薄荷蒜香面包
材料:
高粉150g,薄荷泥(黄油+薄荷+大蒜泥),黄油20g,牛奶50g,白糖50g,酵母1小勺
做法:
1.牛奶放微波炉里加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟
2.将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的2倍大
3.将发酵好的面团整形后放密闭的空间继续二次发酵至2倍大
4.在面包上面轻轻地抹上薄荷蒜泥(黄油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥)
5.入烤箱中层170度约15分钟
薄荷蒜香面包
材料:
高粉150g,薄荷泥(黄油+薄荷+大蒜泥),黄油20g,牛奶50g,白糖50g,酵母1小勺
做法:
1.牛奶放微波炉里加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟
2.将面粉、盐和白砂糖混合后加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜放温暖湿润处发酵至原来的2倍大
3.将发酵好的面团整形后放密闭的空间继续二次发酵至2倍大
4.在面包上面轻轻地抹上薄荷蒜泥(黄油+薄荷+大蒜泥混合既成薄荷蒜泥)
5.入烤箱中层170度约15分钟
番茄薄荷蒜酱
材料:
橄榄油2汤匙,红番茄2颗,蒜头4颗,薄荷叶1汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粗粉适量
做法:
1.将红番茄切丁,蒜头、薄荷叶切碎。
2.橄榄油热锅,用慢火炒蒜,加入红番茄煮至酱汁滚沸收干后熄火,加盐、黑胡椒粗粉、薄荷叶末调味。
薄荷蒜
材料:
鲜蒜5000克,薄荷50克,白糖1500克,醋125克,精盐300克。
做法:
将鲜蒜去根,秆长2厘米,剥去老皮,放入清水中,浸泡5天,每天换水两次,去掉辣味。蒜捞出控干,并晾两天,放进坛内,加精盐腌制两天,每天倒动一次,两天后捞出蒜头,在阳光下晒10-12小时,翻拌2或3次,见蒜皮出现皱纹时,放阴凉处冷却。冷却后将蒜头入坛,一层蒜一层糖,两天后倒动一次,待甜味渗入蒜头,再加入醋,次日再倒动一次。以后每隔3天倒动一次,约40天拌入薄荷,密封坛口,3天后可以食用。
蒜香面包
材料:
法国面包1条,奶油100公克,蒜碎1大匙,干洋香菜1小匙,盐少许
做法:
1.将法国面包切成斜角厚片。
2.将奶油放入容器中,置于室温中软化,再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱。
3.将作法1面包均匀抹上作法2香蒜酱,放入预热180℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至表面呈金黄色后取出即可。
蒜香面包
材料:
黄油2汤匙30g,法式面包1根(切薄片),牛奶4汤匙60ml,鸡蛋5枚,蒜1瓣(切碎),法香50g(切碎),盐1/2茶匙3g,黑胡椒碎1/3茶匙2g
做法:
1、鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,然后加入牛奶、蒜碎和法香碎混合均匀,再加入盐和黑胡椒碎。
2、将切好的面包片裹上一层准备好的鸡蛋液待用。
3、中火加热锅中的黄油,待烧热后将面包片放入锅中,两面各煎约3分钟,待煎制成金黄色取出即可。
蒜香面包
材料:
黄油,55克,蒜头,1整头,法国面包(2厘米厚),3片
做法:
1.预热烤箱至175度。
2.蒜头切成末;面包切成小块。黄油放在平底锅里,中火融化。加入蒜末炒约1分钟。加入面包块炒匀,盛出然后平铺在烘焙纸上。
3.在烤箱里烤15分钟,或直至干且脆。烘烤时,不时查看一下以防烤焦。烤好后,拿出来放置可入口的温度即可享用。
蒜香面包
材料:
法棍
做法:
1.把香菜、大蒜切成小块
2.热锅,把牛油融化,加入搅拌
3.等待牛油完全融化端起
4.涂在切好的法棍上
5.可以直接吃了,或者放入烤箱继续烤5分钟即可:)
法式蒜香面包片
材料:
法棒(超市购买),黄油约20克(根据个人口味选取用量),大蒜,法香(用香菜取代),色拉酱(用量根据自己口味)
做法:
1、将在超市买的法棒切成1.5cm左右厚度的面包片,斜着切,放着备用。
2、将大蒜切成蒜泥,将香菜切成碎茉。
3、将黄油融化,等融化后将蒜泥,香菜碎茉倒入黄油中,再挤入适量色拉酱搅拌均匀涂在面包片的一边上。
4、最后放入微波炉,高火,3分钟左右。如果想让面包片口感脆一点就再多+一分钟左右。
蒜香面包
材料:
法棍,蒜,黄油,意大利什香草,香草碎,盐
做法:
1.微波炉融化黄油
2.法棍切片
3.蒜酱抹面包上
4.中层160度10分钟
蒜香面包
材料:
面包原料--高筋面粉150克.低筋面粉50克.糖15克.盐1/4小勺.酵母3克.全蛋液20克.水104克.植物油15克.蒜香馅--黄油30克.蒜泥15克.盐少许
做法:
1、面包原料除油外全部混合(面粉先过筛),揉成光滑面团加油后继续边揉边摔至拉出薄膜(图二)。
2、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大,取出排气分割成4份,滚圆盖湿纱布松驰15分钟。
3、再擀成椭圆形顺长边卷起整理成橄榄形排入烤盘(图三),放温暖湿润处发酵30分钟。
4、黄油室温软化,加入蒜泥、盐搅拌均匀备用。
5、在面团表面横切一刀继续发酵10分钟,在刀囗处挤上蒜香馅(图四)。
6、刷蛋液放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右上色即可。