麻辣野鸭是湘阴的一道名菜。做法是将鸭肉洗净切成块，将红辣椒去籽切成细丝。锅内加适量油烧至七成热时，将鸭条放入油内氽一下，捞出沥油。原锅留底油，放入红辣椒丝、葱姜末煸香，放入鸭条、花椒粉、白糖、酱油、精盐和适量清水煸炒，加味精用湿淀粉勾芡，淋花椒油出锅装盘。麻辣野鸭适用于脾胃虚弱、脱肛、子宫脱垂、乏力、体倦等病患者食用。
（麻辣野鸭）导购
【麻辣野鸭】相关小吃
1. 麻辣野鸭
2. 玛瑙野鸭片
3. 太湖野鸭
4. 红烧野鸭
5. 黄梅野鸭炒酸菜
6. 洞庭腊野鸭条
7. 麻辣仔鸡
8. 麻辣拌
9. 麻辣白肉
10. 大庆麻辣烫
本文来源：https://www.xiaochi7.com/a8371.html
