红白黄绿
材料:
嫩豆腐 玉米粒 青豆 枸杞子 生粉 盐
做法:
1. 豆腐中间切开,煮锅加水烧开转小火,放入豆腐烫5分钟左右,捞出稍凉切块
2. 青豆,玉米粒,枸杞放清水里浸泡片刻捞出
3. 锅里加水烧开, 放青豆和玉米粒煮约5分钟, 放入豆腐转小火烧5分钟左右, 放盐, 枸杞. 淀粉勾芡即可
小诀窍
新鲜的青豆先入沸水中焯烫过再烧
红白黄绿
材料:
嫩豆腐 玉米粒 青豆 枸杞子 生粉 盐
做法:
1. 豆腐中间切开,煮锅加水烧开转小火,放入豆腐烫5分钟左右,捞出稍凉切块
2. 青豆,玉米粒,枸杞放清水里浸泡片刻捞出
3. 锅里加水烧开, 放青豆和玉米粒煮约5分钟, 放入豆腐转小火烧5分钟左右, 放盐, 枸杞. 淀粉勾芡即可
小诀窍
新鲜的青豆先入沸水中焯烫过再烧
蛋白黄花汤
材料:
干黄花菜100克,鸡蛋2只,瘦肉少许
做法:
1.黄花菜先摘掉有梗的一头,然后在冷水浸泡十分钟,泡发,洗净。
2.鸡蛋取蛋清,打散;瘦肉剁成肉末,备用。
3.锅中倒一碗清水,烧开后,加入浸泡过的黄花菜,以及肉末。
4.锅中汤水再次烧滚后,加适量精盐,以及鸡精,最后倒入打散的鸡蛋清,略微搅拌片刻,即可出锅。
黑白黄乱炒(银耳、西瓜青、鸡蛋)
材料:
银耳,西瓜青,鸡蛋
做法:
1.西瓜青切块,泡好银耳;
2.打散鸡蛋煎成饼状,再切成块;
3.热锅下油,放几块姜片,再放鸡蛋片、西瓜青和银耳,猛火爆香,点入精盐和白胡椒面,兜匀即可上锅。
小诀窍
些菜简单健康,色彩对比鲜明,口感爽脆。此菜属山寨出品,材料是信手拈来,不成章法。谢谢!
青白黄散
材料:
青黛3份、白矾2份、人工牛黄1份。
做法:
青黛3份、白矾2份、人工牛黄1份,共研细粉,混匀装入胶囊,每次饭后1~2粒,每日2~3次。
苦蛇白黄熏
材料:
苦参30克,蛇床子30克,白藓皮30克,黄柏15克。
做法:
煎汤先熏后洗,每日2次。
黄绿双肠炒荞麦面
材料:
韭黄,葱,五香火腿,黑椒火腿肠
做法:
1.荞麦面煮到8成熟。。。然后,过冷河。。。待用
2.用油先爆香葱、然后韭黄,再双肠。。。最后再把荞麦面放进去炒。。。
3.准备上碟的时候,再倒酱油。。。炒一下。。。就OK啦。。。
白酒煮海鲈配黄绿柠汁
材料:
海鲈柳360克,腌料,白酒1汤匙,柠檬汁2茶匙,蒜茸2粒,番茄汁100毫升,红辣椒粉少许,橄榄油2汤匙,白酒100毫升,青柠汁1茶匙,糖1汤匙,盐和胡椒粉适量
做法:
(1)海鲈柳洗净后,以白酒和1茶匙柠檬汁腌10分钟。
(2)以橄榄油轻煎海鲈柳,加入蒜茸及白酒,煮至干身。
(3)锅中加入番茄汁,以红辣椒粉、青柠汁、柠檬汁、糖、盐及胡椒粉调味成汁液。
(4)海鲈鱼柳放在碟上,淋上汁液,即可趁热享用。
小诀窍
海鲈鱼肉质鲜美,最宜与番茄汁配合。如喜欢香脆的话,也可先以面粉裹满鱼柳,再放入橄榄油中煎炸。
美酒搭配
清爽的“La Galere,Muscat Vin De Pays Des Pyrenees Orientales”白酒,味带花香,柔软而酸度适中,最能配合鲈鱼的鲜美。
大黄绿茶饮
材料:
大黄5克,白糖10克,绿茶5克。
做法:
大黄片加醋喷匀,微火炒至稍变色即可。用时将上述3味加开水150毫升,浸泡5分钟,温时分3次服饮。
茵陈大黄绿茶
材料:
茵陈30克,生大黄6克,绿茶3克。
做法:
上药共研粗末,置保温瓶中,冲入沸水适量泡焖10分钟后,加入绿茶3~4克,再盖焖5分钟,开始代茶饮用。
黄绿赤豆饮
材料:
黄豆、绿豆、赤小豆各100g,白糖适量。
做法:
将上述三豆洗净浸泡至涨后混合磨浆,加水适量煮沸,以白糖调味饮服,3/d。