅尖煎香。
3.煎至微微金黄后放入姜和红辣椒煎至出香味后放蒜爆香。
4.加盐调味后在放入香菜和葱炒匀后出锅了(呵呵加上配料,一盘香喷喷的翅尖还不到五元呢)
好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅
材料:
主料:大型番茄1个、米饭1小碗
做法:
怎样做出完美番茄盅的:
1. 将番茄有叶子的一端朝上,切去1/4作为盖子;
2. 左手握住剩余的番茄,右手用汤匙小心挖出番茄汁液和番茄籽;
3. 右手换做水果刀,沿着番茄果皮,小心将番茄肉划开,与果皮脱离,注意掌握力度,不要将番茄果皮刺破;
4. 再用汤勺将番茄肉挖出,一个完美的番茄盅就诞生了。
主料做法:
1. 块状咖喱加入2大勺温水,调和均匀,作为咖喱酱待用;
2. 平底锅中放入少许油,将米饭放入炒散;
3. 倒入咖喱酱;
4. 迅速翻炒均匀,使米粒被包裹均匀包裹;
5. 炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干,切成丁的奶酪和大杏仁,搅拌均匀;
6. 将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅,盖上盖子,放入190度预热的烤箱中层,上下火烤8分钟左右即可。
小诀窍
1.融化咖喱块最好用温水,如不易化开,可稍稍加热;
2.米饭炒散之后再倒入咖喱酱,否则酱料不易炒匀;
3.填入番茄盅的饭不宜太多,填满即可,以免烤时番茄裂开。
简单又好吃的鸡肉饭
材料:
原料:我用的鸡胸肉(原方子是无骨1只鸡腿)、熟米饭、 西兰花、(原方子还有白菜花) 胡萝卜片、葱、 姜
做法:
1) 鸡腿去骨洗净,如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后洗净,沥干水分。
2) 盘中放入鸡肉,放入黑胡椒,盐,料酒,葱,姜,拌匀后,腌制20分钟以上,有时间给肉做个“按摩”的话,会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间,把西兰花花和胡萝卜片,焯半分钟,捞出后放入冷水中过凉,然后沥干备用。
4) 锅中倒入油,待油温5成热时放入葱片,小火煸出香味后,转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,1分钟后翻面,另一面同样也煎1分钟。(如果是鸡胸肉,就无所谓那面先煎啦)
5) 鸡肉两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿。锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右(如果是鸡腿肉,烧得时候,肉朝下,皮朝上)。
6) 将炖煮好的鸡肉拿出。锅中的汤烧开后,淋入水淀粉勾芡成酱汁。
7) 把米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花、胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。
简单又好吃的牛奶冻
材料:
牛奶 白砂糖 水果(我的是木瓜,按个人喜爱) 水 棉花糖(可以买超市的,也可以买一毛一个的那种,超市的买一包,一毛一个的买15个)
做法:
将棉花糖倒入窝里搅拌融化,融化捞起,放牛奶在窝里,小火加热。 把水果切成丁状,加入有牛奶的容器里,再加融化的棉花糖搅拌。 放在冰箱冷藏,2个小时候拿出来,美味的牛奶冻就做好了。 这个牛奶冻可以减肥和美白,对身体有好,能补充维生素,一天吃一碗(一瓶)保证你又白有瘦还会身手敏捷。夏天吃还可以不热3小时哦!
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