电饭锅版的盐焗鸡翅
材料:
中翅12只,盐焗鸡粉2/3包,盐少许,油少许
做法:
1.鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)
2.电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键
3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键
4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟
电饭锅版的盐焗鸡翅
材料:
中翅12只,盐焗鸡粉2/3包,盐少许,油少许
做法:
1.鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)
2.电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键
3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键
4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟
电饭锅版的盐焗鸡翅(转)
材料:
鸡翅、盐焗鸡粉2/3包、盐少许、油少许。
做法:
1.鸡翅清洗干净,沥干水分,在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀,加入盐焗鸡粉,用手拌匀,让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉;盖上保鲜膜,放进冰箱里腌最少3个小时(我一般是早上腌好,晚上煮)
2.电饭锅里放上一层薄油,打开锅盖烧热,把鸡翅放进去,盖上锅盖,按下煮饭键
3.煮饭键跳起以后保温5分钟左右,把鸡翅翻身,再次按下煮饭键
4.煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右,把鸡翅再翻一次身,把中间的和旁边的换一下位置,再按下煮饭键,再次跳到保温键时,就可以把油倒出(用来炒菜),趁热把鸡翅夹起装碟。
电饭锅盐焗鸡翅
材料:
鸡翅2个,盐焗鸡粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,葱,米
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!
小诀窍
鸡翅和饭混合焖过后,会特别滑嫩,特别美味!
电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭
材料:
材料
做法:
1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟.
余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!
电饭锅盐焗鸡翅配鸡油饭
材料:
做不成瑞士鸡翅,来个盐焗鸡翅如何?
做法:
做法
1.鸡翅洗干净晾干水,用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。
4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!
小诀窍:
鸡翅和饭混合焖过后,会特别滑嫩,特别美味!www.508msc.com
电饭锅版鸡翅根
材料:
鸡翅根约500克,料酒、糖、酱油、盐适量
做法:
1、鸡翅根洗干净,晾干水。
2、用适量料酒、糖、酱油、盐腌1个晚上入味(放冰箱冷藏)。
3、将腌好的鸡翅根放入电饭锅,最好每个都能贴到锅底,放约120mL水,按下煮饭键至电饭锅干水自动停煮,保温15分钟后打开即可享用。
铁锅版盐焗鸡
材料:
鸡,花椒,八角,姜
做法:
1.鸡最好隔夜风干,将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内,用牙签别好头和屁股两洞口,用纸包好鸡,如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎,在盐里放十几二十粒花椒,五六颗八角,几片姜,把盐炒热,然后在锅底放1--2厘米的盐,放入鸡只,再倒入其余的盐,好让盐均匀的埋住鸡只
2.放入烤箱,350--400F,烤20--25分钟左右,再拿出鸡只来翻身,再用上述的方法埋好鸡,再烤20--25分
3.烤好后拆包,用刷子刷去掉在鸡表面的盐,大功告成,手撕或斩件随你。
小诀窍
因为腿肉厚,较难熟,腿肉熟是关键。撕开大腿看看。好嫩好爽,美美的一餐哦。 偶不是专业人士,在烹调理论上说不出个大理儿,但给点点温馨提示: 一、鸡只不要过大,一斤左右足够,在广州,一般饭馆不用大鸡做盐焗鸡或白斩鸡。 二、肚子里的填充物最好不要遇热就发大水的,因为如果发水,会渗透纸,这样盐也就做溶化,鸡会变得很咸。 三、温度没有绝对准确的,要看鸡只的大小,而且每家的烤箱有温度区别,其实,说来说去,就是让鸡烤熟而不要把鸡烤得太老就行了。
正宗的铁锅版盐焗鸡
材料:
鸡
做法:
一、鸡最好隔夜风干,将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内,用牙签别好头和屁股两洞口,用纸包好鸡,如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎,在盐里放十几二十粒花椒,五六颗八角,几片姜,把盐炒热,然后在锅底放1--2厘米的盐,放入鸡只,再倒入其余的盐,好让盐均匀的埋住鸡只;
二、放入烤箱,350--400F,烤20--25分钟左右,再拿出鸡只来翻身,再用上述的方法埋好鸡,再烤20--25分钟。
三、烤好后拆包,用刷子刷去掉在鸡表面的盐,大功告成,手撕或斩件随你。
简易电饭锅版小火锅
材料:
鲫鱼,番茄,鱼丸,蔬菜
做法:
1.额用的是鲫鱼煮汤(和平常一样),加了番茄,熬了一个钟头,调味即可转入电饭锅中(为什么是电饭锅?因为男米说不能因为我突然想吃就去买电磁炉,以后肯定的荒那)。
2.再调2个蘸碟就可以开烫了,因为是2个人吃 ,很简单,肉内就只有2种鱼丸,蔬菜种类多点,2人吃得好饱。
电饭锅版烧鸡
材料:
三黄鸡1只,生抽,老抽1杯,油半杯,酒1杯,糖,姜,葱
做法:
1.1、鸡洗净控去水,加半杯花生油没有我用的豆油,当然用橄榄油更好了,只是成本要高些。半杯白酒,一杯的酱油(2:1的生抽:老抽),少许糖。腌这只鸡,还可以给它做马杀鸡,入味的效果更好。腌二三个小时,中途可以翻面腌一下。
2.2、把鸡放在电饭锅里,加些腌汁。一开始我用的蒸煮档,火快点,开锅了我又转到精煮档,慢慢加热,中途翻几次面,要经常观察一下看看受热上色的情况,不要弄糊了就是了。
3.3、用筷子扎一下鸡肉最厚的部分感觉很轻松那就熟了。可以出锅了哦,颜色很好看,很像外面买的烤鸡,味道也很好的说。
小诀窍
还可以加入自己喜欢的调料:黑胡椒,孜然之类的都不错的呢。