花菜炖排骨
材料:
排骨，八角2颗，料酒，酱油，少许盐，2块冰糖，少许水，2滴香醋，花菜，葱花
做法:
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入排骨翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没排骨。
2、大火烧开转至小火慢烧 ，当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添少许水，滴两滴香醋，花菜小块块，大火烧开后转小火慢烧。
3、当排骨酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
花菜炖排骨
材料:
排骨，八角2颗，料酒，酱油，少许盐，2块冰糖，少许水，2滴香醋，花菜，葱花
做法:
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入排骨翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没排骨。
2、大火烧开转至小火慢烧 ，当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添少许水，滴两滴香醋，花菜小块块，大火烧开后转小火慢烧。
3、当排骨酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
黄花菜炖排骨
材料:
香菜30克 广式香肠 150克 黄花菜 50克 排骨500克
做法:
1.排骨洗净放入水中煮，葱花，姜和白萝卜切好备用。
2广式香肠和香菜切好备用，
3黄花菜洗净备用，洗净的黄花菜加入到煮开的排骨中。
4水开后加入广式香肠煮十五分钟，加入白萝卜葱花和姜，
5加入白萝卜葱花和姜，加入适量的食盐，煮十分钟，.最后关火撒上香菜即可。
黄花菜炖排骨
材料:
1 排骨段 500克 水发黄花菜300克 姜片30克 葱段30克
做法:
1 排骨段洗净，黄花菜挤干水分
2 热锅下油爆香姜葱下入排骨，煸炒出油，烹酒，淋生抽.
3加适量汤汁，调味，下入黄花菜，大火烧开，撇去浮沫 下火炖至排骨熟烂，点味精，装晚.
成菜特点；黄花菜香气浓郁，肉烂骨酥，汤鲜味醇。
1、这款汤的水量不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
黄花菜炖排骨
材料:
排骨500克 香菜 50克白萝卜100克 广式香肠两个
做法:
1.排骨洗净放入水中煮葱花，姜和白萝卜切好备用。
2广式香肠和香菜切好备用，黄花菜洗净备用。
3洗净的黄花菜加入到煮开的排骨中水开后加入广式香肠煮十五分钟。
4.加入白萝卜葱花和姜，加入适量的老抽，加入适量的味达美。
5加入适量的食盐，煮十分钟，最后关火撒上香菜即可。
酸菜炖排骨
材料:
酸菜，排骨，葱花，姜片，大料，油，料酒，鸡精，盐
做法:
1.排骨之前用水煮烂，去掉血水~
2.辅料必备的，葱花姜片和大料~
3.开始爆锅~
4.酸菜之前用水过一两遍洗干净，然后下锅先炒，根据自己喜好放盐，鸡精，我还放了少许料酒.
5.然后放排骨添汤，中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完，所以其他辅料都没有放~
6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口，就是家里的味道~
小诀窍
看了下包装袋,沈阳的酸菜!很激动~好怀念家乡的味道..家那里做的酸菜,辣白菜和牛板筋还比较出名,也都是我爱吃的.
梅干菜炖排骨
材料:
排骨1斤，梅干菜1把，葱姜，料酒3大匙，老抽3大匙，盐，糖
做法:
1.排骨洗干净沥干水，梅干菜用温水泡一下，挤干；
2.起油锅，一勺油热，下姜片葱段爆香，再放排骨进去炒；
3.稍微多炒一会，等排骨变色，油出，略焦香，烹料酒3大勺，老抽3大勺，盐、糖，加开水没过排骨，大火煮开，中小火炖；
4.等汤少一半时，把梅干菜加进去，继续炖；
5.最后汤汁炖得差不多了，就调点鸡精，大火收汁，关火，装盘，撒点葱花，增加视觉效果。
小诀窍
水要一次加足，炖的时间尽量长些，就小火那么咕嘟咕嘟的，香味就弥漫了整个厨房了。先是肉香，然后梅干菜混合了肉香…… 中途不要老是揭锅看，最后一定得大火收汁，这样汤汁包裹在排骨上，味道好也好看！
大头菜炖排骨
材料:
排骨300公克，大头菜1/2个，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙
做法:
1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2.大头菜去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
酸菜炖排骨
材料:
主料：排骨，酸菜（我用的是酸菜鱼酸菜）
做法:
1、锅中热油，下排骨炒干，在下酸菜同炒一分钟，加水焖煮，直到水煮干；
2、加白胡椒粉，拌匀即可出锅。（酸菜本身就咸，所以没加盐）
酸菜炖排骨
材料:
排骨、料酒、姜片、大料、酸菜、盐、鸡精，粉丝、酱油、蒜汁
做法:
１、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；
２、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；
３、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；
４、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；
５、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅。
吃排骨的时候，可以蘸一点酱油蒜汁，就更正宗了！
酸菜炖排骨
材料:
排骨，酸菜，粉丝，料酒，姜片，大料
做法:
１、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；
２、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；
３、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；
４、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；
５、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅。
吃排骨的时候，可以蘸一点酱油蒜汁，就更正宗了！