凉山宁南推荐小吃
宁南小吃列表
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荞饼
经特殊工艺加工而成,具有甜、咸、麻、怪等味,色泽油黄,清香爽口。 宁南荞饼以海拔2000米以上高原无公害,无污染的优质苦荞加上优质的蜂蜜、上等精粉,经过精心研究、技术... [凉山宁南小吃]
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米花糖
用料考究,采选本地优质的大米、媲麻等原料,经特殊工艺加工而成,具有酥脆可口,味美香甜等特点,深受广大消费者喜爱。... [凉山宁南小吃]
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宁南豆腐干
利用本地黄豆和优质水源,以传统工艺精心烤制而成,色金黄、味清香、内柔嫩,是佐餐和馈赠之佳品。 曾多次有外地人来宁南学习技术,但该产品与当地水源、气候等有直接关系... [凉山宁南小吃]
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彝族酸菜
彝家有句俗话:“八月野菜四月粮,酸菜圆根不可少。”在彝家人的生活中,酸菜是一年四季都离不开的佐餐菜。 彝族居家,每家一个或几个酸菜坛子,每个坛子里都盛满各种... [凉山宁南小吃]
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油鸡枞
鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。 用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色,待冷却后,原油浸泡,封装入瓶,就制成了所谓的“油鸡枞”。 鸡枞是佐餐佳品... [凉山宁南小吃]
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彝族腌血肠
宁南彝族每逢宰杀大肥猪,除灌制香肠外,普遍都有制作腌血肠的食俗。这种血肠是用猪肉、豆腐、糯米、猪瘦肉或肥肉等原料灌入大肠或小肠内腌制后熏干而成的。 具有酥者黏糯... [凉山宁南小吃]
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豆渣饼
豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。... [凉山宁南小吃]
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宁南烤乳猪
烤乳猪 位于宁南水泥厂和宁南一中的路上,几乎是由彝族人民开的烧烤店,用于炭烧的2-3个月大的乳猪是宁南县的特色。到过宁南县的人必吃的小吃。... [凉山宁南小吃]