安徽亳州推荐小吃
亳州小吃列表
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蒙城火腿腐乳
蒙城火腿腐乳:分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上,色泽红润,滋味咸鲜,略带酸甜。色白淡雅,汤清发绿,香味鲜美,酒味醇和,油而不腻。... [安徽亳州小吃]
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阚疃板鸡
阚疃的板鸡流传已久,选用家养1年左右本鸡为原材料制作而成,口感鲜、香、嫩、脆,余香绕梁三日回味不绝。像符离集烧鸡和河南道口烧鸡味道则略为油腻,且骨头没有啃头,相比逊色... [安徽亳州小吃]
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江集羊肉汤
利辛北15公里: 江集羊肉汤早已名声在外,在这里只要是羊身上的你都可以吃到,此汤鲜、浓,余香不绝,而且吃后嘴里没有羊肉的腥膻味,同样的吃羊在这里你可以摆满一桌也... [安徽亳州小吃]
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利辛撒汤
利辛撒汤: "撒汤"这个汤在山东一带比较常见,主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。 传说乾隆皇帝寻访山东(具体什么地方搞不清楚了)偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是... [安徽亳州小吃]
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胡啦汤
油茶: 其实在利辛喝的油茶不能叫真正的油茶。 油茶源于广西等少数民族,那里称之为“打油茶”打油茶的基本用料:土茶.就是未制过的粗茶、姜、蒜、葱头、油氽花生米、肉... [安徽亳州小吃]
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虾黄白玉盅
主料:龙虾黄50g 辅料:内脂豆腐1盒 调料:盐7g,味精4g,白胡椒粉2g,干生粉10g,香菜末10g,鸡蛋1只(用蛋清),色拉油10g,葱花10g,姜米 5g,高汤250g,麻油5g 制作:... [安徽亳州小吃]
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涡阳干扣面
安徽特产—涡阳干扣面,是涡阳的一种独具风味的面食,以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料,煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上,再以... [安徽亳州小吃]
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党参生鱼
[原料] 党参20克,胡萝卜50克,料酒、酱油、姜、葱各10克,盐5克,味精、白糖各3克,素油50克,鲜汤200克,香菜30克。 [做法] 1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘... [安徽亳州小吃]
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药桂焖甲鱼
主 料:野生甲鱼 辅 料:桂圆肉、山药片、姜片等 调 料:味精、精盐、胡椒粉、黄酒等 制作工艺: 1、甲鱼腹部剖开去内脏,热水烫,去膜,制块; 2、桂圆肉、山药片温水浸泡洗净... [安徽亳州小吃]
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利辛贡馍
用上好的麦面粉,采用民间发酵工艺,配以辅料和面,将发酵后的面团反复揉搓,直至面团呈油亮色,然后制成形状各异的面馍,贴在铁锅壁上,内放少许水(水不浸馍),用文火烧,... [安徽亳州小吃]
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重油大烧饼
展沟烧饼,又名“鞋底烧饼”,因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法,由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成,外观上长且薄,颜色橙黄,表面粘满芝麻;食用过程... [安徽亳州小吃]
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煞汤
为蒙城独特小吃,始于清乾隆年间,以母鸡、排骨、江果、麦仁为主要原料加各种调果,放特制的沙锅内文火煨炖十小时以上,十分鲜美。... [安徽亳州小吃]
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义门羊肉汤
义门羊肉汤馆大多位于义门镇清真寺回民区,主要是回民经营羊肉汤为主。最具特色的店是“大将羊肉汤”,该店老板姓李,小名叫将军,因此叫“大将羊肉汤”。在亳、涡... [安徽亳州小吃]
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扁豆糕
亳州地方独有食品。扁豆洗净,放入水内侵泡一小时捞出,加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状,堆在篦子上蒸熟即可,形状呈圆形,可大可小,可厚可薄。入口清香松软微甜,为居家调... [安徽亳州小吃]
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亳州牛肉馍
亳州独有的清真食品。它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特... [安徽亳州小吃]
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油炸馍
油炸馍又叫油杠,亳州独有食品。其形似油条,比油条短粗,其味道似油条,比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料,用特有的方法和制,然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上... [安徽亳州小吃]
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老队长扒鸡
老队长,名张士田,家住龙山镇龙北行政村龙西村。解放后就担任生产队长几十年;一生从事扒鸡行业,其主要原料是以本地土鸡,并加入60多味名贵中药材精心加工而成,其色、香、味... [安徽亳州小吃]
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热蒸洋槐花麦饭
热蒸洋槐花麦饭 食材: 新鲜的洋槐花骨朵(比较干净,不会有小虫子的侵入。洋槐花味道清香特别,具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的功效,这样吃比直接喝槐蜜水来得更健... [安徽亳州小吃]
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五洲牛肉干
五洲牛肉干 由蒙城县五洲食业有限公司出品,采用优质牛肉制作,工艺严谨,味道鲜美,包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料,并添加人体易于吸收的乳酸钙... [安徽亳州小吃]
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蒙城Sa汤
蒙城Sa汤 Sa汤是蒙城著名的风味小吃,其味道鲜美,令闻者垂涎。传说sa汤的来历与乾隆皇帝还有关系。 清朝乾隆年间,乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城,走得又饥又渴,傍晚,到一... [安徽亳州小吃]