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香炸小河鱼

时间:2021-05-06  2021-05-06  鱼类  手机阅读
香炸小河鱼做法
   材料:
   河鱼500克,植物油,盐,面粉,十三香,麻辣鲜
  
   做法:
  

  1.将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀

  2.搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出

  3.捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可


  

香炸小河鱼

香炸小河鱼做法
   材料:
   河鱼500克,植物油,盐,面粉,十三香,麻辣鲜
  
   做法:
  

  1.将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀

  2.搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七分熟捞出

  3.捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可


  

炸小河鱼

炸小河鱼做法
   材料:
   新鲜河鱼
  
   做法:
  

  1、新鲜的河鱼,收拾干净,比较费力气哦。

  加盐,花椒面腌制一个小时

  2油锅里开煎,

  这个过程比较漫长啊,呵呵,刚刚的时候可以不用管它,一边煎一边做饭都可以的。

  过一段时间翻身就行了。

  3最后的时候,它就会变硬,变脆了。

  4闭火,油凉一下,再炸一次。一会就好了。

  炸的时候注意,火不用大,再好的鱼,糊了也没有人吃啊。


  

小河鱼酱炖豆腐

小河鱼酱炖豆腐做法
   材料:
   新鲜河鱼,豆腐
  
   做法:
  

  1、爆锅后,煎一下鱼。

  2、然后加汤,放豆瓣酱。

  3、加适量开水,加入豆腐。

  4、收一收汤汁,就可以出锅了。


  

油炸小河虾

油炸小河虾做法
   材料:
   河虾250克,油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。
  
   做法:
  

  1、小河虾要买活蹦乱跳的,用水冲洗干净,捡去杂质。

  2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。

  3、河虾放入容器和调料拌匀。

  4、起锅放150克油烧八分热,放河虾炸3-5分钟,中间翻几次即可。


  

香炸小土豆

香炸小土豆做法
   材料:
   小土豆,生粉,面粉
  
   做法:
  

  1、将土豆洗净压一压,再蘸上用生粉和面粉兑成的面浆;

  2、放在炸箱中炸,到浅黄色,捞起,等十来分钟,再翻炸至金黄色,装盘。


  

香炸小土豆

香炸小土豆做法
   材料:
   小土豆500克,适量的大蒜末。
  
   做法:
  

  1.小土豆去皮洗净,放入锅内加水煮熟捞出放凉。

  2.将熟小土豆轻轻压扁,然后在锅内放入适量的食油开中火。

  3.锅热后把小土豆放入锅内煎成两面微黄取出。

  4.锅内放入适量的食油开中火,倒入煎过的小土豆翻炒。

  5.加入适量的盐、黄酒继续翻炒,加入蒜末及味精拌匀即可。


  

沙河鱼头

沙河鱼头做法
   材料:
   鱼头枸杞小枣人参
  
   做法:
  

  1·鱼头占面过油炸一下

  2锅里放大油和葱油,把把炸好的鱼头放里面,放高汤熬30分钟即可


  

河鱼上品瞎嘎鱼

河鱼上品瞎嘎鱼做法
   材料:
   瞎嘎鱼(黄辣丁,或昂刺鱼等名)
  
   做法:
  

  1、杀鱼。从鱼肚部位开始杀鱼,一剪子剪开,拿出内脏就行了,鱼胆万不要弄破了。清洗干净,一个个的摆好备用。

  2、各种材料准备好。

  3、油锅烧开,放入酱,下入葱白、姜丝、炒酱

  4、开始放入各种调料:生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒

  5、把嘎鱼顺次摆在锅里填水,没过鱼为准

  6、扔进去几个蒜瓣,如果可以吃辣的,可以放入红辣椒

  7、烧鱼的时候先盖着盖子,锅开了,就打开盖炖,一直到熟。要是用大铁锅炖就好了,旁边还可以贴上玉米饼子哪。

  8、不要用铲子翻鱼,颠锅就行了,不然就碎了,最后没有汤了,就可以出锅了

  9、鱼先出锅,然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎,翻炒一下,摆在鱼身上,好了吃吧。


  

茶香小河虾

茶香小河虾做法
   材料:
   河虾,葱姜,茶叶,盐,鸡精,料酒
  
   做法:
  

  1.河虾洗净沥水。

  2.锅烧热放油,爆香姜片,放入茶叶翻炒。

  3.后倒入河虾,加料酒,炒熟后加盐鸡精调味。

  4.最后撒葱花出锅。


  

油爆小河虾

油爆小河虾做法
   材料:
   葱,姜,蒜,油少许,糖,酒,酱油
  
   做法:
  

  1.小河虾洗干净,控干水分,葱姜蒜切末(吃辣的再加干辣椒丝)。

  2.锅烧热,加少许的油,把小河虾倒进去,炒干水份,炒香。

  3.再加少许油,加入葱姜蒜末一起爆香。

  4.加糖,酒,酱油炒匀,收干汁即可。


  

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