肚条汤
材料:
主料:猪肚子
做法:
1、猪肚子用面粉侵泡60分钟后里外冲洗干净,放在锅里烧开焯水,适当放橘子叶除异味,捞起沥水切条。
2、小蒜搓洗干净。
3、上火锅里加适当清水,肚条入锅煮沸,将小蒜、枸杞、红枣、薏仁、莲米、党参、山药投入锅内,用小火慢慢炖熟出锅时加盐。
萝卜筒骨粉条汤+粉条汤
材料:
筒骨1盒,萝卜2根,鲜冬菇若干,姜,酒蜜枣,生晒白虾米,葱,麻油,油,料酒,盐,鸡精,红薯粉条
做法:
1.萝卜洗干净去皮切块,筒骨热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用鲜冬菇和筒骨同样处理姜切片,葱切碎,白虾米热水泡软备用。
2.姜爆香油锅,下萝卜和筒骨加1茶匙料酒爆炒片刻盛起备用。
3.萝卜筒骨蜜枣虾米鲜冬菇一同放入汤煲内加水,熬中慢火2-2个半小时即可。
4.加鸡精、盐、撒葱花、麻油调味。
肚条汤
材料:
主料:猪肚子
做法:
1、猪肚子用面粉侵泡60分钟后里外冲洗干净,放在锅里烧开焯水,适当放橘子叶除异味,捞起沥水切条。
2、小蒜搓洗干净。
3、上火锅里加适当清水,肚条入锅煮沸,将小蒜、枸杞、红枣、薏仁、莲米、党参、山药投入锅内,用小火慢慢炖熟出锅时加盐。
开洋土豆条汤
材料:
开洋(虾米)20克,土豆条200克,葱1根
做法:
1.把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀切的);香菜洗净,葱切成葱花。
2.锅烧热后放油,然后放入葱花爆香,加入土豆条翻炒1分钟。
3.翻炒一分钟后,倒入酱油再翻炒一下。
4.然后将泡好的开洋放到锅中,添水没过土豆就好。中火炖大约15分钟至土豆熟了,放入香菜就做好了。
小诀窍
1,这个汤看似很简单,但是味道绝对可以说是惊喜!非常的鲜美,而且时间也很快! 2,如果你的开洋是咸的,那么这个汤就不用放盐,或者少放盐。
香菇肉燥粄条汤
材料:
A.粄条250公克,小白菜30公克,葱末10公克,卤蛋1/2颗,高汤500㏄,B.梅花猪绞肉300公克,干香菇5朵,红葱末15公克,A.盐少许,柴鱼粉1/2小匙,白胡椒粉少许,B.酱油60㏄,冰糖1/2大匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许
做法:
1.干香菇洗净,以冷水泡软后切小丁;小白菜切段,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入红葱末爆香至金黄色即成油葱酥备用。
3.于作法2锅中放入作法1的香菇丁炒香,再加入绞肉炒散并变白色后,加入调味料B炒香入味。
4.将所作法3移入砂锅中煮沸,以小火煮约50分钟,放入作法2的油葱酥续煮10分钟,即成香菇肉臊。
5.粄条与作法1的小白菜一起放入滚水中烫熟,将粄条与小白菜捞出盛碗,再加入适量作法4的香菇肉臊、卤蛋、高汤与葱末即可。
牛奶面条汤
材料:
牛奶2500克,水500克,盐15克,糖50克,黄油25克,切面条200克。
做法:
把牛奶兑上水煮沸,放盐、糖调剂口味,加上黄油。起锅时汤盘内放上面条盛上汤即可。
柠条汤(1)
材料:
柠条(中间锦鸡儿)全草9~15克(鲜品25~30克)。
做法:
将上味煎汤服。
柠条汤(2)
材料:
柠条60~120克。
做法:
将上味煎汤服,每日1剂。同时,用柠条液冲洗阴道,或用柠条注射液局部封闭,每日1次,使症状有所缓解。
菠菜粉条汤
材料:
鸡蛋,香葱姜,盐,白胡椒,红薯粉,菠菜
做法:
1.鸡蛋,打匀,做成蛋皮,切成菱形。
2.热锅,少油,炒香葱姜,盐,白胡椒,半锅水,开锅之后放入泡好的红薯粉,菠菜,再
开锅倒入蛋皮就好了。
红油肚条
材料:
猪肚,蒜蓉,姜末,葱花,芝麻,酱油,味精,红油,白糖,香油,盐,醋
做法:
1.猪肚洗净,用开水煮一遍。
2.洗好锅,重新倒一大锅水,放进煮过一次的猪肚,放花椒大料姜片葱段料酒,千万别放盐!
3.大火烧开,小火煮,大约得40分钟。
4.酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐,先在盘子里搅拌均匀,肚放凉后切成条,码放在盘子里,最后浇上红油、撒上葱花和芝麻。
青椒肚条
材料:
猪肚,青辣椒,蒜片,花椒,味精
做法:
1.猪肚切成一指宽的条,辣椒把瓤和籽剔除,切成方块,蒜切片。
2.空锅热油爆一下蒜片和花椒......
3.肚条翻匀煸透......
4.青椒快速翻炒几下放盐、放味精即可出锅,炒老了颜色和口感都会很窝囊(双立人就这个好处,炒出来的蔬菜总是碧绿碧绿的)。