葱香萝卜丝煎包
材料:
用100克面粉和一个小面团，白萝卜切5公分长一段、碎肉30克、香菇一朵、葱二颗。这些材料刚好可以做三个。
做法:
1、先将白萝卜切细丝放开水里氽一分钟，倒出沥水，放冷水里浸3分钟后沥水并挤干备用；
2、将香菇剁碎与碎肉一起放少量黄酒和盐拌匀，放油锅内炒至8成熟放入刚才挤干的萝卜丝一起翻炒至熟放盐和胡椒粉调味关火，放入葱拌匀盛出待用；
3、将和好的面团分成三份，涂上食用油，放入盘子内盖上保鲜膜炀10分钟后擀成宽10cm左右，长30cm左右薄薄的长条，在一边放上刚才炒好的馅，包拢卷好轻轻压扁；
4、起油锅两面煎黄就可以了。
小诀窍
因为我做的萝卜丝煎包皮擀得很薄，所以把馅料炒熟了再包，这样就可以避免外焦内生的情况发生，只要外皮两面煎黄就可出锅，不用担心里面熟了没有，煎的时候最好是中高火。
葱香萝卜丝煎包
材料:
用100克面粉和一个小面团，白萝卜切5公分长一段、碎肉30克、香菇一朵、葱二颗。这些材料刚好可以做三个。
做法:
1、先将白萝卜切细丝放开水里氽一分钟，倒出沥水，放冷水里浸3分钟后沥水并挤干备用；
2、将香菇剁碎与碎肉一起放少量黄酒和盐拌匀，放油锅内炒至8成熟放入刚才挤干的萝卜丝一起翻炒至熟放盐和胡椒粉调味关火，放入葱拌匀盛出待用；
3、将和好的面团分成三份，涂上食用油，放入盘子内盖上保鲜膜炀10分钟后擀成宽10cm左右，长30cm左右薄薄的长条，在一边放上刚才炒好的馅，包拢卷好轻轻压扁；
4、起油锅两面煎黄就可以了。
小诀窍
因为我做的萝卜丝煎包皮擀得很薄，所以把馅料炒熟了再包，这样就可以避免外焦内生的情况发生，只要外皮两面煎黄就可出锅，不用担心里面熟了没有，煎的时候最好是中高火。
萝卜丝煎包
材料:
面粉250克，糖20克，酵母粉5克，牛奶，萝卜，虾皮，鸡精，蚝，盐
做法:
1.250克面粉加20克糖(可以不加).5克的酵母粉.用适量牛奶和成面团进行发酵.
2.发到两倍大后分成小团做成包子形状后收口朝下压扁(不要做太大.也不要压太狠).
3.平底锅放油加把小包子一个个放下去煎到一面金黄翻面加水(加到包子一半多).两面金黄的生煎包就出炉了.
4.大火把水烧开转中火让水慢慢收干.听到滋滋响没水了就可以开锅.
小诀窍
萝卜丝馅:萝卜擦丝后加盐腌一会把水抓干.爆香虾皮下萝卜丝同炒一会加鸡精/盐/蚝油/香油拌匀放凉就可以用了.喜欢肉的加点肉馅同炒.
葱香萝卜泥酱
材料:
淡酱油30公克，葱花15公克，香菜末10公克，萝卜泥15公克，辣椒酱5公克
做法:
所有材料调均匀即可。
五香萝卜丝小咸菜
材料:
主料：青萝卜4根，
做法:
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
小诀窍
全过程避免粘油，否则容易腐烂。
清香萝卜丝
材料:
白萝卜150g，干辣椒3只，白砂糖1茶匙（5g），盐2g，白醋1茶匙（5ml），油1汤匙（15ml）
做法:
1、白萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝，放入白砂糖、盐，拌匀后待用。干红辣椒切成细丝。
2、大火烧热炒锅中的油至六成热，放入干红辣椒丝，转小火，煸炒出辣香味，淋在刨好的白萝卜丝上，再淋上白醋，拌匀即可。
蛋香萝卜丝
材料:
白萝卜350克 鸡蛋4个 大葱1根 食用油30克 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法:
1.将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌制；鸡蛋磕入碗内，打散，冲入少许开水成蛋花；葱去叶切末；
2.锅内倒油，烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱末并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。
注意
色彩淡雅，清香脆嫩。萝卜丝腌制后要沥干水再炒，否则有生萝卜味。
胡萝卜丝煎饼
材料:
水，盐，胡椒粉，鸡蛋两个，面粉一小碗，胡萝卜一根
做法:
1.鸡蛋两个，面粉一小碗，胡萝卜一根用插板插成细丝
2.加水，盐，少量胡椒粉，拌成稍稠的糊
3.煎锅上火，放少许油烧热
4.舀入一勺糊，摊匀成圆形
5.等表面糊边缘成透明状，翻面，烙至两面金黄色即可。
萝卜丝煎饼
材料:
主料：中筋面粉２杯，水１杯，油１汤匙，盐适量
做法:
１．中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒２０分钟，备用；
２．白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；
３．将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至２面呈金黄即可。
贴士：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。
萝卜丝煎带鱼
材料:
带鱼150克，萝卜100克，酱油、精盐、白糖、料酒、味精各适量。
做法:
带鱼洗净，切成段备用。萝卜洗净切成细丝备用。锅烧热加入适量植物油，将带鱼放入油锅煎黄，取出备用。锅内留底油，加入萝卜丝煸炒片刻，加入煎好的带鱼，加入酱油、精盐、白糖、料酒、味精及清水，加盖焖5分钟，起锅装盘即成。
大圆萝卜丝煎饼
材料:
萝卜半根，葱3根，熟虾5只
做法:
1.萝卜切较粗的丝，加些盐捏一下，放10分钟。然后挤去多余水分
2.葱切葱花，虾肉切碎
3.两种粉混合，慢慢加入热水边搅边加，成比较厚的糊
4.然后把萝卜丝，葱花，虾肉碎拌入，加盐，糖调味拌匀
5.热锅倒油，中火，把萝卜糊倒入，稍微有点厚度，煎到2面金黄就可以了----这个过程要点耐心...