特色蜀旺酸辣粉的做法
材料:
主料:
做法:
1. 准备好面碗。准备好热水,取醋、酱油到碗底;把各种蔬菜调料全部倒入到碗底;
2. 取粉条放入煮面笼中煮沸1分钟即可。1分钟后提出煮面笼,甩干内的水,将粉条倒入碗中。
3. 中间摆上步骤二的各种蔬菜,倒入汤汁即可
小诀窍
根据个人口味添加各种材料和调试酸辣度。
特色蜀旺酸辣粉的做法
材料:
主料:
做法:
1. 准备好面碗。准备好热水,取醋、酱油到碗底;把各种蔬菜调料全部倒入到碗底;
2. 取粉条放入煮面笼中煮沸1分钟即可。1分钟后提出煮面笼,甩干内的水,将粉条倒入碗中。
3. 中间摆上步骤二的各种蔬菜,倒入汤汁即可
小诀窍
根据个人口味添加各种材料和调试酸辣度。
蜀旺酸辣粉的做法
材料:
酸辣粉原材料地瓜粉(泡好的)、红辣椒、辅料、开水、各种鲜蔬菜、醋、豆角、调味料
做法:
1. 准备好面碗。准备好热水,取醋、酱油到碗底;把各种蔬菜调料全部倒入到碗底;
2. 取粉条放入煮面笼中煮沸1分钟即可。1分钟后提出煮面笼,甩干内的水,将粉条倒入碗中。
3. 中间摆上步骤二的各种蔬菜,倒入汤汁即可。
更多详细介绍请参考:http://www.shuwangslf.com/news.asp
酸辣粉的做法及配方
材料:
红薯粉
做法:
1、准备好面碗。准备好热水。
2、取香醋、酱油、蒜水到碗底;把粉包和辣椒油包用剪刀从一侧完全剪开,全部倒入到碗底;酸豆角入碗底。
3、把开水倒入到碗中,用筷子搅拌碗底4圈,使碗底调料全部溶解、搅匀。
4、取粉条放入煮面笼中1分钟。
5、1分钟后快速提出煮面笼,甩干内的水,将粉条小心倒入碗中
6、中间摆上油菜、豆芽、五香花生、黄豆、榨菜丝、葱花、香菜即可出餐。
葱姜叉烧米粉的做法
材料:
主料:米粉300克、叉烧肉160克
做法:
做法:
1、将米粉放入沸水锅中,浸烫5分钟,捞出用清凉水冲洗几遍,沥去水分,叉烧肉切成丝待用;
2、坐锅点火放入熟猪油,油温六成热,放入葱丝、姜丝炸出香味时,加入酱油、蚝油、白糖、香油、胡椒粉烧沸,加入米粉炒匀,待汤汁稍干,放入叉烧肉丝炒匀出锅即成。
特点:叉烧鲜香,葱、姜味浓。
菜单来自:http//www.508msc.com
土豆粉的做法
材料:
鲜土豆粉条 海带丝 小油菜 豆腐皮 肉丸子 高汤 秘制料块
做法:
先将高汤放入砂锅内,加入适量的盐 味精 鸡精 酱油 汇合轩餐饮秘制料块 开锅后放入土豆粉粉条 以及配菜 等开锅后用筷子搅拌均匀即可
炒蟹粉的做法
材料:
所需原料:鲜大闸蟹蟹肉350克,熟肥膘30克,黄酒50克,姜两片,葱两根,白糖生粉盐各适量
做法:
1.鲜大闸蟹蟹肉加白肉,脚肉和20%蟹粉放在碟子中备用
2.将熟膘肉剁成茸放在碟中
3.把葱洗净切末,姜切茸
4.烧热锅,下熟猪油,放入葱末略炒,然后加入蟹粉倒入黄酒、盐、白糖、酱油、姜茸、膘肉 茸和熟滚的汤后,用慢火稍闷10分钟,在换大火烧透,倒入生粉水勾芡下即可。
更多大闸蟹做法可参考http://www.jinandazhaxie.com/Article/dazhaxiezuofa/
杜式酸辣粉特色
材料:
做法:
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:
1:鸡肉500克,切成条
2:水200克
3:周老板无骨鸡柳腌料50克
4:鸡蛋2个,淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!
正宗酸辣粉创业做法
材料:
专用优滋优味粉条,辣椒,花椒,花生,大豆油,保宁醋,黄豆酱油,优滋优味红油,优滋优味果子油,食用盐,太太乐鸡精,味精,猪骨,肉末,香葱,姜,蒜,香菜,榨菜丝
做法:
1.把猪骨用开水汆下血水,然后放入凉水锅中,加入姜片,熬制高汤,先大火煮开,后小火慢炖.
2.取干净锅,锅中加油,放入姜蒜粒,用优滋优味酱料炒制肉末。
3.用热油加工辣椒油.
4。将花椒粉碎。
5.锅中放油炒制花生,待金黄色时盛出冷凉
6.用热水将粉条泡透,后放入凉水浸泡待用
7.切制香菜
8.切制香葱
9.成品制作,取碗放入适量蒜水,保宁醋适量,酱油少许,加入适量盐,味精,鸡精,花椒粉,辣椒油,优滋优味红油,优滋优味果子油
10.将粉条再次放入开水煮熟,捞起放入备好的碗内,放入高汤酱肉末,最后放入香葱,香菜
11这样,一碗美味酸辣粉就好了,吃的时候搅拌均匀即可
优滋优味酸辣粉家庭做法
材料:
优滋优味粉条,辣椒,花椒,花生,大豆油,保宁醋,黄豆酱油,优滋优味红油,优滋优味果子油,食用盐,优滋优味面酱,太太乐鸡精,味精,猪骨,肉末,香葱,姜,蒜,香菜,榨菜丝
做法:
1.猪骨和鸡架熬汤,加入生姜2.炒制肉酱,倒油,加入蒜姜末,加入肉末,翻炒加入优滋优味面酱炒制出油,倒入高汤3.将花生油炸金黄,捞出冷凉4.泡粉至晶莹,软硬合适,置入冷水5.调制底料,先后放入适量优滋优味红油,鸡精,味精,优滋优味果子油,醋,酱油,糖水,蒜水,辣椒油,麻椒6.将粉条煮透倒入纸碗7.加入酱汤8.放入香菜,香葱即可